摘要：为全面提升校园食品安全应急处置能力，筑牢校园食品安全防线，切实保障全体师生身体健康与生命安全，龙溪铺镇风井学校围绕“快速响应、科学处置、高效联动”目标，精心组织开展食品安全事故应急演练。演练覆盖事故报告、现场处置、医疗救护、舆情管控等全流程，以实战化方式检验应

CCTV全频道宣传湖南讯：（通讯员：谢康龙、邓送华）为全面提升校园食品安全应急处置能力，筑牢校园食品安全防线，切实保障全体师生身体健康与生命安全，龙溪铺镇风井学校围绕“快速响应、科学处置、高效联动”目标，精心组织开展食品安全事故应急演练。演练覆盖事故报告、现场处置、医疗救护、舆情管控等全流程，以实战化方式检验应急预案的可操作性与针对性。

演练前，学校食品安全工作领导小组召开专题部署会，结合校园用餐场景特点，细化演练方案、明确职责分工，对参演人员进行应急处置流程、急救技能及注意事项培训，确保各环节衔接顺畅、责任到人。同时，通过班级主题班会向学生普及食品安全常识与应急自救方法，为演练顺利开展奠定基础。

演练模拟午餐期间，多名学生食用食堂餐食后出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状。班级班主任发现情况后，立即停止学生用餐，第一时间向学校食品安全应急指挥部报告，同步安抚学生情绪、清点不适学生人数，并留存剩余餐食及呕吐物样本。

应急指挥部接到报告后，迅速启动食品安全事故应急预案，各工作组即刻响应。医疗救护组携带急救物资赶赴现场，对不适学生进行初步催吐、补水等应急处理，并协助随后赶到的医护人员将症状较明显学生送往医院救治；现场管控组封锁食堂操作间、留样柜及涉事餐桌，禁止无关人员进入，保护事故现场；后勤保障组核查餐食采购台账、食材留样记录及加工制作流程，追溯涉事食品源头；舆情沟通组及时整理事件信息，准备官方通报内容，避免不实信息传播。

演练过程中，各小组分工明确、反应迅速，严格按照应急预案规范操作，从事故上报、现场保护、人员救治到源头追溯，整个流程紧张有序、衔接紧密，充分展现了学校应对食品安全突发事件的快速处置能力与协同作战水平。

演练结束后，学校食品安全负责人对本次演练进行总结点评，肯定了各环节处置的规范性与高效性，同时指出演练中存在的细节问题并提出整改要求。随后，组织全体教职工及食堂工作人员开展复盘研讨，进一步优化应急预案流程，强化食品安全责任意识。

此次食品安全事故应急演练，不仅提升了学校应对突发食品安全事件的实战能力，更夯实了全体教职工的食品安全防范意识与责任担当。龙溪铺镇风井学校后勤副校长表示，将以此次演练为契机，常态化开展食品安全隐患排查与应急演练，健全校园食品安全管理长效机制，全力守护师生“舌尖上的安全”。

责编／谭俊峰

来源：雅静教育