摘要：甲型流感在寒冷季节中最容易抬头，病毒传播快、隐匿期短，尤其是孩子，一旦感染，往往烧得高、喘得急，甚至引发肺部并发症。

甲型流感在寒冷季节中最容易抬头，病毒传播快、隐匿期短，尤其是孩子，一旦感染，往往烧得高、喘得急，甚至引发肺部并发症。

这个时候，身体的免疫屏障好不好，就是孩子恢复快慢的关键。饮食，是那道看不见的护盾。

在甲流高发期，许多家长的第一反应，是拼命给孩子补营养，牛奶早起一大瓶，鸡蛋天天两只。

但越是发热期，越要懂“收手”。

孩子身体代谢加快，牛奶中的酪蛋白和鸡蛋的高蛋白都需要大量消化酶去分解，而发烧本身就消耗能量，这时候再给肠胃“加班”，反而影响免疫应答。孩子易胀气、胃口差、咽喉干痒，甚至咳得更厉害，并不是病情重了，而是饮食不当在“火上浇油”。

发烧期间，消化酶活性下降，肠道蠕动慢。孩子看似不饿，其实是身体在自保，把能量集中用来抗病毒。

饮食要顺着身体去。相比高浓度蛋白的牛奶与鸡蛋，轻盈的碳水与植物性的能量更能帮孩子恢复体力。

例如小米粥，颗粒细腻，含有易吸收的淀粉和维生素B群，温润不刺激。孩子胃口差时，小口吃几勺，既能补能量，也能稳住血糖，不至于虚脱。

中医讲“谷物养脾”，现代营养学也认为，粗粮和根茎类食物能促进肠道黏膜修复，提升微生物平衡。

孩子发烧几天后，肠菌群常打乱，这碗小米粥，看着平常，却是在修复内环境。

很多家庭的经验是“汤是万能的”。流感期，这种经验正合适。

尤其是萝卜汤或青菜瘦肉汤，都是温和又含微量矿物质的调养品。与高油、高盐的老火汤不同，这类汤清淡，不会增加肠道负担。

萝卜的辛甘味，能清微热、缓咳嗽、助排痰。还有轻微脱水的孩子，热汤就是最自然的补液方式，比口服补液盐更容易被孩子接受。

汤不求浓，求暖。煮汤时别放味精，少放盐，也别总想着“熬得越久越营养”，那只是心理安慰，真正的营养在汤水融合的自然时间里。

烧退了，不代表病毒完全消失。甲流后的2—3天，是免疫系统恢复和“收尾”的阶段。

孩子这时容易嗓子干、咳反复，这是体内炎症反应正在降解。多给一些胡萝卜、南瓜这样的橙黄色蔬菜，不仅能补β-胡萝卜素，还是维生素A的天然来源，能修复呼吸道上皮细胞。

对孩子来说，这比乱吃蜂蜜止咳糖浆更靠谱。

母亲辈常说“眼睛亮、皮肤好是吃出来的”，其实从免疫角度，这句话也不是空话。

维生素A与C的平衡决定着呼吸道抵抗力。胡萝卜泥打成汁，孩子更容易喝下去，不怯色、不上火，比补充剂温和得多。

甲流往往伴随使用抗病毒药、退烧药，药物不免扰乱肠道菌群。这个阶段，酸奶、发酵豆制品就显得格外重要。

酸奶所含益生菌能减少肠黏膜炎症，提高IgA抗体水平特别明显。尤其对吃了几天流质饭、肠胃状态差的孩子，用小勺喂两口冰箱回温的酸奶，比硬塞蛋羹更有效。

但要注意，别给太冷的酸奶，常温状态才不会刺激咽喉。豆腐乳、纳豆这类发酵食品偶尔可以加一点，不要多，点到为止。

肠道菌的平衡，是免疫恢复的关键底线。

发烧后体力恢复最慢，尤其孩子躺了两三天，全身酸，血糖波动，容易没精神。

此时的甜味，不该来自奶油和糖果，可以来自天然的苹果、梨。苹果含果胶，能改善腹泻后的肠道恢复；梨则富含水分和微量矿物质，对干咳、口渴、嗓子沙哑都有缓解。

煮熟吃更好，温润不寒。老辈人讲“生梨润肺，熟梨养胃”，这其中的智慧，现代医学也能解释——加热后的多糖更容易吸收。

家里可以煮一锅苹果梨水，加入一点桂圆或红枣提香。香气一出，孩子的胃口慢慢也就回来了。

孩子烧退后几天，很多父母迫不及待补蛋白，却容易忽略了绿色蔬菜的修复作用。菠菜、油麦菜、芥蓝等深绿菜中含有丰富的叶绿素、铁以及VitaminK，可以促进红细胞再生，防止长时间低热造成贫血样症状。

绿叶植物含植物多酚，它能在微量水平上抑制病毒复制，在一些研究中，对流感病毒H1N1也有一定拮抗作用。

炒菜不要太油，用凉拌或汆烫的方式最好，一点香油提味就能让孩子愿意多吃两口。

别怕苦味，那点微苦正是身体需要的“信号”。

不少家庭在孩子病后，会急着恢复正常饮食，特别爱用滋补的鸡汤、排骨汤。

一碗下去，油花厚，孩子嘴唇发亮，却常常一夜后再咳，甚至呕吐。原因在于油脂刺激呼吸道黏膜，使痰更粘，难以排出。

恢复期饮食应循序渐进，先从蔬菜粥、清汤面，再逐步过渡到肉末饭。汤中若想加蛋白质，可以用豆腐或碎鱼肉代替。

温补不是热补。孩子体温正常后的一两天，身体仍在排残余炎症，过于大补反而让火气重新升高。

甲流不是一场两天能过去的感冒。大多数孩子自感染到完全康复，大约经历五到七天。

药物的作用是减轻症状，真正的恢复靠身体自身。饮食在其中的意义，就像补充跑步中的水分，而不是推孩子跑得更快。

把胃口养住、精神养起来，比盲目“进补”更实际。父母要做的是观察——是否出汗平稳、睡眠是否恢复、嘴唇是否变粉，这些细微的变化往往比体温计数字更重要。

声明：本文内容基于权威医学资料及临床常识，同时结合作者个人理解与观点撰写，部分情节为虚构或情境模拟，旨在帮助读者更好理解相关健康科普知识。文中内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断与治疗，如有身体不适，请及时就医。

参考文献：

［1］中国疾病预防控制中心.甲型H1N1流感防控指南（2024版）[M].北京:中国疾控中心病毒病预防控制所,2024.

［2］翟晓辉,李艳萍.儿童甲型流感的营养干预与饮食指导[J].中国实用儿科杂志,2023,38(9):712-716.

［3］陈红,王丽君,周坚.β-胡萝卜素对呼吸道上皮修复及免疫功能的影响[J].营养学报,2022,44(3):287-292.

来源：谭医生健康科普