摘要：三湘大地湘资沅澧四条大江汇聚成洞庭湖的浩荡无边、云蒸霞蔚。资江由南而北奔腾赴约，在雪峰山间由西向东转了一个大湾，江水舒缓宛如臂弯，就在这资江怀抱，孕育出一个千年古县、黑茶摇篮安化。

三湘大地湘资沅澧四条大江汇聚成洞庭湖的浩荡无边、云蒸霞蔚。资江由南而北奔腾赴约，在雪峰山间由西向东转了一个大湾，江水舒缓宛如臂弯，就在这资江怀抱，孕育出一个千年古县、黑茶摇篮安化。

白沙溪茶厂老厂房。

湖南省白沙溪茶厂股份有限公司就坐落在资江北岸，作为我国很早建设的国有大型茶厂和国家首批边销茶定点生产企业，近百年来白沙溪厂容厂貌发生了翻天覆地的变化，但厂区东边那片建于20世纪50年代、建筑面积超过20000平方米的苏式风格、砖木结构的老厂房，依然保存完好，与西边的新厂房并肩而立，展示着承前启后、继往开来的风采，成为资江北岸一道独特风景。

11月13日，国家工信部宣布湖南省白沙溪茶厂老厂房荣登第七批国家工业遗产企业名录，并为之授牌，为这个黑茶领军企业带来了新的荣耀，也为其注入了新的发展动能。中华合作时报·茶周刊全媒体记者围绕白沙溪国家工业遗产的核心价值，以及如何保护传承等核心议题展开深入采访。

三个第一，铸成历史

这里树起“中国黑茶产业发展历程碑”

白沙溪是第七批国家工业遗产中唯一的一家茶企业，这个名号是对白沙溪品牌和历史的再一次肯定，也是一份沉甸甸的责任。如何将白沙溪工业遗产的内涵梳理好、总结好、运用好，为行业和社会创造更多的价值，对白沙溪而言是光荣责任，也充满挑战。事实上，白沙溪近年来为对这份遗产进行保护和挖掘付出了大量心血。在新的起点下，将从历史、科技、社会和艺术价值几个维度，把白沙溪老厂房这份珍贵工业遗产研究好、维护好，把凝聚在其中的技术里程碑、工业美学挖掘好、宣传好，把白沙溪固有的劳动精神、工匠精神和群体认同发扬好、传承好，把其空间资源、文化资产创新应用好，为社会带来新的贡献和福祉。

谈到白沙溪工业遗产的历史价值，白沙溪不仅是中国黑茶产业的发端，还是其重要的历史推动力量。1939年，白沙溪在国难当头、边茶告急的背景下建厂，作为湖南紧压茶发祥地、全国边销茶摇篮，白沙溪人就在这片土地上创造了中国黑茶历史的三个“第一”。

“第一片黑砖茶”。

“第一片黑砖茶”。1939年，第一块黑砖茶在白沙溪简陋的厂房呱呱坠地，填补了战争带来的黑茶供应空白。1941年首批砖茶10万片运抵兰州，缓解了西北茶荒。展现了湖南人实业报国的实干精神和不畏艰险、勇于开拓的“霸得蛮”的人文气质。

“第一片茯砖茶”。

“第一片茯砖茶”。1953年，白沙溪在已建成投产的苏式老厂房车间里，在社会主义建设的热潮中成功试制出湖南本土第一片茯砖茶。创造了安化黑毛茶本地筑制金花盛开茯砖茶神话，也让这项技艺得以于2008年列入国家非物质文化遗产保护名录。

“第一片花砖茶”。

“第一片花砖茶”。1958年，白沙溪人响应党的号召，降低成本，发展生产。在不改变花卷茶（千两茶）品质的前提下，将体积大、劳动力消耗多、成本付出高的千两茶改装压制成砖，用千两茶的原料配方成功试制了第一片花砖茶。

白沙溪创造的三个“第一”，以及2007年市场化改制以来的跨越式发展，都发生在老茶厂所在的这块土地上，她见证了抗战、社会主义建设、改革开放等不同历史时期黑茶产业奋进的脚步。如今，那片定格于苏式建筑的轮廓化作安化这座山环水抱小城的城市年轮，深深嵌入黑茶发展的历史记忆，成为黑茶产业从农业文明迈向工业文明的里程碑，成为新中国波澜壮阔工业奋斗史洋溢着茶香的一朵浪花。

世界茶王，从这里重生

这里书写“世界茶王再生传奇”

