最近跟几位餐饮老板聊天，普遍一句话：“外卖现在不怕没单，就怕没利润。”生意是越做越薄，利润被挤干了。包括美团外卖事业部总经理薛冰也提到：现在最重要的，不是再烧一轮，而是让利润回归，让效率回归。摘要：最近跟几位餐饮老板聊天，普遍一句话：“外卖现在不怕没单，就怕没利润。”生意是越做越薄，利润被挤干了。包括美团外卖事业部总经理薛冰也提到：现在最重要的，不是再烧一轮，而是让利润回归，让效率回归。
所以这次，当行业卷到尽头的时候，美团选择反着走。在16号的餐饮产业大会上，美团官宣追加 20亿助力金帮商家回血，又投5亿搞‘明厨亮灶’直播，最后还要搞3亿元支持店型模式创新。想推动餐饮行业进入一个以品质和信任为核心的新阶段。
这年头平台的钱都不好花，美团也不例外。但它还在真掏钱，反内卷、发助力金、推明厨亮灶、帮商家改卫星店，看起来是“慢动作”，但其实是稳长线。
这次餐饮大会上，美团释放了这个信号：【平台不卷价格、卷质量，深入餐饮行业】，能帮助餐饮商家承担更多责任，才能带领行业更好发展。
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来源：大厂坊间