大白菜黑斑病无公害防治技术措施

摘要：大白菜作为我国北方冬季主要蔬菜品种，也是南北方四季栽培的重要叶菜类作物，其产量和品质直接关系到蔬菜产业的经济效益与市场供应稳定性。黑斑病是大白菜生产中常见的真菌性病害，由链格孢属真菌（Alternaria brassicae、Alternaria brassi

大白菜作为我国北方冬季主要蔬菜品种，也是南北方四季栽培的重要叶菜类作物，其产量和品质直接关系到蔬菜产业的经济效益与市场供应稳定性。黑斑病是大白菜生产中常见的真菌性病害，由链格孢属真菌（Alternaria brassicae、Alternaria brassicicola）侵染引起，在全国各大白菜产区均有发生，尤其在高温高湿、通风不良的栽培环境下易暴发流行。该病主要危害叶片、叶柄和种荚，发病初期叶片出现灰褐色圆形或近圆形病斑，后期病斑扩大并产生黑色霉层，严重时叶片枯黄脱落，导致减产20%~50%，甚至绝收，同时影响大白菜的商品性和耐贮性。

无公害防治遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，结合物理防治、生物防治和科学合理的化学防治，在有效控制病害发生的同时，减少农药残留，保护生态环境，保障农产品质量安全。以下从多维度详细阐述大白菜黑斑病的无公害防治技术措施。

一、农业防治技术

农业防治是通过优化栽培管理措施，创造不利于病原菌生存繁殖、有利于大白菜健康生长的环境条件，从源头减少病害发生基数，是无公害防治的核心手段。

（一）选用抗病品种

不同大白菜品种对黑斑病的抗病性存在显著差异，选用抗病品种是最经济、有效的预防措施。应结合当地气候条件、栽培模式和市场需求，筛选并推广抗病性强、综合性状优良的品种。如“北京新三号”“青帮河头”“晋菜三号”“鲁白16号”等品种，经生产实践验证对黑斑病具有较强的抗性。在引种新品种时，需先进行小范围试种，明确其抗病表现后再大面积推广，避免盲目引种导致病害暴发。

（二）合理轮作倒茬

病原菌可在土壤中、病残体上越冬，存活期长达1~2年，合理轮作能有效减少土壤中病原菌数量。大白菜应与非十字花科蔬菜实行2~3年以上轮作，如与黄瓜、番茄、茄子、豆类、禾本科作物等轮作，避免与白菜、萝卜、甘蓝、油菜等十字花科作物连作或邻作，降低病原菌交叉侵染的风险。对于设施栽培的大白菜，可采用水旱轮作模式，如与水稻轮作，通过水淹降低土壤中病原菌的存活能力，进一步净化土壤环境。

（三）严格种子处理

种子带菌是黑斑病远距离传播的重要途径，播种前必须进行种子处理，杀灭种子表面附着的病原菌。

1. 温汤浸种：将种子放入50~55℃的温水中，不断搅拌，保持水温稳定15~20分钟，随后迅速转入冷水中冷却，晾干后播种。温汤浸种可有效杀灭种子表面的真菌孢子，且不影响种子发芽率，适合大规模生产应用。

2. 药剂拌种：选用无公害允许使用的生物制剂或低毒化学药剂进行拌种。可用2.5%咯菌腈悬浮种衣剂按种子重量的0.2%~0.3%拌种，或用50%异菌脲可湿性粉剂按种子重量的0.3%~0.5%拌种，拌种后晾干播种，能有效预防种子萌发期和幼苗期的病害侵染。注意药剂拌种时要搅拌均匀，避免局部药量过高影响种子发芽。

（四）优化栽培管理

1. 精细整地与施肥：选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃的地块种植大白菜。前茬作物收获后，及时清除田间病残体、杂草，集中深埋或烧毁，减少病原菌越冬场所。深耕土壤25~30厘米，结合整地施足基肥，基肥以腐熟的有机肥为主，如腐熟的鸡粪、羊粪、堆肥等，每亩施用量2000~3000公斤，配合施用氮磷钾复合肥30~40公斤、过磷酸钙20~30公斤。避免偏施氮肥，适量增施磷钾肥和微量元素肥，如钙肥、硼肥，提高大白菜的抗病能力和抗逆性。

