摘要：齐鲁网·闪电新闻11月14日讯2025年山东省政府工作报告提出，要深入实施龙头企业提振行动，抓好滨州对虾、济宁食用菌、临沂生猪、菏泽肉羊等14个优势特色农业全产业链提质增效试点，以更大力度发展富民产业。

齐鲁网·闪电新闻11月14日讯 2025年山东省政府工作报告提出，要深入实施龙头企业提振行动，抓好滨州对虾、济宁食用菌、临沂生猪、菏泽肉羊等14个优势特色农业全产业链提质增效试点，以更大力度发展富民产业。

如今，一条从养殖、屠宰、精深加工到冷链物流的完整肉制品产业链正在山东临沂不断延伸、加固、壮大：山东每三头猪，超过一头来自这里；全国每十只白羽肉鸡，有一只在此走上餐桌……以全产业链思维谋划产业发展的探索实践在这里生根发芽，并成为山东全力推动现代农业高质量发展的生动缩影。

生态重构：从“外来输血”到“本土造血”

先看一组数据：2024年，临沂市健康肉制品产业规上企业产值高达1297亿元，占全市13条产业链总产值的五分之一；生猪屠宰量1116万头，占据全省36%的份额；白羽肉鸡屠宰量10.32亿羽，占全国12%；肉鸭屠宰量7.55亿羽，占全国20%。

这一成绩，离不开肉制品产业链的高效运转。其背后是临沂市农业农村局、临沂市财政局等部门不断加强涉农资金整合、强化资源集聚、推动富民产业升级等举措的稳步推进。

有了政策的托举，在临沂肉制品产业链的升级进程中，“补链攻坚”正从战略规划转化为生动实践。以白羽肉鸡产业为例，其虽以出肉率高、养殖周期短备受青睐，但过去种源长期依赖进口、鸡苗需跨省调运的瓶颈，始终制约着产业发展。长途跋涉不仅推高成本，更影响鸡苗存活率，成为许多本地养殖户共同的“心病”。为打通这一关键堵点，临沂市在2022年精准引进了国内肉种鸡养殖龙头企业山东民和牧业。如今，民和牧业临沂分公司已成为区域产业链自主可控的重要支点，每日可稳定供应22–23万只优质鸡苗，满负荷产能更可达33万只以上，苗种优质率超过90%。本地化供种的成功，令当地的优质鸡苗发货具备了辐射江苏市场的区位优势，同时显著降低了周边养殖户的运输与损耗成本。

从鸡苗、饲料到智能装备，临沂肉制品产业链正逐步摆脱关键环节“受制于人”的困境，在补链、强链、延链的系统推进中，构建起更具韧性、更富效率的本地化生态体系。

创新驱动：构筑产业链的“技术护城河”

在临沂这座“中国肉类产业之都”，一场由技术驱动的产业变革正在悄然进行。

在金锣文瑞食品有限公司的智能化车间，机械手精准抓取、摆放、装箱，完成了以往需要数十名工人协作的工序。这一变革的背后，是企业投入700万元与科研机构联合研发的自动化系统所带来的成效。据测算，该系统的投运使生产效率提升超10%，每年可节约人工成本约300万元。

技术创新同样也在产业链各环节引发“链式反应”。临沂超和食品有限公司投入亿元引进国际先进的智能化生产线，实现了从活禽到成品的全流程自动化，实现单鸡分割品类达249种，用工减少超40%，年加工能力突破1亿只；山东汇融肉制品有限公司建立的全程可追溯体系，让每件产品都拥有专属二维码，构建起品质信任的基石。

随着数字化转型的深入，临沂肉制品企业正在完成从规模驱动到创新驱动的关键转身。目前临沂已形成以生猪、白羽肉鸡、肉鸭为主导的千亿级健康肉制品产业集群。数据显示，全市372家肉制品规上企业在1-9月实现产值994.1亿元人民币，占13条产业链总值的19.7%，展现出强劲发展势头。

链上发力：托稳民生“肉盘子”

站在新的起点，临沂肉制品产业正迎来新的发展机遇。今年9月，临沂市出台了《临沂市推动传统产业优化升级培育发展新质生产力工作方案》，旨在重点打造健康肉制品标志性产业链，加快建立具有话语权、辨识度、标志性的“临沂版”现代产业体系。

根据规划目标，到2027年临沂推动健康肉制品产业链产值突破2000亿元人民币，同时进一步推动产业提质增效。这场由技术革新引发的“链式反应”，正在重塑临沂肉制品产业的竞争格局，让传统优势产业焕发新活力，为新质生产力在民生领域的落地提供临沂样本。

纵观临沂肉制品产业的崛起路径，其核心正是一条产业链韧性与价值的双重提升。随着补链、延链、强链的持续深入，临沂不仅托稳了民生的“肉盘子”，更在全球农业产业链的竞争中，刻下了属于自己的创新坐标。这条千亿链条的“链式反应”，远未结束。

闪电新闻记者 贺晓菲 报道

本文来自【闪电新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。

来源：人民日报党媒平台