摘要：内蒙古胡麻，又称油用亚麻（Linum usitatissimum L.），是内蒙古地区重要的特色油料作物之一，具有悠久的种植历史和显著的经济与营养价值。

胡麻油

内蒙古胡麻，又称油用亚麻（Linum usitatissimum L.），是内蒙古地区重要的特色油料作物之一，具有悠久的种植历史和显著的经济与营养价值。

一、植物特征

胡麻为一年生草本植物，茎直立圆柱形，多分枝，高度可达120厘米。叶片互生，线形或线状披针形，花多为蓝紫色，果实为球形蒴果，内含10粒左右扁平卵圆形种子。

二、生长环境

内蒙古地处高原，气候冷凉干燥，光照充足，年均温2～8℃，年降水量300～600毫米，非常适宜胡麻生长。尤其在乌兰察布、赤峰、鄂尔多斯等地，土壤肥沃、昼夜温差大，有利于胡麻油脂积累和品质提升。

三、栽培技术

近年来，内蒙古推广了“内亚14号”等高产抗病新品种，配套种子包衣、绿色高效栽培技术，使胡麻出苗率提高25%，产量提升10%以上。此外，采用地膜穴播、抗旱稳产、机械播种与收获等现代农业技术，显著提高了种植效益。

四、营养与用途

内蒙古胡麻种子含油量高达30%～45%，富含α-亚麻酸（占脂肪酸57%以上），在人体内可转化为DHA和EPA，具有降血脂、软化血管、预防心血管疾病等保健功能，被誉为“草原软黄金”。胡麻油是内蒙古居民主要食用油之一，也广泛用于食品加工、医药和保健品领域。

五、产业发展

胡麻产业已成为内蒙古部分地区乡村振兴的重要支柱。通过品种优化、技术集成与产业链延伸，胡麻单产从40～50公斤提升至75～85公斤，亩增收达200元以上，有效带动了农户增收和农业可持续发展。

综上，内蒙古胡麻不仅具有优良的生长特性和营养价值，还在现代农业技术推动下，逐步走向高产、优质、高效的发展道路，是内蒙古特色农业的重要组成部分。

来源：农村的父子号