种了30年菜的老农掏心窝：种菜不靠花哨招，5件事做透，年年丰产

摘要：大家好，我是种了30年菜的老周。从跟着父亲学种菜，到现在自己打理两亩大棚，我没学过啥高深理论，全靠土办法和实打实的经验。种菜这事儿，看着简单，实则门道不少。今天我就掏心窝跟大家说说，咱农户种菜的真本事，从来不在花哨技术上。

大家好，我是种了30年菜的老周。从跟着父亲学种菜，到现在自己打理两亩大棚，我没学过啥高深理论，全靠土办法和实打实的经验。种菜这事儿，看着简单，实则门道不少。今天我就掏心窝跟大家说说，咱农户种菜的真本事，从来不在花哨技术上。

选种别跟风，适合本地生长的才是良种

前几年，村里不少人种菜跟风。见人家说新品种高产，就赶紧买回来试种，结果要么不耐旱，要么被霜一打就蔫，最后赔了种子钱还耽误了时节。我选种有个死规矩：只挑本地试种过3年以上的老品种。就说种黄瓜，我一直选“津春4号”，它耐湿热、结瓜多，就算遇到连阴雨也不容易烂果；种番茄就选“毛粉802”，口感沙甜，还抗早疫病。选种前得先摸准自家地的特性，沙土地保水差，就选耐旱的辣椒、茄子；黏土地容易涝，就种耐湿的空心菜、生菜。别盲目追高产噱头，能在本地扎根结果的，才是好种。

养地像养娃，土肥根壮菜才旺

我父亲当年就教我：“地是根，根肥苗才壮，光靠化肥啃老本，地迟早会板结。”这些年我种大棚，每年都会把玉米秸秆、腐熟的鸡粪羊粪翻进地里，最少铺15厘米厚，再深耕20厘米，让肥和土充分掺匀。种蔬菜还得讲究轮作，今年种番茄，明年就改种豆角，不然地里的养分会被耗光，还容易生虫生病。施肥也不能乱，苗期少施氮肥，不然菜苗光长叶不长果，像“窜天猴”似的；结果期就多补点磷钾肥，我常把骨头渣砸碎埋在菜根旁，这是天然的钾肥，结的果又大又甜。

播种看天时，细节做足出苗率翻倍

“春播等冷尾暖头，秋播赶早墒趁凉”，这是我祖辈传下来的老话。就说春种黄瓜，得等最后一场霜过了，白天温度稳定在15℃以上才下种，不然籽儿在土里捂烂了也不出苗。播种前的种子处理也不能马虎，我都是用30℃的温水泡6小时，再用湿纱布裹住，放在炕头催芽，等露白了再种，出苗率能提高三成。整地时更得细致，土块要耙得像面粉一样细，施足底肥后起垄作畦，垄高15厘米，既能防涝又能保墒，“土整得细，种子着床才稳，苗儿长得才齐整”。

田间勤转悠，病虫害早治不费事

种菜就像养孩子，得天天照看。我每天天不亮就去大棚，摸一摸土壤干湿，瞅一瞅叶片上有没有斑点、虫洞。对付蚜虫，我不着急喷药，挂几块黄板就能诱杀大半；菜青虫、小菜蛾，我就带着老伴儿人工捕捉，既环保又不影响菜的品质。实在需要用药，也只选生物农药，喷药后严格等够安全间隔期，绝不敢提前采收。我还在菜地里套种了大蒜、薄荷，这些菜的气味能驱虫，比农药还管用，种出来的菜绿油油的，看着就招人喜欢。

采收看火候，早收晚收都不行

“早收嫩得没分量，晚收老得没口感”，采收的时机太关键了。就说黄瓜，长到20厘米左右就得摘，不然口感发柴，还会影响后续结瓜；番茄要等转色八成时摘，既耐储存，吃着也酸甜多汁；生菜、油麦菜长到15厘米高，就得及时收割，不然长老了就嚼不动了。采收后也不能马虎，把残次果挑出来，好菜用保鲜袋装好，趁着凉快赶紧运去集市，新鲜的菜才卖得上价，这丰产才算真丰收。