2. 科学播种：根据当地气候条件合理安排播种期，避开高温高湿的多雨季节，减少病害发生的环境条件。北方地区一般在8月中下旬播种，南方地区可适当推迟。播种密度要合理，每亩种植2500~3000株，避免种植过密导致田间通风透光不良、湿度升高。采用直播或育苗移栽方式，育苗移栽时要选择无病土壤配制育苗基质，加强苗床管理，培育壮苗，移栽时避免伤根，提高幼苗成活率。

3. 水分管理：大白菜生长期间需保持土壤湿润，但忌积水。浇水应遵循“见干见湿”的原则，采用滴灌、沟灌等方式，避免大水漫灌，减少叶片结露时间和田间湿度。雨后及时排水，清除田间积水，降低病原菌侵染的机会。高温干旱季节，可在清晨或傍晚浇水，避免中午高温浇水对植株造成伤害，同时调节田间小气候。

4. 田间清洁：生长期内及时清除田间病叶、病株，发现病叶后立即摘除，带出田间深埋或烧毁，防止病原菌扩散蔓延。收获后彻底清除田间残株、落叶和杂草，集中处理，减少病原菌越冬基数，为下一季生产创造良好的土壤条件。

二、物理防治技术

物理防治是利用物理方法阻断病原菌传播或杀灭病原菌，具有无污染、无残留的特点，适合无公害蔬菜生产。

（一）土壤消毒

对于连作地块或病害发生严重的地块，播种前可进行土壤消毒处理，杀灭土壤中的病原菌。

1. 太阳能消毒：在夏季高温季节，将地块深耕后灌足水，覆盖透明塑料薄膜，压实薄膜边缘，利用太阳能提高土壤温度，使土壤表层温度达到50~60℃，保持15~20天，可有效杀灭土壤中的病原菌、线虫等有害生物。太阳能消毒操作简单、成本低，适合大面积应用。

2. 高温闷棚：设施栽培的大白菜，在播种前或收获后，关闭棚室门窗，利用高温闷棚7~10天，使棚内温度达到60℃以上，杀灭棚内和土壤表面的病原菌，减少病害初侵染源。

（二）隔离防护

采用防虫网覆盖栽培，既能防止蚜虫、菜青虫等害虫危害，又能阻挡病原菌随风雨、昆虫传播，减少黑斑病的发生。选用40~60目的防虫网，覆盖整个棚室或田间，确保网棚密封严密，防止病原菌侵入。同时，在棚室通风口、门口设置缓冲带，避免人员进出时病原菌带入。

（三）种子筛选

播种前进行种子筛选，剔除瘪粒、病粒、破损粒，选择饱满、无病虫害的种子播种，提高种子发芽率和幼苗抗病能力。可采用人工筛选或机械筛选的方式，确保种子质量。

三、生物防治技术

生物防治是利用有益生物或其代谢产物防治病害，具有环保、可持续的特点，符合无公害农业发展的要求，能有效减少化学农药的使用。

（一）利用有益微生物防治

1. 施用生物菌肥：在整地时或生长期内施用生物菌肥，如枯草芽孢杆菌、木霉菌、放线菌等生物菌肥，每亩施用量100~200公斤。有益微生物在土壤中大量繁殖，形成优势菌群，抑制病原菌的生长繁殖，同时促进大白菜根系生长，提高植株抗病能力。

2. 生物制剂喷雾防治：发病初期，选用无公害允许使用的生物制剂进行喷雾防治。可用1%申嗪霉素悬浮剂800~1000倍液，或2%春雷霉素水剂500~600倍液，或10亿CFU/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500~800倍液，每隔7~10天喷雾一次，连续防治2~3次。生物制剂防治需注意提前使用，在病害发生初期喷施效果最佳，且不能与碱性农药混用。

（二）利用植物源农药防治

植物源农药具有低毒、低残留、对天敌安全的特点，可用于黑斑病的防治。常用的植物源农药有苦参碱、印楝素、大蒜素等。发病初期，可用0.5%苦参碱水剂800~1000倍液，或1%印楝素乳油600~800倍液，或0.3%大蒜素乳油500~600倍液，每隔7~10天喷雾一次，连续防治2~3次。植物源农药的防治效果受环境因素影响较大，需严格按照使用说明操作，确保防治效果。

