摘要：种过芹菜的朋友都知道，这看似普通的蔬菜，种起来可真不容易！要么种子迟迟不发芽，要么幼苗长得弱不禁风，总是倒伏。其实啊，这些问题都源于我们没摸清芹菜的“脾气”。今天就来给大家分享一套从播种到采收的全流程避坑指南，帮你种出鲜嫩挺拔的芹菜！

种过芹菜的朋友都知道，这看似普通的蔬菜，种起来可真不容易！要么种子迟迟不发芽，要么幼苗长得弱不禁风，总是倒伏。其实啊，这些问题都源于我们没摸清芹菜的“脾气”。今天就来给大家分享一套从播种到采收的全流程避坑指南，帮你种出鲜嫩挺拔的芹菜！

芹菜难发芽，问题出在哪里？

很多种植户反映芹菜发芽慢、出芽率低，这其实是由芹菜种子的特性决定的。

芹菜种子发芽最适宜温度为15-20℃，一般需要5天左右才能发芽。当温度高于25℃，发芽率就会明显下降，30℃以上几乎不发芽。这就是为什么夏季播种芹菜常常失败的原因。

芹菜种子特别小，果皮含有挥发油，透水性差，导致发芽慢而不整齐。而且芹菜种子发芽时是喜光的，在有光条件下比黑暗条件下更容易发芽。很多人播种时覆土过厚，导致种子难以破土而出。

催芽技巧：在播种前7-8天进行浸种，先用清水浸泡24小时，或用60-70℃温水浸种，搅拌至不烫手为止，浸种12小时。浸种后搓洗几次，去掉种子上的黏液，摊开晾至半干，用湿布包好置于15-20℃环境下催芽，每天翻动2-3次，5-7天即可出齐。

育苗阶段，这些细节决定成败

育苗是芹菜种植的关键环节，做不好后面全是问题。

苗床管理：芹菜出苗前，苗床气温白天保持20-25℃，夜间10-15℃。出齐苗后，白天保持18-22℃，夜间不低于8℃。育苗期间要勤浇小水，保持土壤湿润。

间苗时机：当幼苗长出第一片真叶时，进行第一次间苗，苗距1-1.5厘米；3片真叶时进行第二次间苗，苗距2-3厘米为宜。间苗后记得浇小水弥缝，帮助幼苗恢复。

定植环节，步步为营

苗龄50-60天，真叶4-5片，株高12-15厘米时，就可以定植了。

定植前准备：每亩施用有机肥4000-5000千克，氮磷钾三元复合肥25-30千克，硼砂0.5-1千克。深翻耙细，整平作畦。

定植密度：本芹按12厘米×15厘米，西芹按25厘米×25厘米的株行距定植。定植前半天给苗床浇透水，这样起苗时不容易伤根。栽苗时要露出心叶，栽后立即浇透定根水。

防止芹菜倒伏，管理要精细

芹菜倒伏是常见问题，主要原因包括光照不足、温度不适、水分管理不当等。

温度控制：芹菜是耐低温蔬菜，最低能耐-7℃到-10℃的低温，但适宜生长温度为15-20℃。大棚种植时，白天温度适当高些（22-25℃）可促进同化作用，晚上适当低些，有利于叶片增重、叶柄肥大。

光照管理：即使在阴雨雪天，只要不影响温度需求，白天都应尽量揭开覆盖物让芹菜见光，不能连续几天不揭帘子。雪后突然放晴时，要避免芹菜突然遭强光曝晒，特别是微微受冻的植株，应逐渐增加光照。

水肥管理：芹菜生长盛期需水量大，要保持土壤湿润。追肥以氮肥为主，磷钾为辅。钾肥可促进叶柄粗壮、充实，减少纤维，提高品质，但过量会抑制硼和钙的吸收。缺钙容易诱发干心病，缺硼会导致叶柄开裂，发生黑心病、心腐病等。

病虫害防治，预防为主

芹菜病害主要有根腐病、斑枯病、灰霉病、菌核病、病毒病等。

防治措施：实行2年以上轮作，减少病原菌积累；种子消毒处理，培育壮苗；及时拔除病株并带出田外销毁；注意通风排渍，降低田间湿度。

对于根腐病、软腐病等土传病害发生较重的田块，种植前可进行高温闷棚消毒。棚室消毒时，选择连续5日以上高温晴天，在土壤灌水、覆膜后密闭棚室20-30天。

采收时机有讲究

植株生长到30厘米左右，花薹尚未长出前采收。也可以用劈叶收获法，这两种方法均可减轻先期抽薹的危害。千万不要等到抽薹株老时再收获，那样品质就大大下降了。

种芹菜确实需要耐心和细心，但只要掌握了这些关键技术要点，避开常见的种植误区，你一定能种出鲜嫩挺拔、丰收在望的芹菜！记住，好的开始是成功的一半，从种子处理开始就要一丝不苟。祝你种植顺利，丰收满满！

来源：稻香老农