摘要：在徐州，打卡“苍蝇馆子”已经成了一种潮流，但你知道“老字号”背后隐藏的秘密吗？

在徐州，打卡“苍蝇馆子”已经成了一种潮流，但你知道“老字号”背后隐藏的秘密吗？

最近，几家曾经默默无闻的小店开始大放异彩，不仅翻新升级，还借助新平台拉拢一批“年轻粉”。

有的店甚至跨界“直播”制作过程，效果惊艳，流量爆棚。

徐州的这些“老厂子”，用时间和创新告诉我们，传统的味道也能跟得上时代。

比如广源居酒馆去年入选“徐州老字号”，还推出了学生套餐，凭学生证还能享8折。

最近他们还开通外卖，美团销量已破2000单，看得出“火”得有理。

老店蒜爆鱼经过升级，增加了20个座位，还搞出真空包装，邮寄全国不在话下。2024年还打破过去的传统，用抖音宣传后厨流程，点赞破10万。

看来，这家店深谙“内容为王”。

而富国街上的田记餐馆，也成了“网红打卡点”。

他们开通短视频账号，每条视频几天刷出十万点赞，干煸系列外卖套餐一上线，立刻成为爆款。

同时，节目《美食地图》还做了专访，传统美味配合新媒体，双管齐下。

徐州的老菜馆也不甘示弱。

夹河街的这家店，年底推出文化非遗主题包间，结合本地农户直供食材，把“土味”推到极致。

携程评测也将其列为“必体验点”。

而解放路上的汤店，早已实现扫码点单，推出早餐预定，还成为江苏早餐工程的示范店，早起族群的福音。

徐州除了这些“老炮儿”，新晋网红也频频出现。

复兴南路的王记把子肉，抖音播放破五百万，“把子肉汉堡”成了新宠，营业时间还延长到凌晨两点，夜宵党再也不用担心吃不到。

此外，三中高皇羊肉馆扩大了空间，增加了透明厨房，并设有DIY羊肉卷饼体验区，让客户的体验真正“沉浸式”。

不能错过的还有淮海东路的汇源辣汤。

获得“徐州老味道”认证后，还推出便携辣汤料包，方便随时随地“解馋”。

早午餐段还免费续汤，暖心又实用。

更重要的是，徐州文旅局新推出“美食公交专线”，途经多家老店，方便市民和游客绿色出行。

运营时间是6点半到晚上九点，每20分钟一班，吃喝玩乐一站搞定。

这些“苍蝇馆子”的新变化，不只是味道的坚守，更是与时俱进的决心。

传统老店变身网红，背后靠的其实是对年轻人的理解。

下次来徐州，不妨踩点他们的“新”味道，感受一下这座城市的“过往与未来”。

你觉得呢，这样的“传承+创新”，能不能让老味道长久流传？

欢迎留言告诉我。

来源：硕弟的号