摘要：立冬是二十四节气中标志冬季起始的重要节点，此时气温逐渐走低、日照时间缩短，但我国多数地区仍具备一定的露地种植条件。结合气候特点与蔬菜生长习性，立冬前后露地可选择种植菠菜、香菜等速生叶菜，同时适宜开展过冬洋葱、甘蓝等作物的定植工作，合理安排种植与定植，既能充分利

立冬是二十四节气中标志冬季起始的重要节点，此时气温逐渐走低、日照时间缩短，但我国多数地区仍具备一定的露地种植条件。结合气候特点与蔬菜生长习性，立冬前后露地可选择种植菠菜、香菜等速生叶菜，同时适宜开展过冬洋葱、甘蓝等作物的定植工作，合理安排种植与定植，既能充分利用土地资源，又能保障冬季及来春蔬菜供应。

菠菜是立冬前后露地种植的优选叶菜之一。其耐寒性强，幼苗可耐受短期零下低温，立冬前后播种后，借助土壤余热与冬季微弱日照，能缓慢生长形成壮苗，待来春气温回升后快速萌发，早春即可采收上市。种植时宜选择疏松肥沃、排水良好的土壤，播种前可将种子浸泡催芽，提高发芽率，播种后覆盖薄土与秸秆，起到保温保湿的作用，助力种子顺利出苗。

香菜（芫荽）同样适合立冬前后露地种植，其性喜冷凉环境，低温条件下生长的香菜香气更浓郁、品质更佳。香菜种子外壳坚硬，播种前需进行搓揉处理，破除种皮障碍，再用温水浸泡促进发芽。种植后保持土壤湿润，可覆盖地膜或稻草抵御严寒，待幼苗出土后适当通风，避免高温高湿导致烂苗，冬季可根据生长情况少量采收，或留至春季采收嫩株。

小青菜、乌白菜、黄心菜均为耐寒性较强的速生叶菜，立冬前后种植可在冬季形成商品菜，或作为越冬苗来年采收。小青菜生长周期短，播种后40-60天即可采收，种植时需保持土壤肥力充足，定植密度合理，确保植株通风透光；乌白菜叶片肥厚、抗寒力突出，冬季低温下仍能缓慢生长，其嫩叶和嫩梢口感清甜，是冬季餐桌的优质蔬菜；黄心菜适应性广，耐低温、耐贫瘠，播种后无需复杂管理，冬季可分批采摘外层叶片，实现多次采收。

除直接播种的叶菜外，立冬前后也是过冬洋葱、甘蓝、莴笋的适宜定植期。过冬洋葱定植需在土壤封冻前完成，使幼苗在定植后扎根成活，形成壮苗越冬，定植时选择苗龄适宜、生长健壮的幼苗，定植深度以埋住鳞茎基部为宜，株行距合理排布，确保来年春季正常抽薹结果；甘蓝耐寒性强，立冬前定植后，植株可在冬季积累养分，来年春季快速结球，定植时需选择背风向阳、土壤肥沃的地块，定植后及时浇透定根水，覆盖秸秆保温，防止幼苗受冻；莴笋定植后需经历一段低温期完成春化作用，立冬前后定植可满足其生长需求，定植时避免过深或过浅，浇足定根水后，可搭建简易拱棚或覆盖薄膜，保障幼苗安全越冬。

立冬前后露地种植及定植蔬菜，需重点关注防寒保暖与土壤管理。可通过覆盖秸秆、地膜、搭建简易棚室等方式抵御低温冻害，同时合理施用有机肥，提高土壤肥力与保水保肥能力，促进蔬菜根系生长。根据不同蔬菜的生长特性，科学调控种植密度、水肥供应，就能在冬季及来春收获优质蔬菜，为农业生产提质增效提供有力支撑。

来源：风趣一半农