摘要：嘉兴肉粽一口咬下去，五花肉软烂，咸蛋黄流油，糯米吸满汤汁。南方人吃这个，端午节才算过瘾。北方人尝一口，脸都皱了，说这粽子怎么包肉。

嘉兴肉粽一口咬下去，五花肉软烂，咸蛋黄流油，糯米吸满汤汁。南方人吃这个，端午节才算过瘾。北方人尝一口，脸都皱了，说这粽子怎么包肉。

嘉兴肉粽用糯米做底，老抽上色，煮出来颗粒分明。里面塞一块五花肉，炖到入口即化。蛋黄一咬，油汁浸米，咸香扑鼻。

北方粽子不一样，大多放蜜枣或豆沙。蘸白糖吃，甜味冲鼻。有人带肉粽给北京朋友，他嚼两口就放下了，说太油腻。

肠粉在广州街头卖得火热。米浆蒸薄，卷上虾仁或瘦肉。淋酱油，撒葱花，一口滑进喉咙。

南方人早餐爱这个，轻快不油腻。北方人试吃，戳戳说这米皮没熟。他们的早饭要馒头或面条，咬着有劲道。

甜豆花在南方夏天受欢迎。豆花嫩白，浇红糖水，加芋圆。吃一口凉到心底，豆香满嘴。

福建人小时候就爱这个，解暑又解馋。东北人看到，摇头说豆腐脑必须咸的。加辣椒油，配油条，才对味。

南翔小笼包上海有名。皮薄透光，提起来稳稳的。咬小口，先吸汤汁，鲜味爆开。

老上海人吃这个，有讲究顺序。北方人夹一个，汤洒手，烫得跳脚。说不如大肉包，一口实惠。

青团清明节江南卖得多。艾草揉进糯米，绿油油的。咬开豆沙馅，软糯香甜。

南方人吃这个，想起小时候。北方人咬一口，黏牙难咽。他们的点心要松软，不爱这么糯。

这些吃食差异大，从小吃惯的味道定型了。南方菜多清淡，北方菜重咸香。没人错对，就看长在哪片土。

拿数据说，南方粽子销量端午占全国六成。嘉兴一家店一天卖万只肉粽。北方甜粽也热卖，北京市场枣粽多。

肠粉广州一天消费百万份。摊位从早排到晚。北方早餐馒头销量更高，一人吃俩才饱。

小笼包上海店排队两小时。游客专程来尝。北方包子铺随处见，一笼十个管饱。

青团江南清明限时卖，销量年增两成。北方糕点多是发面，松软不黏。

这些数字说明，南北吃法各有市场。南方人爱细腻，北方人求实在。互相尝尝，新鲜感强。

我有个朋友，南方人去北方出差。第一次吃咸豆腐脑，愣了半天。后来多吃几次，爱上了辣味。

北方人来南方，起初嫌肠粉淡。吃几次后，早晨点一盘，精神头足。习惯能变，包容就来。

肉粽和甜粽摆一起，端午桌子上热闹。家人各拿喜欢的，吃着聊家常。节日就这样暖心。

肠粉和小笼包做早餐，南方人上班不耽误。北方人加个馒头，也觉得饱。生活节奏不同，吃法跟着变。

青团和花卷，点心时间选。江南茶歇配青团，北方下午啃花卷。解馋方式多。

南北菜系交流多，融合菜出来了。肉粽加枣，甜咸混搭。有人试了，说不错。

肠粉卷牛肉，北方风味进去了。吃的人越来越多。创新让美食活起来。

小笼包加大馅，北方人改版。皮厚点，汤多点。上海店也卖，顾客爱。

这些变化证明，差异不是墙。尝一口，桥就搭上了。中华美食就这样丰富。

想想自家饭桌，爸妈做南北菜。妈妈南方手艺，爸爸北方口味。孩子们都吃得欢。

端午包粽子，肉的甜的都有。咬一口，笑声满屋。家庭和睦从吃开始。

夏天豆花摊，甜咸两锅。北方游客点咸的，南方人要甜的。摊主忙活，乐在其中。

数据还显示，网上南北美食视频播放亿次。年轻人学做，分享心得。交流热火朝天。

嘉兴肉粽工厂，年产百万只。销往全国，北方订单涨三成。接受度高了。

广州肠粉连锁，开到北京。顾客排队，南方北方人都来。口味调整，酱油加辣。

你家饭桌，有没有南北菜？试试新口味，生活添趣。说说你的故事，大家听听。

来源：天天在线新生活