摘要：以前家里有个酒柜，酒瓶摆得整整齐齐，逢年过节招待客人也方便，但是如今的酒柜却积灰，几乎有很多家庭是这样，生活节奏快了起来，喝酒也讲究效率，很少在家里囤满酒柜的白酒。

以前家里有个酒柜，酒瓶摆得整整齐齐，逢年过节招待客人也方便，但是如今的酒柜却积灰，几乎有很多家庭是这样，生活节奏快了起来，喝酒也讲究效率，很少在家里囤满酒柜的白酒。

就拿喝酒大省山东来说，他们是出了名的喜欢囤货，但如今也不这样了，我身边不少山东朋友都开始“藏酒于无形”，有人把酒直接放在顺手的地方，比如茶几上、饭桌下、床头柜里等。

回忆起以前，酒柜被看做是家庭的“门面”，酒柜上的酒是炫耀的资本，可这几年来，我发现身边越来越多的家庭开始拆掉酒柜，逐渐退出中国家庭，仔细分析我认为有以下三种原因。

一、现在的房价高，普通家庭买房不会买太大的，酒柜容易占地方，对于小户型家庭来说，酒柜一摆，家里瞬间就变小了，而且要是再摆放点家具，家里会显得很“挤”，再说酒柜里的酒，一年到头也喝不了几回，白白占着地方，实在不划算。

二、现在人们喝酒更随性了，下班回家，随手拿瓶酒，配上小菜，自斟自饮也能喝点，周末和朋友聚会，也不一定非得在酒桌上，可能就在客厅里，相对于酒柜，里的酒反而不方便拿取。

三、现在各种新型包装，让酒在常温下的保存条件也大为改善了，只要避开阳光和高温的环境，把酒放在普通的环境下也能储存，酒柜的“专业性”优势就被大大削弱了。

既然传统的酒柜已经不太符合现代家庭的生活需求，那就得跟着时代走，找到更适合自己的存酒和饮酒方式，不过现在的白酒市场酒品也多，品质鱼龙混杂是常态，喝酒稍不留神就花了冤枉钱。

笔者今年62岁，退休两年，了解过不少白酒，也学习过不少白酒文化，发现山东人喝酒，他们有那种实用至上的作风，我有个山东的朋友，对白酒比较了解，上次给我推荐了一款就还不错，就是下面这款。

南池翠酒N9

产地在四川邛崃，这个里是“世界美酒特色产区”，自古就是中国白酒的重要发源地，至今仍延续着千年白酒文化，这款酒就是由当地一家老八大原酒厂所酿造的。

在上世纪70年代，白酒专家沈怡芳团队在研究中发现，窖池微生物菌群是决定酒体品质的关键因素，这家酒厂深知酿出好酒的基础是好的窖池，曾专门聘请名酒厂退休工程师，成功培育出独特的“五粮菌种”。

后经30余位国家级评酒专家鉴定，该厂窖池评获“金三角名优老窖池”，与五粮液等名酒同等，酿造这款酒不光采用老窖池发酵，其工艺还是传统的大曲浓香固态法，基酒经掐头去尾后，要在陶坛中窖藏9年，最终形成层次丰富、回味悠长的独特风格。

在白酒市场中，网上的好评率有99%，复购率接近90%，有些酒友说他有着80年代的口感，粮食香充足，适合日常小酌，不过该酒有外包装礼盒、礼袋，送人也还不错，属于有底子有面子，酒厂还推出了南池翠N12、N15等中高端系列，满足不同消费需求。

酒柜的逐渐消失，我们能看出，人们从炫耀性消费到务实选择，从盲目囤积到科学品鉴，不知道大家家中的酒柜还在用吗？

来源：不会写文章的花花