摘要：从药食同源的千年古籍中走来，紫苏籽油正凭借其独特的健康价值，成为现代人追求健康生活方式的新选择。

从药食同源的千年古籍中走来，紫苏籽油正凭借其独特的健康价值，成为现代人追求健康生活方式的新选择。

在2025年11月7日，广州中医药大学大学城校区内，一场汇聚全国紫苏产业专家的科技发展大会正在举行。这场大会不仅展示了紫苏产业的最新科研成果，更预示着这个古老药食同源植物在现代科技赋能下的崭新未来。

在全国紫苏产业科技发展大会上，彭有志冷榨食用油品牌作为紫苏产业精深加工的参与者，全程参会学习交流。

作为我国卫生部颁布的首批药食同源植物，紫苏在《本草纲目》中早有记载，具有解表散寒、行气和胃的功效，用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等。

而今，紫苏籽油正从小众健康食品逐步走向更广阔的市场舞台。

01 市场新宠：紫苏籽油的全球浪潮

根据QYR（QYResearch）的统计及预测，2024年全球紫苏籽油市场销售额已达到10.75亿美元，预计到2031年，这一数字将攀升至21.56亿美元，年复合增长率高达10.6%。

这一显著增长背后，是全球消费者对天然健康食品日益增长的需求。

中国市场在过去几年变化较快，预计未来几年将保持稳定增长态势。紫苏籽油行业作为一个新兴领域，市场集中度不高，尚未形成绝对的龙头企业。

这种市场格局为创新品牌提供了广阔的发展空间。

02 千年智慧：紫苏的药食同源价值

紫苏，这株承载着中医药传统智慧的植物，在现代科技的赋能下，正展现出前所未有的价值潜力。

李时珍在《本草纲目》中详细记载了紫苏的功效，包括“解表散寒，行气和胃”，用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等。

这些传统功效与现代科学研究相互印证，使紫苏的价值得到了全新认识。

如今，紫苏已不仅仅是一种传统中药材，它作为食品原料广泛应用于烹饪、调味品及茶饮，其提取物还用于化妆品、保健品等多个领域。

这种多元化的应用场景，为紫苏产业的全链条发展提供了坚实基础。

03 科技赋能：紫苏产业的现代化转型

在全国紫苏产业科技发展大会上，全国中医药科技成果创新发展联盟紫苏产业科技专委会正式成立。

该专委会将整合华中、东北、西南三大主产区资源优势，打通“种植-研发-加工-应用”全产业链协作壁垒。

专委会将聚焦技术攻关、成果转化、标准制定等七大核心任务，推动紫苏产业从分散发展向集约化、规模化、标准化高质量发展转型，为行业发展树立新标杆。

在全国紫苏产业科技发展大会上，彭有志冷榨食用油品牌作为紫苏产业精深加工的参与者，全程参会学习交流。

彭有志品牌深信，只有充分了解行业最新动态和技术进展，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

冷榨工艺是彭有志品牌的核心技术，通过这种工艺，可以最大限度地保留紫苏籽中的活性成分，确保产品的营养价值。

作为紫苏产业精深加工的探索者，品牌正通过不断提升产品质量和技术含量，为消费者提供更加优质的紫苏籽油产品。

（彭有志冷榨食用油品牌负责人（图右）参展留念 ）

随着越来越多像彭有志冷榨食用油这样的品牌深入紫苏产业，这片古老的叶子正焕发出全新生机。

未来，随着科研的深入和消费者认知的提升，紫苏籽油这一昔日的小众健康食品，有望走进更多中国家庭的厨房，成为健康生活的新选择。

而这一切，才刚刚开始。

来源：小志油话说