四、化学防治技术

化学防治是在病害发生较重时采用的应急防治措施，无公害防治中需严格控制化学农药的使用，选用低毒、低残留、高效的农药，遵循科学的用药方法，确保农产品质量安全。

（一）农药选择

选用符合国家标准的无公害蔬菜生产允许使用的化学农药，禁止使用高毒、高残留、剧毒农药。常用的农药有：50%异菌脲可湿性粉剂1000~1500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500~600倍液、25%嘧菌酯悬浮剂1500~2000倍液、43%戊唑醇悬浮剂2000~3000倍液等。

（二）用药方法

1. 用药时期：病害发生初期是化学防治的最佳时期，此时病原菌数量少、侵染范围小，防治效果好。当田间出现少量病叶时，立即喷施农药，控制病害扩散。

2. 喷雾方式：采用背负式喷雾器或机动喷雾器喷雾，喷雾时要均匀周到，重点喷洒叶片正面和背面，以及叶柄、茎基部等部位，确保药剂覆盖植株各个部位。避免漏喷、重喷，提高防治效果。

3. 用药间隔：根据农药的持效期和病害发生情况，合理安排用药间隔，一般每隔7~10天喷雾一次，连续防治2~3次。若病害发生严重，可适当缩短用药间隔，但需注意农药的安全间隔期，避免农药残留超标。

4. 安全间隔期：严格遵守农药的安全间隔期规定，最后一次施药至大白菜收获的时间不得少于农药规定的安全间隔期。如50%异菌脲可湿性粉剂的安全间隔期为7天，75%百菌清可湿性粉剂的安全间隔期为10天，确保收获时农药残留量符合国家标准。

（三）注意事项

1. 交替用药：长期使用单一农药易导致病原菌产生抗药性，因此要交替使用不同类型、不同作用机制的农药，如将保护性农药（百菌清、杀毒矾）与治疗性农药（异菌脲、戊唑醇）交替使用，延缓抗药性的产生。

2. 混合用药：在病害发生复杂时，可将两种或两种以上作用机制不同的农药混合使用，提高防治效果，但需注意农药的兼容性，避免混合后产生沉淀、失效或对植株造成药害。混合用药前需进行小范围试验，确认无不良反应后再大面积使用。

3. 避免药害：严格按照农药使用说明的浓度和用量喷施，不得随意加大药量或提高浓度，避免对大白菜造成药害。喷施农药时要选择适宜的天气，避免在高温、强光、大风、雨天喷施，高温强光下喷施易导致药害，雨天喷施会降低药效。

4. 安全防护：施药人员要做好安全防护措施，穿戴防护服、口罩、手套等，避免农药接触皮肤和吸入体内。施药后及时清洗身体和衣物，妥善处理农药包装废弃物，不得随意丢弃，防止污染环境。

五、综合防治技术集成与应用

大白菜黑斑病的无公害防治需将农业防治、物理防治、生物防治和化学防治有机结合，根据当地的气候条件、栽培模式、病害发生规律，制定个性化的综合防治方案，才能达到最佳的防治效果。

在生产实践中，应优先采用农业防治和物理防治措施，从源头控制病害发生；在病害发生初期，及时采用生物防治措施，减少化学农药的使用；当病害发生较重时，科学合理地使用化学防治措施，快速控制病害蔓延。同时，加强田间监测，定期调查病害发生情况，掌握病害发生动态，及时调整防治措施，做到早发现、早预防、早防治。

此外，还应加强技术推广和培训，提高菜农的无公害防治意识和技术水平，引导菜农严格按照无公害防治技术规程进行生产，确保大白菜产品质量安全。相关部门应加强监管，加大对高毒、高残留农药的查处力度，规范农药市场秩序，为无公害蔬菜生产提供保障。

总之，大白菜黑斑病的无公害防治是一项系统工程，需坚持“预防为主、综合防治”的方针，以农业防治为基础，综合运用多种防治措施，既能有效控制病害发生，保障大白菜产量和品质，又能保护生态环境，促进蔬菜产业的可持续发展。在实际生产中，应不断探索和完善防治技术，适应不同产区的生产需求，为无公害大白菜生产提供有力的技术支撑。