摘要：野生山药 (薯蓣) 是缠绕草质藤本植物，茎常带紫红色，右旋生长，长可达 5 米，攀附于树木或灌木上。叶片在茎下部互生，中上部对生，呈心形或三角形，边缘常有裂齿。
野生山药 (薯蓣) 是缠绕草质藤本植物，茎常带紫红色，右旋生长，长可达 5 米，攀附于树木或灌木上。叶片在茎下部互生，中上部对生，呈心形或三角形，边缘常有裂齿。
心形或戟形，基部深心形，顶部渐尖
叶片大小不一，长 3-16 厘米，宽 2-14 厘米
叶脉 7-9 条，呈放射状分布
叶色翠绿，表面光滑有光泽
叶柄细长，叶腋处常生有珠芽 (山药豆)
藤蔓攀援状态
茎柔韧缠绕，能攀爬至数米高处，甚至压弯树枝
6 月生长旺季，藤蔓每日可伸长约 15 厘米
茎表面光滑无毛，常呈紫红色，尤其在阳光充足处
左旋或右旋依品种而异 (普通山药右旋，五叶薯蓣左旋)
长圆柱形，垂直生长，长可达 1 米以上，直径 2-7 厘米
外皮灰褐色或土黄色，粗糙，有须根痕和皱褶
断面白色，富含黏液，暴露空气中逐渐氧化变色
野生山药通常比栽培品种更短粗，形状不规则，分支多，皮更厚
普通野生山药 (薯蓣)
全国广泛分布，生于山坡、山谷林下、溪边或灌丛中
块茎圆柱形，外皮黄褐色，肉质洁白
叶片掌状 5 裂，故名五叶薯蓣
茎左旋，喜生长于林边或山谷沟边
分布于江西、福建、广东、广西等南方省区
根茎横生，多分枝，栓皮层显著剥离呈片状脱落
叶片掌状心形，叶面黄绿，顶部叶较小
常见于山腰、河谷两侧的半阴坡林缘
喜阴湿，多生长在海拔 1500 米以下的山坡林边、山谷、溪边或灌丛中
土壤要求疏松肥沃、排水良好的腐殖土
在石缝、陡坡等复杂地形也能生长，显示顽强生命力
花期 6-9 月，果期 7-11 月，秋季是采挖块茎的最佳时期
山药豆 (珠芽)叶腋间常生有球形珠芽(山药豆)，是山药的无性繁殖器官，可直接采摘种植，营养价值与块茎相当。
找藤蔓：山区林下、灌丛中寻找紫红色或绿色的攀援藤蔓
看叶片：心形或三角形叶片，基部深心形，叶脉明显
查块茎：顺藤挖掘，地下有长圆柱形、表面粗糙的块茎
天南星（学名：Arisaema heterophyllum Blume）
是天南星科天南星属的多年生草本植物。其典型特征：
块茎：扁球形，直径 2-4 厘米，表面类白色或淡棕色，顶端有凹陷茎痕，周围密布麻点状根痕
叶：通常单生，叶柄长 25-50 厘米，叶片呈独特的鸟足状分裂，裂片 13-19 枚，排列成蝎尾状
株高：40-90 厘米，叶片生于茎顶，呈 "一把伞" 状，因此也被称为 "一把伞南星"
花序特写天南星的花非常独特，由佛焰苞和肉穗花序组成：
佛焰苞呈绿色或带有紫白色条纹，下部管状，上部扩展成盔状，先端延伸出细长的线形尾（长达 15 厘米）
肉穗花序从佛焰苞中伸出，上部为雄花，下部为雌花，中间为不育部分
花期 4-5 月，花朵较小但排列密集，整体形状似昂首的眼镜蛇，极具辨识度
果实与种子浆果呈鲜艳的红至黄红色，圆柱形，长约 5 毫米
果实成熟时，佛焰苞脱落，露出成串的鲜艳果实，极具观赏价值
每果含 1 枚棒头状种子，黄色，表面有红色斑点
药材形态天南星药材为干燥块茎，呈扁球形，高 1-2 厘米，直径 1.5-6.5 厘米：
表面类白色或淡棕色，较光滑
顶端有凹陷的茎痕，周围有麻点状根痕
有的块茎周边可见小扁球状侧芽
1. 东北天南星（Arisaema amurense）
植株较矮，果实很少下垂，呈鲜红色
佛焰苞颜色较深，常为绿色带紫斑
2. 异叶天南星（Arisaema heterophyllum，即普通天南星）
叶片鸟趾状分裂，裂片较窄
佛焰苞绿色，上部下弯近成盔状
3. 猪笼南星（Arisaema nepenthoides）
佛焰苞粉绿褐色或暗红褐色，有白色宽条纹，被誉为 "天南星属颜值天花板"
附属器深紫色，圆柱形
野生山药和天南星外观不一致，根茎颜色类似，山药多为长圆柱形，天南星为扁球形。野外遇到注意区分。容易区分的是山药多藤蔓，天南星为一株一株的
来源：生活小指南