零失败“日式舒芙蕾芝士蛋糕”配方，无敌绵软细嫩！（已打包·可下载）

摘要：每天20:30更新，每篇文末左下角“阅读原文”文件，省去大家自己复制黏贴的麻烦，配方文件无任何水印设置；“提取码”因近日度娘抽风搞怪，暂不提供无码下载服务，只能按她的规矩来，所以下载之前先把这个“提取码”复制一下~另外，部分地区可能因为某些不可抗原因导致无法直

绵软细嫩的日式舒芙蕾芝士蛋糕

先看MoLaLa Cook的制作视频！

8vej

今日配方下载提取码

每天20:30更新，每篇文末左下角“阅读原文”文件，省去大家自己复制黏贴的麻烦，配方文件无任何水印设置；“提取码”因近日度娘抽风搞怪，暂不提供无码下载服务，只能按她的规矩来，所以下载之前先把这个“提取码”复制一下~另外，部分地区可能因为某些不可抗原因导致无法直接点击阅读原文，可以在文末的【置顶留言】中找到链接和提取码。

日式舒芙蕾芝士蛋糕

JAPANESE SOUFFLÉ CHEESECAKE

By MoLaLa Cook

模具：直径16cm

日式舒芙蕾芝士蛋糕

180 克……奶油芝士

30 克……黄油

100 克……牛奶

60 克……蛋黄（3个蛋黄）

10 克……低筋面粉

20 克……玉米淀粉

75 克……蛋白（3个蛋白）

60 克……细砂糖

2 克……鲜柠檬汁

制作：

1. 將奶油芝士，黄油和牛奶放入碗中，然後放在熱水上。

2. 至充分融化，再加入蛋黃。

3. 加入面粉和淀粉，然后过筛。

4. 將檸檬汁加入到蛋白中，分3次加糖，打发至软尖峰状态的蛋白霜，注意不要打发过度。

5. 在蛋黄混合物中加入1/3蛋白霜，充分混合后再将剩余蛋白拌入，倒入模具中.

6. 上火180°C/下火110°C 烘烤30分钟，然后降温为上火150°C/下火110°C再继续烤60-70分钟如果烤箱没有上下火，则可以以150°C烘烤30分钟，然后降为110°C再继续烤60分钟）。

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8vej

今日配方下载提取码

JAPANESE SOUFFLÉ CHEESECAKE

By MoLaLa Cook

(mold：16x8cm)

Japanese Soufflé Cheesecake

180 g cream cheese

30 g butter

100 g milk

3 u egg yolks

10 g cake flour

20 g corn starch

3 u egg whites

60 g sugar

2 g lemon juice

Procedure:

1. Put Cream cheese, butter, milk into a bowl, then put on top of hot water.

2. Until all melted and smooth, add egg yolk.

3. Add cake flour and corn starch, then sieve it.

4. Add lemon juice into egg white, add suger in 3 times, until soft peak.

5. Add 1/3 Egg white to egg yolk mixture, mix completely, pour into mold.

6. Bake upper heat 180°C lower heat 110°C 30mins, then upper heat 150°C lower heat 110°C 60-70mins. If you don't have upper lower heat setting, you can bake 150°C 30mins and 110°C 60-70mins.

表走开，看彩蛋哦~