摘要：16日晚，汉阳江欣苑路，烤肉香气飘满一条街，等位的客人坐满排队区。这条百米小街如今已汇集将近30家烧烤店，在汉阳烧烤嘉年华加持助力下，淡季周末客流增长三成以上。

16日晚，汉阳江欣苑路，烤肉香气飘满一条街，等位的客人坐满排队区。这条百米小街如今已汇集将近30家烧烤店，在汉阳烧烤嘉年华加持助力下，淡季周末客流增长三成以上。

入秋后的江欣苑路仍坐满食客。长江日报记者秦璟 摄

“外摆区基本满了，一般只有夏天才会放这么多桌子。”老油条烧烤屋的店员忙着上菜。每张小铁桌上都铺了好几层桌布，方便快速清台。“我们在这条路上开了10年了，现在开了两家店，两百多张桌子，周末晚上能接待三四百桌。”

外摆区座无虚席。长江日报记者秦璟 摄

今年5月才开业的毛三胖土克马，每晚能卖出150多盘特色菜“鳝鱼烧卖”，出餐量已经达到厨师的“极限”。店长杨世军说，“嘉年华活动带动客流增长三成左右，弥补淡季客流下降的问题。汉阳区今年多次推广这条街，新店开业几乎没经历淡季，算是站稳脚跟了。”

“江欣苑路近30家烧烤店自然聚集于此，每个商家都很有特色，经营活力很足，这两年网上自发打卡探店的人也越来越多。”汉阳烧烤嘉年华活动主策划于梅介绍，“现在进入秋冬烧烤淡季，我们联动滑雪、咖啡、啤酒等资源，提升整条街的消费体验，让客人来了有多种玩法，也助力商家的淡季经营，携手商家一起维持人气。”

烧烤嘉年华活动上玩法多样，体验丰富。通讯员供图

在11月14日至16日的“好酒配好串，杏遇汉阳造——2025汉阳美酒烧烤嘉年华”上，身着特色服饰的“状元郎”化身“首席引烤官”来到店前，用幽默话术与等位客人互动，气氛十分热闹。“知音汉阳”直播探店，帮10家知名烧烤店线上推介特色菜品。市民还可以参与互动游戏、发布短视频、关注官方账号或任意消费兑换礼品。

烧烤嘉年华活动帮商家“造氛围”。通讯员供图

今年，汉阳区通过龙虾嘉年华、百威啤酒嘉年华等，带动江欣苑路烧烤节频频亮相。汉超比赛期间，江欣苑路也设置了观赛分会场，十分火热。

持续增长的客流，又反向推动商家钻研经营。以口味重为特色的“会发光的烧烤”、老字号“毛大佑”等店铺，推出方块牛肉粒、招牌烤虾球、爆汁烤掌中宝等特色美味；毛三胖土克马专为江欣苑店研发新菜品，共同承接源源不断来此品尝美食的客流。

商家纷纷推出特色菜品在江欣苑路“站稳脚跟”。长江日报记者秦璟 摄

“十多年前老油条烧烤屋搬过来时，晚上过了7点就没人。这两年烧烤店越来越多，汉阳区支持力度很大，江欣苑路‘烧烤一条街”整体名气打了出去。人流聚集起来了，对每个商家都是好事。我们只要把品质做好，相信以后会发展得越来越好。”老油条烧烤屋老板李胜利说。

来源：九派房产