就在这片充满历史感的老厂区，黑茶产业科技进步的脚步留下了深深的脚印：白沙溪人用自己技艺的创新性、独特性，为黑茶工艺进步写就熠熠生辉的记录。

白沙溪传统压制生产线。

白沙溪馆藏60年代退砖机。

今天，徜徉在白沙溪工业旅游的全域场景中，这份国家级工业遗产传承和保留的安化黑茶工业生产场地和生产设备设施丰富多样、生动鲜活。人们不仅可以看到七星灶烘焙工场、筛分工场、老湘尖厂房、千两茶踩制场、机修工房、原料仓库、手筑茯砖茶车间、老办公楼等10余栋建筑，还有机会近距离端详那些老物件，老湘尖茶筛分线、压机、退砖机、包装纸印刷机、木制揉茶机、手摇木风车、牛头铇、钻床、车床、磨床、砖茶木戽、翻砂木模、茶模等生产工具，仿佛在讲述着前辈们励精图治、科技自立的奋进故事。

白沙溪现代化生产车间。

最令人感奋的是，白沙溪茶厂工业遗产更是一块“活化石”，东边主打旅游展示、文化体验，西边新厂区生产运转充满活力。历史与今天在这里携手，传承与创新在此间欢聚。白沙溪人在遗址展示与工艺活态传承中寻找到完美结合点：传承精典技艺，返璞归真；打好“工艺牌”，不断创新。

天尖、贡尖、生尖。

1983年，湘尖茶筛分生产线获对外经济贸易部技术成果四等奖。

天尖、贡尖、生尖茶史称“三尖”贡品，文革中被错当作封资修产物。为保护传统产品，白沙溪巧妙地将其更名为“湘尖1号、湘尖2号、湘尖3号”，逃过了文革浩劫。1983年正式恢复原名，白沙溪也成为该技艺保护单位和传统产品传承基地。

白沙溪千两茶踩制。

起源于中俄万里茶道的千两茶，以老秤1000两（合新秤36.25公斤）而定名。花格篾篓、棕片、蓼叶三层外包装，需7个强壮劳力连续滚、跤、踩、压，历七七49天日晒夜露，原始古朴大气，是中国茶文化稀有的经典。1952年由白沙溪独家传承该技艺后，1958年后25年间，市场上几乎没有千两茶的身影，制作技艺濒临断层。

白沙溪千两茶。

1983年，白沙溪人召回老员工，以老带新，制作了300余支千两茶，复活、传承了这一技艺，这批茶也成为珍贵典藏。1997年，白沙溪正式恢复千两茶常年生产。人们赞叹“世界茶王，从这里重生”！

2006年，白沙溪“千两茶王”获中国国际茶业博览会金奖。2008年，一支以中国长城烽火台为底座的2008两千两茶亮相北京奥组委，向世界展示了安化千两茶王的磅礴大气与独特魅力。2014年，白沙溪“大师千两”在北京人民大会堂全球首发，震撼海内外。2015，白沙溪“千两茶”荣获米兰世博金骆驼奖……

七星灶烘焙工艺，铸就茶品黑褐油润、松烟明火高香，传承百年不变的自然味道；原生态手筑茯砖茶原汁原味呈现，木匣、木棍、木杵，牛皮纸包装，手工筑制韵味毕现。古老技艺带来时光倒流的极致体验，让这里成为旅游消费者最青睐的打卡热点。

正是有了传承与创新的积淀，白沙溪紧压茶工艺让湖南成为全国紧压茶主要生产省份，创立了湖南黑茶的国家标准，安化千两茶、茯砖茶制作技艺被列入国家非物质文化遗产保护名录……在行业的科技影响力方面，白沙溪堪称实力担当、一路领先。

民族团结，初心永驻

这里见证“民族团结重如山，初心不改薪火传”

如果说工业遗产的历史和科技价值突出了物质文明的成就，那么白沙溪作为边销茶领军企业，在这片土地上创造的维护民族团结的传奇，便是值得大书特书的企业社会责任价值。

白沙溪创始人彭先泽。

1937年，全面抗战开始，作为稳定边疆促进团结的“民族茶”，安化黑茶受战争影响面临产销脱节危机，西北茶荒愈演愈烈。留学海外的农学士彭先泽回到家乡安化，创办湖南省砖茶厂（白沙溪茶厂前身）。1939年，白沙溪茶厂成功创制中国第一块黑砖茶，开启湖南紧压茶供应西北新篇章。

白沙溪生产的安化黑转茶。

新中国成立后，安化黑茶归口国营。白沙溪集中精制黑砖茶、花卷（砖）、及天、贡、生尖等黑茶，被确定为全国首批边销茶定点生产厂家。1953年，成功试制湖南第一片茯砖茶。1958年，成功试制湖南第一片花砖茶。2007年改制后，紧跟湖南“千亿湘茶”产业发展目标，继续服务边疆少数民族百姓的健康需求。进入21世纪初，茶叶市场放开后，白沙溪仍坚守边销计划这份神圣的责任，在市场经济大潮中全方位出击，唱响品牌。从厂长到营销人员背着产品各地推销。即便在茶博会外摆地摊，也要把白沙溪黑茶亮出来。随着白沙溪黑茶走进北京奥运会、挺进世博会，白沙溪逐步建立了自己的营销体系，目前，全球营销网点3000余家，品牌影响力大幅提升，产品走俏国内外市场。

