摘要：“民以食为天，食以安为先”，食品安全是民生之本、健康之基，关乎企业发展命脉与消费者切身利益。为推动食品安全标准落地生根，助力企业掌握预包装食品数字标签新规，2025年11月18日莱西市疾病预防控制中心走进青岛雀巢有限公司，开展“食品安全标准宣贯‘强基层，进企业

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是民生之本、健康之基，关乎企业发展命脉与消费者切身利益。为推动食品安全标准落地生根，助力企业掌握预包装食品数字标签新规，2025年11月18日莱西市疾病预防控制中心走进青岛雀巢有限公司，开展“食品安全标准宣贯‘强基层，进企业’服务暨企业预包装食品数字标签宣贯活动”，以专业赋能拧紧食品生产“安全阀”。

活动现场，莱西市疾病预防控制中心的专家团队围绕食品安全标准体系展开系统讲解，从生产源头的农药兽药使用规范、加工过程的卫生控制要求，到食品添加剂的合规使用准则，全方位拆解《食品生产通用卫生规范》等核心标准。结合食品生产实际案例，专家重点强调了“人”在食品安全中的核心作用——从原料验收的“第一筛”到生产操作的标准化，从设备维护的隐患排查到应急处置的快速响应，规范行为与责任意识是筑牢安全防线的关键。

在预包装食品数字标签宣贯环节，专家通过实物演示与现场互动，让企业员工直观感受数字标签的创新优势。与传统标签相比，数字标签通过二维码承载信息，不仅支持缩放查看、语音播报等便捷功能，还能展示食品追溯、营养科普、使用方法等丰富内容，且信息不可篡改、修改全程可追溯，既保障了消费者的知情权与选择权，也为企业规范管理提供了技术支撑。专家还就数字标签的制作规范、信息录入要求及合规性审核要点进行答疑，助力企业快速适配新规、顺利推进标签升级。

互动交流环节，青岛雀巢的员工围绕生产过程中遇到的食品安全难题、数字标签落地实操疑问等积极提问，疾控专家逐一细致解答，现场氛围热烈。大家纷纷表示，此次宣贯活动内容紧贴生产实际，既有专业理论指导，又有实用实操技巧，有效解决了日常工作中的困惑，进一步强化了“人人都是质量安全员”的责任意识。

此次“强基层，进企业”服务活动，是莱西市疾病预防控制中心深化食品安全精准服务的重要举措，搭建了政企协同守护食品安全的沟通桥梁。下一步，莱西市疾病预防控制中心将持续聚焦企业需求，开展更多靶向性强、实用性高的宣贯服务，推动食品安全标准全面落地，助力食品企业高质量发展，共同守护群众“舌尖上的安全”。

来源：数字山东