摘要：高血压患者和黄酒，听起来像一对“老死不相往来”的组合。但你有没有注意到，那个总说“血压高不能喝酒”的老中医，桌上却总摆着一瓶黄酒？

高血压患者和黄酒，听起来像一对“老死不相往来”的组合。但你有没有注意到，那个总说“血压高不能喝酒”的老中医，桌上却总摆着一瓶黄酒？

不是矛盾，是误会。

酒，不是一口闷下去的液态祸水；它是温吞吞地靠近，是一场微妙的生理博弈。尤其是黄酒，这种“老派”的存在，逐渐从博物馆里走出来，重新出现在医生的研究实验与餐桌上。

不是所有的酒都一样。黄酒的温柔，和白酒的火爆，根本不是一个物种。

很多人以为高血压患者一滴酒都不能沾，这是医学理解的盲区。

一个典型的门诊病例：60岁的李先生，退休公务员，控制高血压十年，生活规律，比邻居老王更自律。但血压总在“边界线上”徘徊。

他不抽烟、不吃腌菜，运动不缺，可总觉得“气不顺”。后来医生问起饮食细节，他才说，晚饭会喝一小杯黄酒。医生没批评，反而让他坚持。两个月后复查，血压更稳了，睡眠也改善了。

不是黄酒治病，而是它激活了身体另一种节奏。

好酒不是用来麻醉的，是用来“调频”的。

高血压的本质，并不只是“盐吃多了”那么简单。

从现代医学来看，血压的背后，是交感神经、血管弹性、激素水平、肾功能、胰岛素抵抗、心理状态、睡眠质量、慢性炎症……这一连串变量，像个失控的乐队，指挥一走神，全乱套。

而黄酒，恰恰是那个可能帮你“调音”的温柔指挥。

不是鼓吹喝酒，更不是说“多喝有益”，而是：在合理剂量下，黄酒对高血压患者，可能有8种被忽视的健康好处。

第一，它是生活的放松按钮。

轻度饮酒，尤其是黄酒这种低度、含氨基酸丰富的酒类，有研究表明可以改善交感神经过度紧张状态。你焦虑、你烦躁、你脑袋嗡嗡响，都是交感系统在“打鸡血”。黄酒像个老朋友，拍拍你的肩，说：“歇会儿。”

不是醉，是松。

第二，它改善“微炎症”状态。

慢性炎症是高血压的沉默推手。日本筑波大学的研究指出，黄酒中的生物活性物质（多酚类、黄酮类）具有抗炎作用。不是消炎药的那种“灭火”，而是像把窗户打开，通一通风。

很多人的高血压，其实是“身体发炎”但自己不知道。

第三，它能帮助血管“活络”一点。

血管就像橡皮筋，年轻时弹性好，老了就发硬。黄酒里的一些天然成分，如酚类物质，被证明对血管内皮细胞有保护作用。它们不是“清理血管”，而是让血管“别那么僵”。

你的血压，不是因为血多了，是因为路窄了。

第四，它可能帮助胰岛素更好工作。

高血压和代谢综合征是一对“难兄难弟”。有研究发现，适量饮用含有天然糖类与氨基酸的黄酒，有助于改善胰岛素敏感性。不是让你降糖，而是让身体“别那么抗拒胰岛素”。

很多高血压患者，其实血糖也不太行，只是还没检测出来。

第五，它可能对肠道菌群有好处。

是的，喝酒也能“养肠道”，前提是喝得对。黄酒在发酵过程中形成的少量有益菌代谢产物，有研究显示能优化肠道菌群结构。而肠道菌群紊乱，早就被证实和高血压有关。

不是黄酒“通肠”，而是它悄悄“调节氛围”。

第六，它和睡眠质量有微妙关系。

一个人睡不好，血压肯定不稳。黄酒中有GABA（γ-氨基丁酸）等神经调节成分，在低剂量时可能帮助入睡。这个作用微弱，但足以帮一些人“放慢大脑速度”。

不是助眠药，而是关灯前的一盏小夜灯。

第七，它是“饮食节奏”的一部分。

高血压患者容易陷入“吃得太严”的极端，结果压根不快乐。黄酒，尤其是与热菜搭配的那一盅，能让整个晚餐节奏慢下来。慢吃、细嚼、情绪稳定，才是吃饭该有的样子。

不是酒养人，是酒让人“像个人”。

第八，它是社交润滑剂，避免孤独型高血压。

别以为高血压只是生理问题。孤独、社交缺失、情绪压抑，都是高血压的危险因子。适量的黄酒，特别是在家庭聚餐、朋友小叙中，成了一种“关系的媒介”。人一旦感觉被联结，身体很多参数都会下降一点。

不是酒在放松你，是你在“被看见”时，血压自然降下来。

所有的前提都是四个字：适量饮用。

超过150毫升/天的黄酒摄入，就不再是“调养”，而是“添乱”。而且不同人、不同体质、不同药物服用情况，风险都不同。别模仿别人喝，别和药物硬碰。

不是所有的黄酒都值得喝。现代工业化黄酒中可能添加甜味剂、高盐、香精等，不仅没好处，反而扰乱血压控制。真正的好黄酒，应该是传统发酵、无添加、低酒精度、氨基酸态氮含量高的那种。

但遗憾的是，市面上这样的黄酒，凤毛麟角。

高血压不是“戒一切”的生活方式，而是“找到适合自己的节奏”。

黄酒不是灵丹妙药，它只是给了我们一个机会——重新理解“饮食”的意义。不是摄入，不是限制，而是一种温柔的调和。就像一场老友之间的对话，慢慢地，说点旧事，喝口温酒，血压也不那么高了。

资料来源：

1. 中国疾病预防控制中心营养与健康所：《中国居民膳食指南科学研究汇编（2022）》

2. 北京大学人民医院心内科：黄酒对心血管系统的影响研究（人民医学出版社，2021）

3. 清华大学生命科学院：“低度酒精饮品对代谢综合征干预作用研究综述”（《营养学报》，2022年第44卷第6期）

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来源：彭医生聊健康一点号