摘要：看她周六回娘家，买了30斤洋姜，让她家司机扛着，我还纳闷：30斤？不至于吧？也太多了吧？

昨天下午朋友L十一问我在不在家，要给我送点洋姜。

看她周六回娘家，买了30斤洋姜，让她家司机扛着，我还纳闷：30斤？不至于吧？也太多了吧？

惦记着这家、想着那家。给我也送来了估计六七斤之多。

小曦同学后来看到袋子，问：你怎么买这么多姜？

我说：阿姨送来的，不是姜。是鬼子姜。你是不是没见过？开黄花。青岛院子里就有几棵。

她说：完全没印象。

我说：你就没到院子里几次，上哪知道去？

我也是这两年在青岛才认识的鬼子姜，又叫洋姜、菊芋、姜不辣，外形像姜，却和向日葵同科。“土里结块茎，生嚼脆甜，煮熟粉糯。”

大概是短视频传播的效果，这两年鬼子姜突然蹿红，“低糖蔬菜”、“肠道清道夫”的标签让它翻了身、上了位，不再是“边角料”。

昨晚收拾鬼子姜到十二点多。清洗、浸泡、去皮、洗刷、切片、切块……煮腌料、腌制。做这些事，常觉得麻烦。

可能也是一种修行吧。

我常常怕麻烦。白水煮蛋，剥蛋壳我觉得麻烦，特别是遇到不好剥壳的，就想不如炒鸡蛋或蒸蛋羹，免剥蛋壳之烦恼；芹菜我爱吃，但择芹菜叶、清洗芹菜都让我觉得麻烦……

公公下周过生日，老公没跟我商量，就安排公婆来我家过。我就很生气。一是怕麻烦，二是能来我家为啥不能去饭店？

难免也会想：也是修行的一部分吧？

修的是耐心。

小曦同学站在厨房水池边上看我戴手套收拾鬼子姜，道：哎呀，你洗这个用了这么多工具啊。

可不是吗——

削皮器、调羹、小刀、毛刷，还有一把钢丝刷（这个不实用）。

我妈以前经常用手指甲盖刮姜皮，我爱惜自己的双手，做家务一定会戴手套，绝不肯用指甲当工具。

朋友买的洋姜个头比较大，好清洗。之前她还送来一份自己腌制好的洋姜，用一个大酸奶盒子装着，我分了一半给我妈送去。这次她让我自己腌。

最近吃的腌咸菜，都是跟她学的。

做法戳➡️

这是之前在青岛家里腌的

熟悉的朋友说看桌布就知道我人在哪

外卖糁+油条+包子，佐以腌咸菜（L十一牌腌洋姜和我腌的杂蔬）

腌咸菜和

炒焖菜的辣疙瘩是从青岛带回来的。赶集买了俩，带回一个，没想着这次回临沂待这么久，另一个辣疙瘩没放进冰箱，大概会烂了或蔫了。

自从学会了腌咸菜，剩个萝卜头也想腌一下。

清洗收拾洋姜的过程没拍照。

开始切片，后来切滚刀块。腌之前还在开水里焯了约30秒。

我焯水是觉得加热一下更干净吧。

洋姜加热太久或炒熟就淀粉化了。腌咸菜要保留脆感，所以只是过了一遍开水，赶紧捞出用纯净水过凉。

盖上保鲜膜冰箱冷藏一夜

早上就可以吃了

以前冬吃萝卜凉拌萝卜我总是切丝，自从在她公号文章里看到“麻汁拌萝卜丁”，我就学会了。

麻汁、生抽、苹果醋，萝卜切丁，现拌现吃

小曦同学喜欢萝卜切丝切丁拌焙煎芝麻沙拉酱

上次写文章加了个链接，有读者留言，为了带货。

我去。

把那货拉黑了。

带货又不是什么见不得人的事儿。

就我这阅读量，暂时真带不了多少货。

就是分享吧——

就是那种：这个好好吃，你也尝尝的心情。

朋友送我鬼子姜，也是这样的情谊。

我还跟朱姐，学着晒了萝卜干，待腌制成功，再交作业。

看看她们⬇️都写了啥

来源：爆牙吃货美食记