摘要：”这条老掉牙的问题，今年端午又被北京一家小店玩出新高度：门口挂块黑板，“甜党免进”，结果队伍排到马路对面。

“粽子到底该甜还是咸？

”这条老掉牙的问题，今年端午又被北京一家小店玩出新高度：门口挂块黑板，“甜党免进”，结果队伍排到马路对面。

抖音上那条15秒视频，点赞两百多万，评论区吵成一锅粥。

有人骂老板搞对立，更多人边骂边下单，一天卖掉一万只咸肉粽。

数据不会说谎，北方肉粽销量同比涨了三成半，连盒马都赶紧推出“南咸北甜”八味礼盒，mini装，一口一个，像在给南北战争递台阶。

可粽子只是开场。

真正让人挠头的是，那些从小吃到大的味道，怎么突然开始“叛变”？

先说肠粉。

广州人眼里它就该滑到筷子夹不起，淋酱油像给晨雾上色。

可北漂设计师阿瓜，晚上加班回家，楼下“粤式肠粉”窗口递出来的，是一盘淋麻酱加辣子的“重口版”。

她第一口差点报警，第二口居然上头。

京东后台更离谱：家用肠粉机，北京销量反超广州，买家八成是25到35岁的租房党。

他们没空讲究“米浆七成粳三成糯”，只想五分钟搞定夜宵，顺便跟室友炫耀“看，我会拉粉”。

豆花更惨，被肯德基直接做成“区域限定”。

北方门店给卤肉汁，南方门店配芋圆，上市一周全卖空。

外卖平台顺手推“双拼豆花”，一格甜一格咸，像给选择困难症打补丁。

可95后吃播们不买单，镜头前同时舀两勺，一口下去表情扭曲，弹幕狂刷“浪费粮食”。

数据却显示，一线城市双拼订单一年翻两倍——嘴上说不要，身体很诚实。

小笼包也逃不掉。

上海老食客讲究“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”，北京望京这家直接做成15cm巨无霸，皮厚得能当口袋，汤汁用吸管嘬。

月销量两万个，七成是操着北方口音的游客，上来先喊“多给醋，再加点辣”。

抖音教学视频3.2亿播放，点赞最高的一条评论是：“吸就完了，仪式感留给上海人。

”

最魔幻的是青团。

江南人把它当春日的证据，艾草轻香咬一口全是江南烟雨。

结果北方超市冷柜里冒出“青团馒头”，颜色对了，口感却像发糕。

老字号沈大成跑去北京开体验店，加热即食，三分钟出笼，咸蛋黄肉松味销量居然反超豆沙。

清明三天，店员站在门口喊“现蒸青团，不甜不要钱”，排队的大爷大妈问得最多的一句是：“能当早饭不？

”

看起来是味道打架，其实是年轻人偷偷拆墙。

美团说，Z世代跨区域美食订单占六成，关键词第一名是“南北组合套餐”：豆花+烧饼、粽子+胡辣汤、青团+煎饼果子。

他们才不管正统，只在乎手机先吃哪一格。00后调研里，64%直接甩话：“好吃就行，分什么南北。

”

老派人听了直摇头，说这样下去迟早忘本。

可夜里十一点，北京胡同那家卖甜豆花的咖啡店，灯光昏黄，穿汉服的姑娘和戴鸭舌帽的小哥拼桌，一人一勺咸豆花，一人一勺甜豆花，互不打扰，又共享插座。

窗外飘着不合时宜的雪，他们低头刷手机，屏幕里是同一条视频：上海弄堂新开的东北麻辣烫，老板娘用上海话喊“微辣还是中辣”，评论区齐刷“ inclusive”。

那一刻，所谓南北，只剩地图上的两条线。

胃早就先一步和解。

来源：聪颖奶茶WRzl73H