🐷椒盐排骨摘要：3⃣锅里放油倒入排骨翻炒至表面焦黄，加少许生抽，适量椒盐粉炒匀，最后放蒜末、青红椒碎、洋葱碎翻炒匀
🌶️椒麻鱼片
🥗凉拌莴笋
椒盐排骨
1⃣排骨冷水上锅加料酒、姜片焯水捞出洗净备用
2⃣锅里重新加热水放排骨姜片、八角，一勺老抽炖煮四十分钟捞出
3⃣锅里放油倒入排骨翻炒至表面焦黄，加少许生抽，适量椒盐粉炒匀，最后放蒜末、青红椒碎、洋葱碎翻炒匀
椒麻鱼片
1⃣鱼片放盐、白胡椒、淀粉腌十分钟，水开倒入烫定型盛出
2⃣油热放青花椒、蒜末、青红椒炒香，倒入鱼片加少量生抽、蚝油、白糖，少许热水翻炒匀即可
凉拌莴笋
1⃣莴笋切片加两勺盐抓匀腌10分钟，倒掉盐水冲洗几遍沥干水
2⃣加蒜末葱花、干辣椒、白糖、白芝麻，少许蚝油，浇热油激发香味，放一勺生抽陈醋拌匀
今天做了爱吃的椒盐排骨和椒麻鱼片，炖熟的排骨之后用油再煎一下一点都不油腻，最近用的是金掌门的玉米胚芽油，淡淡的玉米香，不担心炒菜会抢味～没有很重的油烟味，比较清爽！纯物理压榨，油质清澈，非转基因用着很安心！无论炒菜、煎炸凉拌都很适合，金掌门玉米油和山姆是同源，品质更加让人放心！
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来源：脆皮薯薯
