摘要：今日，云南品斛堂酒业有限公司迎来重大喜讯，成功荣获CIC 灼识颁发的 “石斛酒中国销量第一” 和 “中国石斛露酒开创者” 市场地位确认证书。这一认证不仅是对品斛堂酒业在石斛酒领域卓越成就的高度认可，更是云南酒业发展历程中的一个重要里程碑，标志着云南白酒在全国乃
今日，云南品斛堂酒业有限公司迎来重大喜讯，成功荣获CIC 灼识颁发的 “石斛酒中国销量第一” 和 “中国石斛露酒开创者” 市场地位确认证书。这一认证不仅是对品斛堂酒业在石斛酒领域卓越成就的高度认可，更是云南酒业发展历程中的一个重要里程碑，标志着云南白酒在全国乃至全球市场上正逐步崭露头角。
品斛堂酒业起源于“中国紫皮石斛之乡”—— 云南龙陵，凭借当地得天独厚的自然环境，以及企业自身对品质的执着追求和不断创新，在竞争激烈的酒业市场中脱颖而出。此次获得 CIC 灼识的权威认证，无疑为云南酒业注入了一剂强心针，增强了本土企业在全国市场的竞争力和影响力。
露酒行业崛起，石斛酒成增长新引擎
在健康消费升级的大浪潮下，酒类市场正经历着深刻变革，消费者的需求逐渐从单纯追求口感刺激，转向更为注重温和滋养的饮酒体验。中国酒业协会的数据显示，2025 年露酒销量同比增长 40%，收入和利润同比增长超越了黄酒、葡萄酒，已然成为继白酒、啤酒之后的第三大酒种，正以迅猛之势崛起，成为酒类市场的 “新蓝海” 。
目前，国内露酒市场规模已成功迈入百亿行列，年均复合增长率长期维持在两位数以上。即便在近年来酒业整体面临压力的情况下，露酒依旧保持着逆势上扬的增长态势，预计未来五年市场规模将突破千亿元，正加速从细分市场向主流赛道迈进。
其中，以药食同源食材为核心的特色露酒表现格外亮眼。这类露酒凭借天然健康的产品属性，以及全场景适配的消费优势，从传统养生场景逐渐渗透至商务宴请、家庭聚餐、节日礼赠等多元场景，持续为露酒市场规模的扩张注入核心动力。
石斛，作为“中华九大仙草之首”，不仅具有温和滋养的功效，还拥有适配酒类的独特风味，自然而然地成为露酒产品创新升级的关键突破口。从市场实际表现来看，石斛露酒已从云南、安徽、浙江等区域的小众品类，发展成为众多酒企品类创新的重要方向。既有地方白酒龙头跨界布局，依托全国性渠道迅速抢占市场份额；也有像品斛堂酒业这样的石斛专业品牌，在赛道上深耕细作，推出多款精准匹配低负担饮酒需求的石斛健康白酒产品。
随着市场需求的持续扩容，消费者对石斛露酒的认知也在不断深化，从最初关注“产品可得性”，转变为更加注重 “品质优越性”，对原材料与工艺提出了更为严苛的要求。在此背景下，行业迫切需要具备全产业链整合能力与标准化生产体系的领军企业发挥引领作用，推动赛道朝着规范化、高品质化方向发展。而品斛堂酒业凭借其在石斛产业的先发布局优势与深厚产业积淀，恰好为石斛露酒赛道树立了清晰的品质标杆。
品斛堂酒业：全产业链铸就品质标杆
（一）产区优势：高黎贡山的自然馈赠
品斛堂酒业深深扎根于云南龙陵，这里地处高黎贡山南脉，拥有着无可比拟的原生态环境，宛如大自然精心雕琢的酿酒圣地。高黎贡山素有“世界物种基因库” 的美誉，这里山川壮丽，森林繁茂，丰富的生物多样性为酿酒微生物的繁衍提供了得天独厚的条件。
