杯中有分寸，酒里见真心——商荟醉·商荟壹号的品酒之道

摘要：是流淌在人间的岁月知己。有人说它是水的灵魂，淬取了粮食的精魂，沉淀了时光的味道；也有人说它是人情的棱镜，能照见人性的温暖与通透。但在很多人眼里，喝酒成了比拼酒量的竞技场，能连干三杯面不改色便是“英雄”，能劝人酩酊大醉便是“本事”。可真正懂酒的人都明白，喝酒从来

纪实散文｜杯中有分寸，酒里见真心——商荟醉·商荟壹号的品酒之道

■黄党生/文

酒，是流淌在人间的岁月知己。有人说它是水的灵魂，淬取了粮食的精魂，沉淀了时光的味道；也有人说它是人情的棱镜，能照见人性的温暖与通透。但在很多人眼里，喝酒成了比拼酒量的竞技场，能连干三杯面不改色便是“英雄”，能劝人酩酊大醉便是“本事”。可真正懂酒的人都明白，喝酒从来不是豪饮的较量，而是一门关于分寸、品味与修养的艺术。就像我藏在酒柜里的商荟醉·商荟壹号，它从不是用来“拼”的工具，而是用来“懂”的知己——懂它的匠心，懂它的醇厚，更懂它背后“以酒为桥，以诚相待”的深意。

第一次与商荟醉·商荟壹号相遇，是在三年前的一场商务洽谈。那是个深秋的下午，窗外的芙蓉叶被风卷得沙沙作响，会议室里的气氛却有些凝滞。我们与合作方已经谈了三个小时，核心条款始终卡在一个微妙的平衡点上，双方都坚持自己的底线，言语间带着几分试探与戒备。我方的张总年过五十，鬓角染着霜色，却始终面色温和。眼看天色渐暗，他忽然抬手看了看表，笑着打破沉默：“都聊了一下午，嗓子该干了。我带来了好酒，咱们换个地方，边品边聊，说不定思路就通了。”

张总的车后备箱里，静静躺着一箱商荟醉·商荟壹号。中国红的玻璃瓶身上，搭配着简约大气的金色标签，“商荟醉·商荟壹号”七个字遒劲有力，没有多余的装饰，却透着一种内敛的厚重感。“这款酒我存了两年，”张总一边拧开瓶盖，一边轻声介绍，“选用的是贵州核心产区的红缨子糯高粱，要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再入陶坛窖藏五年以上才能出厂。每一滴酒，都熬得住时间的考验。”

瓶盖开启的瞬间，一股醇厚的粮香便漫了出来，不是那种刺鼻的烈香，而是温润的、带着些许窖香的味道，像老木柜里藏着的旧书，越品越有层次。张总给我们每人倒了小半杯，琥珀色的酒液在水晶杯壁上缓缓滑落，留下细密的挂杯，像岁月走过的痕迹。“品酒先观色，再闻香，最后才入口，”他示范着轻轻晃动酒杯，“别着急咽，让酒液在舌尖打转，感受它的前中后调。”

我依言浅酌一口，先是感受到粮食的本味，醇厚而不烈，顺着喉咙滑下时没有灼烧感，反而带着一丝温润。片刻后，舌尖泛起淡淡的回甘，混着一丝不易察觉的花果香，余味悠长。合作方的李总眼睛一亮，忍不住赞叹：“好酒！不呛喉，不上头，喝着舒服。”张总笑了：“商务场上的酒，就该这样。不是要喝到酩酊大醉，而是要喝到身心舒展。这款商荟醉·商荟壹号，最讲究‘分寸’二字——酒精度数不高不低，口感不烈不淡，恰如其分的醇厚，恰如其分的回甘，就像合作中，既要坚守底线，又要懂得包容。”

