摘要：各位朋友，咱们平时凑在一起聊吃的，总能说出一长串食材：春天吃香椿芽、夏天啃小龙虾、秋天炖大闸蟹、冬天涮羊肉，鸡鸭鱼肉更是日常餐桌的“常客”。可要是提起猫肉，别说吃了，不少人听着都觉得不对劲。

中国人不碰猫肉？李时珍早说清原因，古人吃过亏

各位朋友，咱们平时凑在一起聊吃的，总能说出一长串食材：春天吃香椿芽、夏天啃小龙虾、秋天炖大闸蟹、冬天涮羊肉，鸡鸭鱼肉更是日常餐桌的“常客”。可要是提起猫肉，别说吃了，不少人听着都觉得不对劲。

有人可能会好奇，猫和狗都是常见的家养小动物，狗肉虽有争议但仍有人吃，为啥中国人大多不碰猫肉？难道是猫肉味道太差？其实这背后藏着老祖宗传下来的经验，早在明代，李时珍就在《本草纲目》里把不吃猫肉的原因写得明明白白，而且古人早就因为吃猫肉吃过亏，这些经验一代代传下来，慢慢成了大家的共识。今天就好好聊聊这事儿，从古人的经验到现代的考量，把“中国人不碰猫肉”的来龙去脉说透，让大家明白这不是随便的讲究，而是有实实在在的道理。

首先得说说李时珍在《本草纲目》里的记载，这可是古人对猫肉认知的重要依据。在《本草纲目·兽部》里，李时珍专门写了猫的条目，其中明确提到：“猫肉味甘酸，性温，有小毒，食之令人须发脱落，又能损阴，害小儿痘疮。”短短几句话，把猫肉的特性和食用风险说得很清楚，这可不是李时珍凭空猜测，而是结合了当时民间的经验和自己的医学观察总结出来的。

先说说“有小毒”这一点。古人所说的“毒”，不一定是指能让人立刻中毒的剧毒，更多是指食材本身含有的、长期食用会对身体造成伤害的物质。猫的习性和其他家畜不一样，它是肉食动物，而且食性较杂，不仅会抓老鼠、鸟类，有时候还会吃腐烂的食物、死虫等。这些食物里可能含有细菌、寄生虫，甚至一些有毒物质，而猫的身体虽然能抵抗这些有害物质，但部分毒素或寄生虫卵可能会在体内积累，无法完全排出。古人吃了这样的猫肉后，很容易出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，严重的还会引发其他疾病，久而久之，大家就发现猫肉里有“毒”，吃了容易生病。

再看“食之令人须发脱落，又能损阴”。这是古人通过长期观察得出的结论，不少吃过猫肉的人，会发现自己的头发、胡须慢慢变得稀疏，甚至脱落，而且身体会出现乏力、精神不济等“损阴”的表现。从现代医学角度来看，虽然目前没有明确的研究证明猫肉会直接导致须发脱落，但猫体内可能含有一些影响人体内分泌或代谢的物质，长期食用确实可能对身体机能造成影响。古人没有现代的检测手段，只能通过身体的变化来判断，既然吃了猫肉会出现这些不好的症状，自然就会慢慢拒绝吃猫肉。

还有“害小儿痘疮”这一点，在古代，痘疮（也就是天花）是一种高发且危险的疾病，尤其是对儿童来说，一旦感染，死亡率很高。古人发现，吃过猫肉的孩子，感染痘疮的概率更高，而且发病后病情会更严重，很难治愈。虽然这一说法在现代医学中没有直接的科学依据，但也从侧面反映出，古人在长期的生活实践中，发现了食用猫肉与儿童健康之间存在关联，为了保护孩子，自然就会避免食用猫肉。

除了李时珍在《本草纲目》里记载的这些原因，古人不吃猫肉，还因为吃猫肉吃过不少“实际的亏”，这些教训让大家对猫肉避而远之。

第一个亏就是“猫肉难处理，容易引发疾病”。猫的体型较小，身上的脂肪少、肌肉纤维粗，处理起来比鸡鸭鱼肉麻烦得多。而且猫的皮肤较厚，毛发浓密，尤其是腋下、腹部等部位，很难彻底清理干净，这些残留的毛发和皮肤组织，在烹饪过程中容易滋生细菌，人吃了之后很容易引发肠胃疾病。另外，猫身上携带的寄生虫比其他家畜多，比如弓形虫、跳蚤等，即使经过烹饪，部分寄生虫卵也可能无法被完全杀死，人食用后会感染寄生虫病。古人没有完善的食品安全处理意识和手段，经常因为吃了处理不当的猫肉生病，甚至危及生命，这些惨痛的教训，让大家对猫肉充满了忌惮。