品斛堂酒业在此布局了千余亩仿野生石斛种植基地，深入分析还原当地的山川、林植、水环境，模拟原生态体系的光照、温度、湿度等条件，让石斛在近乎野生的环境中自然生长，减少人工干预，培育出品质更接近野生的紫皮石斛原料。所产紫皮石斛多糖含量远超行业标准，为石斛露酒的酿造奠定了坚实的品质基础。
除了优质的石斛原料，龙陵当地的气候、水源和大米等自然禀赋，也共同为酿造优质米香型基酒创造了条件。龙陵拥有16 - 18℃恒温发酵气候，为有益微生物的生长和代谢提供了稳定的环境，能有效抑制杂菌繁殖，让酒体发酵更加纯净、稳定 。达摩山 93.7% 森林覆盖率滋养的极软山泉水，硬度仅 33.7 毫克 / 升，水质清澈柔软、甘甜清冽，富含多种矿物质和微量元素，能够帮助形成独特的酒体风味。而滇西高碳水、低脂肪的优质大米，作为酿酒的主要原料，从源头上确保了酒体的纯净和稳定，减少了杂质的生成。
三大自然禀赋相互交融，共同酿就了“比纯净更纯净” 的米香型基酒。其酒体柔顺爽净、自带天然甘甜，能最大限度降低复杂成分对石斛的负面影响，为草本精华注入提供了纯粹基底，让滋养与风味完美融合，使品斛堂石斛露酒具有独特的口感和品质。
（二）匠心工艺：专业团队与精细化酿造
在品斛堂酒业，匠心工艺是铸就品质的关键。公司集结了国家白酒评委、国家果露酒白酒评委、国家一级酿酒师、品酒师等一批行业内的专业人才，组成了一支实力雄厚的技术团队。同时，品斛堂还积极与大连理工大学、云南大学等多所高校及科研机构开展深度合作，共同深耕紫皮石斛的种植与研发，不断探索创新，将前沿的科学技术与传统酿酒工艺相结合。
为了确保酒体风味的独特与卓越，品斛堂特邀中国著名酒体设计大师李克明亲自把控酒体风味。李克明凭借其丰富的经验和精湛的技艺，为品斛堂的产品赋予了独特的灵魂。在酿造过程中，品斛堂遵循121 道精细化工艺，每一道工序都严格把关，精益求精。
首先，通过陶坛林藏工艺，将米香基酒放置在2 万个 / 立方厘米负氧离子环境中，加速基酒的老熟。在这一过程中，负氧离子促进了微生物的新陈代谢，加速了酒体中酸类与醇类的结合，使得酒体更加醇和，香气更加浓郁，催生出米香、蜜香、玫瑰香的三重清雅风味。
随后，精准完成石斛萃取、基酒陈酿与科学勾调等关键步骤。在石斛萃取环节，采用先进的技术手段，充分提取石斛中的有效成分和独特风味物质；基酒陈酿过程中，严格控制时间和环境条件，让基酒在岁月的沉淀中愈发醇厚；科学勾调则是一门艺术，将不同年份、不同风味的基酒与石斛提取物进行巧妙搭配，让米香的纯净特质与石斛的兰花香自然兼容，实现 “一酒两花香” 的独特体验。同时，通过微生物代谢优化，让 β - 苯乙醇等天然芳香物质最大化，进一步提升了酒体的层次感与舒适度，使每一口酒都能带给消费者丰富而美妙的口感享受。
（三）文化传承：滇西文化的精神传递
品斛堂酒业不仅是一家致力于酿造高品质石斛露酒的企业，更是滇西文化的传承者和传播者，将企业责任深深融入滇西大地。
在品斛堂的产品中，紫皮石斛不仅是风土滋味的载体，更是传递滇西文化的精神符号。米香的纯净呼应着高黎贡山的生态馈赠，石斛的滋养延续着“九大仙草” 的养生智慧，二者相互交融，共同承载着云南马帮文化的团结坚守与远征军故土的家国情怀。