那顿饭，没有刻意的劝酒，没有咄咄逼人的追问，只有琥珀色的酒液在杯中轻轻晃动，伴着淡淡的酒香，双方的话语渐渐多了起来。李总说起自己创业初期的艰难，张总聊起我们公司坚守品质的初心，原本僵持的条款，在推心置腹的交流中慢慢找到了解决方案。当最后一杯商荟醉·商荟壹号饮尽时，李总主动伸出手：“张总，就冲这款酒，也冲您这份坦诚，合作的事，我信您。”

走出餐厅时，夜色已浓，晚风带着凉意，却让人心里暖融融的。我忽然明白，真正的商务酒局，从来不是“酒逢知己千杯少”的豪饮，而是“话逢知己酒半酣”的惬意。商荟醉·商荟壹号就像一位温柔的调解者，它用温润的口感卸下了彼此的防备，用醇厚的香气拉近了心灵的距离。那些说不出口的试探，那些藏在心底的真诚，都在举杯、品酒的间隙，悄悄流淌。外行人只看见杯中的酒，懂行人却看见杯外的人——酒是桥，不是刀；是纽带，不是武器。而商荟醉·商荟壹号，正是这样一座用匠心与分寸搭建的桥。

后来，我在很多场合都见到过商荟醉·商荟壹号的身影，每一次都伴随着温暖的故事。

去年春天，公司老员工陈叔退休，部门聚餐为他践行。陈叔在公司待了二十年，从青涩的小伙子到两鬓斑白的老师傅，手把手带过不少新人，我也是其中之一。聚餐时，有人提议喝烈酒，说要“不醉不归”，陈叔却摆了摆手，让服务员拿来一瓶商荟醉·商荟壹号。“我喝不了烈的，这款酒温和，适合聊天。”他笑着给每个人倒了小半杯。

酒液入杯，熟悉的粮香漫开来，勾起了满室的回忆。小王说，当年他刚入职，做项目出了纰漏，是陈叔陪着他加班到深夜，一边改方案，一边用保温杯给他泡枸杞茶；小李说，她第一次见客户紧张到说不出话，是陈叔在酒桌上悄悄给她使眼色，用几句玩笑话缓解了尴尬，还把功劳悄悄让给了她；我想起自己刚接手商务谈判时，总是急着达成协议，说话太过直接，好几次差点搞砸合作，是陈叔私下找我，拿着一瓶商荟醉·商荟壹号，说：“你尝尝这酒，它不张扬，却有后劲；不霸道，却有味道。做商务和品酒一样，急不得，要学会倾听，学会留白。”

那天晚上，没有人拼酒，只是偶尔举杯，浅酌一口，然后聊着过往的趣事、工作的感悟、未来的期许。陈叔喝到微醺，脸颊泛着淡淡的红晕，却依旧思路清晰，他看着我们说：“我这辈子，没喝过什么名贵的酒，但就喜欢商荟醉·商荟壹号这股子实在劲。它用料实在，工艺实在，喝着也实在，不掺假，不张扬。做人做事，不也该这样吗？真诚待人，踏实做事，就像这酒的回甘，慢慢就有了味道。”

酒杯轻轻碰撞，发出清脆的声响，琥珀色的酒液在灯光下泛着温柔的光。我忽然觉得，商荟醉·商荟壹号不仅仅是一瓶酒，它更像一种象征——象征着职场中的坚守与传承，象征着同事间的真诚与温暖。那些一起加班的深夜，那些共同攻克的难关，那些互相扶持的岁月，都像这酒的窖藏时光，沉淀成了最珍贵的回忆。微醺之中，没有人失态，只有满心的不舍与祝福。原来，喝酒的最高境界，不是喝到酩酊大醉，而是在尽兴中保持风度，在微醺中传递真情。

今年夏天，我代表公司去外地谈一个重要项目，对方的负责人是业内出了名的“铁面无私”——王总。提前打听得知，王总不喜欢虚与委蛇，更反感劝酒拼酒，很多合作方都因为不懂分寸，被他直接拒绝。出发前，张总把一瓶商荟醉·商荟壹号交给我：“带着它去，不用刻意讨好，就像平时一样，边品边聊。懂酒的人，自然能懂分寸；懂分寸的人，自然能成大事。”