第二个亏是“猫是‘益兽’，吃猫肉会影响生活”。在古代，农业是主要的生产方式，粮食是一家人的生存根本，而老鼠是破坏粮食的“大害”，一只老鼠一年能吃掉很多粮食，还会传播疾病。猫则是抓老鼠的能手，一只猫一年能抓上百只老鼠，能有效保护粮食安全，减少老鼠传播的疾病。古人深知猫的重要性，把猫当成“益兽”，是保护粮食和家人健康的“帮手”。如果为了口腹之欲吃猫肉，家里没有了猫抓老鼠，粮食就会被老鼠糟蹋，家人也容易感染老鼠传播的疾病，反而得不偿失。所以，从实际生活需求出发，古人也不会轻易吃猫肉，反而会好好善待猫，让它帮忙抓老鼠。

第三个亏是“猫与人类的关系特殊，吃猫肉违背情感认知”。和猪、牛、羊等专门的食用家畜不同，猫很早就进入了人类的家庭，成为了家养的宠物或帮手，和人类的关系非常亲密。古人在长期的生活中，会和猫产生深厚的情感，猫不仅能抓老鼠，还能陪伴家人，给生活带来乐趣。这种亲密的情感让古人很难把猫当成食材，就像不会吃自己的家人、朋友一样，吃猫肉会违背内心的情感认知，让人心里不舒服。而且在古代的一些文化观念里，猫是有灵性的动物，吃猫肉会被认为是“不吉利”的行为，可能会带来不好的运气，这种观念也让大家对吃猫肉望而却步。

到了现代，虽然生活条件和医疗水平有了很大的提高，古人担心的一些问题（比如猫肉携带的部分寄生虫可以通过高温烹饪杀死）已经有了应对方法，但中国人大多不碰猫肉的习惯依然保留了下来，而且还多了一些现代层面的考量。

首先是“食品安全问题依然突出”。现在市面上的猫，大多不是专门养殖的食用猫，而是流浪猫、家养宠物猫，这些猫的来源复杂，生活环境恶劣，身上携带的细菌、病毒和寄生虫更多，比如狂犬病病毒、弓形虫、沙门氏菌等。而且很多流浪猫可能被人投放过毒药，或者误食过有毒的食物，体内含有毒素。这些猫如果被不法商贩捕捉、屠宰后流入市场，食品安全根本无法保障，人吃了之后很容易感染疾病，甚至危及生命。目前我国没有专门的猫肉养殖、屠宰和检疫标准，市面上的猫肉大多没有经过正规的检疫，存在很大的安全隐患，这也是现代中国人不碰猫肉的重要原因。

其次是“情感和伦理层面的考量”。随着社会的发展，越来越多的人把猫当成宠物，猫成为了家庭的重要成员，和人类之间的情感纽带更加深厚。在很多人看来，猫是有生命、有情感的动物，不是可以随意食用的食材，吃猫肉会伤害宠物主人的情感，也违背了尊重生命的伦理观念。而且，捕捉流浪猫、偷盗家养宠物猫来食用的行为，还会引发一系列社会问题，比如宠物丢失、邻里矛盾等，这些都让大家对吃猫肉的行为更加反感。

最后是“饮食文化的传承和发展”。中国人的饮食文化博大精深，经过几千年的发展，已经形成了完善的食材体系和饮食习惯，鸡鸭鱼肉、牛羊猪兔等食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够满足人们的饮食需求，根本不需要通过吃猫肉来补充营养。在这样的饮食文化背景下，猫肉从来没有成为主流食材，大家也没有吃猫肉的饮食习惯，反而因为古人的经验和现代的考量，把不碰猫肉当成了一种共识。

总的来说，中国人不碰猫肉，不是没有原因的，而是老祖宗用经验和教训总结出来的结果。李时珍在《本草纲目》里的记载，让大家清楚了猫肉的食用风险；古人吃猫肉吃过的亏，让大家对猫肉避而远之；而现代社会的食品安全、情感伦理和饮食文化，更是让不碰猫肉的习惯得以延续。

这种习惯不仅体现了中国人对食品安全的重视，也反映了中国人尊重生命、重视情感的文化内涵。在今后的生活中，我们更应该坚守这样的共识，拒绝食用猫肉，既保护自己的身体健康，也守护人与动物之间的美好情感。

如果大家还想了解更多古代典籍中关于食材的记载，或者想知道其他“中国人不吃某类食材”的原因，随时告诉我，我会帮你整理相关内容，带你一起探寻老祖宗的饮食智慧。

来源：发不者888