马帮文化是滇西地区独特的文化现象，马帮们在崇山峻岭中穿梭，以坚韧不拔的精神和团结协作的力量，开辟了一条条贸易通道，也传承了诚信、勇敢、担当的精神品质。而远征军在滇西这片土地上浴血奋战，为保卫国家和民族尊严做出了巨大牺牲，他们的英勇事迹和爱国情怀，成为了滇西文化的重要组成部分。品斛堂将这些文化元素融入到产品中，让消费者在品尝美酒的同时，也能感受到滇西文化的深厚底蕴和独特魅力。
为了更好地传承和弘扬云南滇西酿酒文化，品斛堂牵头举办了中国・龙陵紫皮石斛采收节、石斛赏花季等一系列特色活动。在这些活动中，品斛堂将石斛种植、米香酿酒技艺与地域文旅有机结合起来，吸引了众多游客和消费者的参与。游客们可以亲身走进石斛种植基地，了解石斛的生长过程和种植技术；参观酿酒车间，亲眼目睹米香型白酒和石斛露酒的酿造工艺；还能参与各种文化体验活动，感受滇西地区的民俗风情和传统文化。通过这些互动体验，让滇西酿酒文化在新时代焕发出新的生机与活力，也彰显了品斛堂作为行业龙头的社会责任与担当。
认证背后：CIC 灼识的专业背书
此次品斛堂酒业获得的认证，背后是CIC 灼识的专业背书。CIC 灼识在中国大陆露酒行业拥有长期且丰富的研究经验，是一家在行业内极具权威和影响力的国际知名专业咨询机构 。其业务广泛，覆盖全球近千个细分领域，凭借近十年的行业深耕、可靠的数据支持及全面的调研体系，已成为业内公认的权威认证机构之一 。
在2025 年 10 月，CIC 灼识针对中国大陆露酒行业，采用了科学、严谨的统计与分析方法，开展了深度调研和专项的系统性研究。研究团队深入市场，对中国大陆露酒行业的竞争格局、产品类型、产品成分等方面进行了详尽调研与深度分析。通过收集大量一手和二手数据，包括行业报告、企业年报、市场调研数据、专家访谈等，并运用先进的数据分析模型和工具，对数据进行整理、分析和解读，确保研究结果的准确性和可靠性 。
正是基于这样全面、深入、科学的研究过程，CIC 灼识最终确认了品斛堂酒业 “中国石斛露酒开创者” 和 “石斛酒中国销量第一” 的市场地位。
这一认证结果，不仅是对品斛堂酒业自身实力的认可，也因其来自权威第三方机构，具有极高的可信度和公信力，为品斛堂酒业的品牌形象和市场竞争力增添了有力的砝码，让消费者和行业内其他企业对品斛堂酒业的领先地位有了更清晰、更明确的认识。
未来展望：品斛堂持续领航
展望未来，品斛堂酒业将继续依托其在石斛产业的核心优势，以创新为驱动，不断推动石斛酒产品升级。公司将加大在科研方面的投入，进一步优化产品配方和酿造工艺，提升产品品质和口感，满足消费者日益多样化和个性化的需求。
在渠道拓展方面，品斛堂将全方位发力，不仅巩固和深化在云南本地市场的优势地位，还将积极布局全国市场，拓展销售网络，加强与经销商的合作，提升品牌知名度和市场占有率。通过参加各类国内外酒展、举办品鉴会等活动，让更多消费者了解和品尝到品斛堂的石斛露酒，将这一承载着云南地域文化和养生智慧的美酒推向更广阔的市场。
品斛堂酒业的成功，不仅是企业自身的荣耀，更是云南酒业的骄傲。它为云南酒业的发展树立了榜样，提供了宝贵的经验和启示。相信在品斛堂等优秀企业的引领下，云南酒业将迎来更加辉煌的明天，云酒也将以其独特的魅力和卓越的品质，在全国乃至全球酒业市场中占据一席之地，让世界品味到云南的独特酒香。
来源：名酒时空