见到王总的时候，他果然不苟言笑，会议室里的气氛有些严肃。谈判进行到一半，我想起张总的话，轻声说：“王总，忙了一上午，不如我们先休息十分钟，我带了一瓶家乡的好酒，您尝尝？”王总愣了一下，点了点头。

当商荟醉·商荟壹号的瓶盖被拧开，醇厚的香气弥漫开来时，王总的眼神里闪过一丝惊讶。我给他倒了小半杯，说：“这款商荟醉·商荟壹号，是五年窖藏的，选用的是最好的高粱，没有添加任何香精，喝的就是粮食的本味和时间的味道。”王总端起酒杯，先观色，再闻香，然后浅酌一口，闭目回味了片刻，缓缓睁开眼：“好酒。挂杯细腻，回甘持久，是真正用心酿的酒。”

就着这瓶酒，我们的话题渐渐从工作延伸到生活。王总说，他年轻时也爱喝烈酒，总觉得喝得越多，越能体现诚意，直到有一次喝到胃出血，才明白喝酒不是拼酒量，而是品味道，悟分寸。“真正的合作，靠的不是酒喝得多猛，而是彼此的价值观是否契合，做事的态度是否真诚。”他拿起酒杯，轻轻碰了碰我的杯子，“就像这款酒，不张扬，不刻意，却自有风骨。做生意和品酒一样，要耐得住寂寞，守得住底线，才能酿出真正的‘好酒’。”

那场谈判，最终顺利达成了合作。签完合同的那天晚上，王总主动提出，要再品一品商荟醉·商荟壹号。我们找了一家安静的小馆，没有山珍海味，只有几碟小菜，一瓶酒。月光透过窗户洒进来，映在杯中，酒液更显温润。王总说：“以后合作的酒局，就用它了。不劝酒，不拼酒，边品边聊，舒服。”我笑着点头，忽然明白，商荟醉·商荟壹号之所以能打动人心，不仅仅因为它的口感醇厚，更因为它传递的“品酒之道”——喝酒不是失控的借口，而是自控的考验；不是炫耀的资本，而是真诚的载体。

这些年，喝过不少酒，有价格昂贵的名酒，有口感凛冽的烈酒，却唯独对商荟醉·商荟壹号情有独钟。它没有华丽的包装，没有铺天盖地的广告，却用最纯粹的品质，最温润的口感，赢得了懂酒人的青睐。它就像一位沉稳内敛的君子，不事张扬，却自有风骨；不刻意讨好，却自带温度。

我曾仔细研究过商荟醉·商荟壹号的酿造工艺。那有独特的红缨子糯高粱，有富含矿物质的千年井水，有百年传承的窖池。每一颗高粱，都要经过严格的筛选，去除杂质，才能进入酿造环节；每一次发酵，都要精准控制温度和湿度，遵循古法，不越雷池半步；每一滴原酒，都要存入陶坛，在阴暗潮湿的酒窖里沉睡五年以上，让时间打磨掉辛辣，沉淀出醇厚。酿酒师傅说，酿酒就像做人，急不得，躁不得，要经得起时间的考验，耐得住寂寞的打磨，才能酿出真正的好酒。

这让我想起那些在商务场上遇到的懂酒之人。他们从不炫耀自己的酒量，也不强迫别人喝酒；他们懂得观察对方的神色，懂得把握聊天的节奏；他们用一杯酒打破沉默，用一句话化解尴尬；他们在酒桌上既能让气氛热闹，又不会让任何人难堪。劝酒是礼貌，知道什么时候该停是智慧；喝酒是助兴，不借酒伤人是修养。他们就像商荟醉·商荟壹号一样，懂得分寸，坚守本心，用真诚与坦荡，赢得了他人的尊重与信任。