千里万里，初心不离。白沙溪凭借着安化黑茶具有刮油、解腻、去脂、助消化、理肠胃等健康属性，早已成为少数民族群众不可或缺的重要生活品，并契合人们追求健康的新需求，打好“健康牌”。与科研院所、高等院校联手研究揭示安化黑茶有益菌种、健康机理；同时，做好“六进”活动，让边销茶褪去神秘面纱，被大众熟识、喜爱，成就安化黑茶“21世纪健康之饮”的品牌美名。

白沙溪大师工坊。

80多年里，白沙溪人历经了战火的考验，在20世纪90年代黑茶产业低谷时期仍然坚守不弃，并完成了薪火相传的砥砺淬炼，在市场变革的冲击中始终屹立在促进国民族团结、和谐民族关系的第一线，为边疆民族地区稳定发展书写下浓墨重彩的一笔；也为如今的工业遗产赋予了“实业报国、服务大局，维护民族团结担当有为”的可贵精神内涵。

以茶带旅，以旅助茶

从这里，千两茶号子越过大漠草原，

传向伏尔加河畔……

进入新时代以来，黑茶产业面临着高质量发展的新课题，三产融合、茶文旅一体化发展成为必由之路。白沙溪茶厂依托自身资源优势，在探索挖掘企业工业景观历史科技价值的同时，大力发展茶旅新业态，在物质文明、精神内涵的基础上，弘扬企业社会担当，营造工业景观独特的艺术价值、文化价值，为白沙溪老厂房国家级工业遗产的价值发挥、效能跃迁铺垫了雄厚的支撑体系。

白沙溪现代化生产线。

首先是企业精神体系。白沙溪多年来注重企业文化建设，从对企业第一代创始人彭先泽实业报国精神的总结传承，再到服务民族地区黑茶供应的实践提升，又经历了市场经济大风大浪的考验洗礼，如今的白沙溪已经形成了“传承、创新、发展”的企业文化精神，并内化于心、外化于行，在坚持“资源成就责任、能力成就实力”的企业使命下，恪守“精诚携手、共赢天下”的经营理念，锻造出企业发展强大的精神内核。

白沙溪技术工人李华鸿获得“全国劳动模范”称号。

其次是人才传承体系。从彭先泽到肖益平，再到新生代技艺传承接班人，白沙溪已经形成七代制茶大师一脉相承的人才培养体系，现拥有中国制茶大师1人、非遗传承人7名；并形成了技艺传承人培养进阶、考评任用的现代制度体系。这里凝聚了李华鸿等老一辈黑茶产业工人劳模精神和工匠精神，成为白沙溪新一代工人的“精神原乡”，续写着从人才培养到情感联结的新乐章。

白沙溪全景。

最后是与白沙溪工业遗产紧密结合的艺术展示体系。早在2010年，白沙溪就提出“以茶带旅，以旅助茶，打造茶旅文一体化发展标杆，向茶旅一体要形象”的发展思路，先后投资2.5亿元建设白沙溪黑茶文化产业园，总建筑面积33077平方米，包括4栋现代化生产车间、白沙溪黑茶博物馆、千两茶王景观塔、黑茶人文浮雕、黑茶文化长廊、观澜琥珀居、沿江风光带等，与五十年代老厂房构成十大特色景点，是国内首个按照国家旅游景区标准打造的“茶旅一体化”黑茶文化产业园，2016年成功申报国家3A级旅游景区，成为“神韵安化、天下黑茶”茶旅必经第一站。

如今，白沙溪外有独特工业景观，内有白沙溪黑茶博物馆保存的上万件历史档案、商标徽章及文献、手稿、图书资料、制度牌等深具历史厚度文明遗存，以及千两茶踩制表演这极具视觉感染力的活态艺术，再由国家级工业遗产锦上添花，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司高质量发展的未来愈加清晰可见。

建筑是凝固的历史，历史在建筑中流传。如今，在白沙溪汇入资江的这片浸润着茶香的地方，白沙溪茶厂由“老厂房（遗产）+现代车间（生产）+非遗技艺（传承）+茶旅体验（融合）”共存打造的活态黑茶工业遗产已经展现、服务于社会：络绎不绝的茶文旅游客、行业产学研交流者来到白沙溪，伫立黑茶码头，看资江浩荡东去，眺对岸钧泽源茶山葱翠，千两茶踩制工铿锵协作的滚、跤、踩、压，伴着高亢健朗的千两茶号子，将马背驼铃的光阴流转、“丝绸之路”的历史风烟传向大江南北，将思绪引向遥远的大漠、辽阔的草原，还有夜色中的伏尔加河畔……

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

监制 / 安明霞 审校 / 赵光辉 制作 / 梁 妍

来源：茶周刊一点号1