摘要：甲流来势汹汹，高烧咽痛还没胃口？对抗病毒光防护不够，吃对饭才是免疫力“加速器”！这3道家常菜食材常见、做法简单，不管有钱没钱都能买，清淡易消化还补营养，帮身体筑牢防线～

甲流来势汹汹，高烧咽痛还没胃口？对抗病毒光防护不够，吃对饭才是免疫力“加速器”！这3道家常菜食材常见、做法简单，不管有钱没钱都能买，清淡易消化还补营养，帮身体筑牢防线～

1. 肉沫豆腐：双蛋白补给，肠胃弱也能吃

详细做法

1. 嫩豆腐1块（约250g）切成2cm见方小块，冷水下锅加少许盐，煮1分钟焯水（去豆腥味还防煮碎），捞出沥干；

2. 100g猪肉沫加半勺生抽、少许淀粉抓匀，腌制5分钟（去腥入味，肉质更嫩）；

3. 热锅凉油，放入1片生姜末、1瓣大蒜末炒香，倒入肉沫大火快速翻炒至变色；

4. 加1小勺生抽调味，放入豆腐块轻轻推动（别用力翻，避免碎烂）；

5. 淋2小勺清水，小火焖2分钟，最后加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

营养健康亮点：- 豆腐含植物蛋白，猪肉沫含动物蛋白，双蛋白搭配易被人体吸收，快速补充甲流期间消耗的体力；

- 嫩豆腐口感软嫩，无需咀嚼过多，减轻喉咙肿痛和肠胃负担，适合生病期间食用；

- 低油低盐烹饪，避免刺激呼吸道和肠胃，同时补充蛋白质，帮身体增强抵抗力，加速恢复。

2. 萝卜菜炒肉：清润补营养，缓解口干没胃口

详细做法

1. 150g瘦猪肉逆纹切薄片，加半勺生抽抓匀，腌制10分钟（逆纹切更嫩，避免炒柴）；

2. 300g萝卜菜洗净，去老根黄叶，切成3cm长段（菜梗和菜叶分开，菜梗较硬需先炒）；

3. 热锅凉油，放入2片生姜丝、1瓣大蒜末炒香，倒入肉片大火快速滑炒至变色，盛出备用；

4. 同一锅中加少许油，放入萝卜菜梗翻炒1分钟至变软，再放入菜叶大火翻炒30秒至断生；

5. 倒入炒好的肉片，淋剩余生抽，加少许盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

营养健康亮点：- 萝卜菜富含维生素C和膳食纤维，维生素C促进免疫蛋白合成，增强抵抗力，膳食纤维促进肠道蠕动，避免甲流期间因活动少导致的便秘；

- 瘦猪肉补充优质蛋白和铁元素，铁元素预防贫血，搭配萝卜菜的清润，荤素平衡不油腻；

- 食材自带清新香气，能缓解生病期间的口干舌燥和食欲不振，清淡入味更下饭。

3. 菜心炒肉：快手补能量，10分钟搞定

详细做法

1. 150g瘦猪肉逆纹切薄片，加半勺生抽、少许淀粉抓匀，腌制5分钟；

2. 300g菜心洗净，去老根黄叶，切成4cm长段（菜心梗和叶分开）；

3. 热锅凉油，放入1片生姜丝炒香，倒入肉片大火快速滑炒至变色，盛出备用；

4. 同一锅中加少许油，先放入菜心梗翻炒30秒，再放入菜叶大火翻炒1分钟至变软；

5. 放入炒好的肉片，淋剩余生抽，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

营养健康亮点- 菜心水分充足，能补充甲流期间身体流失的水分，缓解口干舌燥，同时富含维生素和矿物质，帮身体补充营养；

- 瘦猪肉提供优质蛋白，快速补充能量，适合生病期间没力气、需快速恢复体力的情况；

- 做法快手10分钟就能出锅，减少烹饪精力消耗，大火快炒保留食材营养，清淡不刺激，搭配主食超顺口。

甲流期间饮食小提醒

1. 食材优先选新鲜的，绿叶菜彻底洗净，避免残留杂质刺激肠胃；

2. 烹饪以炒、煮、炖为主，避开油炸、红烧、辛辣调味，减少呼吸道和肠胃负担；

3. 每天喝1500-2000ml温水，可加少量柠檬片缓解口干，不喝冰水1、浓茶和含糖饮料；

4. 少食多餐，分4-5餐吃，每餐七八分饱，避免强迫进食加重肠胃负担；

5. 搭配小米粥、烂面条等清淡主食，快速供能，营养更均衡。

对抗甲流，免疫力从不是靠贵价食材堆出来的！这3道菜清淡易消化、营养不打折，不管经济条件如何都能轻松安排～ 除了吃对，记得做好防护、保证充足睡眠，相信很快就能恢复健康活力！你还有什么甲流期间的养生菜谱？欢迎在评论区分享～

来源：快乐科普一点号2