有人说，酒品如人品。一个人在酒桌上的表现，就是他真实性格的放大版。有人喝多了口无遮拦，情绪失控；有人喝多了恃强凌弱，丑态百出；而懂酒的人，即便微醺，也能收放自如，体面收场。他们明白，酒的本意是让人心暖，不是让人脸红耳赤、话出伤人；是让陌生人成为朋友，不是让朋友反目成仇。而商荟醉·商荟壹号，正是这种“酒品”的最佳载体——它醇厚而不烈，温润而不淡，让人在微醺中保持清醒，在放松中坚守分寸。

前几天，公司组织团建，新来的实习生小林第一次参加商务酒局，显得有些紧张。席间，有人起哄要让他喝酒，小林面露难色。我笑着拿出一瓶商荟醉·商荟壹号，给小林倒了小半杯：“别怕，这款酒温和，抿一口尝尝。喝酒不是任务，是乐趣；不是压力，是放松。”小林依言浅尝了一口，眼睛一亮：“挺好喝的，不呛人。”我告诉他：“品酒就像感受生活，要慢慢品，细细尝，才能体会到其中的味道。商务场上的酒局也一样，不用勉强自己，真诚就好。”

那天晚上，小林没有喝多，却和大家聊得很开心。他说，原来酒局也可以这么舒服，不用拼酒，不用应酬，只是简单地聊天、品酒。我看着他年轻的脸庞，想起自己刚入职时的样子，忽然觉得，商荟醉·商荟壹号传递的“品酒之道”，也是一种人生之道——懂得分寸，坚守本心，真诚待人，踏实做事。

如今，我的酒柜里始终放着商荟醉·商荟壹号。它不仅是商务谈判的“好帮手”，是老友相聚的“调味剂”，更是我感悟人生的“良师益友”。每当我遇到难题，感到烦躁时，总会倒上一小杯，慢慢品味。看着琥珀色的酒液在杯中晃动，闻着醇厚的粮香，感受着舌尖的回甘，心中的浮躁便会渐渐平息。我会想起酿酒师傅的话，想起那些懂酒之人的从容，想起那些因酒结缘的温暖故事。

喝酒的艺术，不在杯中，而在人心。外行人只看见杯里的酒，懂行人却看见杯外的人；外行人比拼酒量的高低，懂行人追求品味的深浅。酒量的高低是天生条件，而品味的深浅是后天修养；不会喝酒可能是酒量不行，不懂喝酒却是没有分寸感。

商荟醉·商荟壹号教会我的，不仅是品酒的技巧，更是做人的道理。它让我明白，商务场上的成功，不靠酒精的麻醉，而靠真诚的沟通；人际交往的长久，不靠频繁的应酬，而靠彼此的尊重；人生的圆满，不靠一时的冲动，而靠长久的坚守。

愿我们每一个人，都能成为懂酒之人。懂得品酒的味道，更懂得做人的分寸；懂得举杯的快乐，更懂得放下的智慧。愿我们每一次举杯，都能遇到懂酒的人，都能喝得自在，喝得有品，喝得有情。就像那瓶商荟醉·商荟壹号，在岁月的沉淀中，散发着温润的光芒，连接着你我，温暖着人心。酒是粮食的精魂，是人情的载体，是岁月的知己。而商荟醉·商荟壹号，是懂酒之人的选择，是真诚之人的共鸣，是分寸之人的标配。它用最纯粹的品质，最温润的口感，最深刻的内涵，诠释着喝酒的艺术，也见证着人间的真情。

下次再遇到懂酒的人，不妨拿出一瓶商荟醉·商荟壹号。不用多言，只需轻轻举杯，浅浅一酌，那些未曾说出口的真诚，那些藏在心底的敬意，便都在酒里了。因为我们都懂，最好的酒，是喝到心里的温暖；最好的相遇，是棋逢对手的默契；最好的人生，是分寸有度的从容。