印尼青年厨师 Ardy Ferguson 荣获2025 年圣培露青年厨师大赛全球冠军

摘要：米兰2025年10月31日 /美通社/ -- 历经两天的总决赛角逐，昨晚在米兰标志性建筑——斯福尔扎城堡（Castello Sforzesco），Ardy Ferguson被加冕为第六届圣培露青年厨师学院大赛（S.Pellegrino Young Chef

（ Archipelago Celebration ）摘得桂冠，引领未来美食新方向。

米兰2025年10月31日 /美通社/ -- 历经两天的总决赛角逐，昨晚在米兰标志性建筑——斯福尔扎城堡（Castello Sforzesco），Ardy Ferguson 被加冕为第六届圣培露青年厨师学院大赛（S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024–25）的全球冠军。

他凭借代表亚洲赛区的作品《群岛庆典》（Archipelago Celebration）战胜其他来自全球的14名优秀决赛选手中脱颖而出。

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这项历时两年的全球赛事覆盖 55 个国家与 15 个地区，最终在昨夜迎来高潮。年轻一代厨师以非凡的创造力、技艺与远见展示了美食的未来。

经过两年地区及全球赛程的层层比拼，Ardy Ferguson的标志性作品最终由七位国际知名评委组成的评审团选出。评审团成员包括：法国米其林二星餐厅 Le Table des Amis 主厨Christophe Bacquié；伦敦米其林二星先锋餐厅 Ikoyi 联合创始人Jeremy Chan；意大利戈里齐亚米其林餐厅 L'Argine 主厨Antonia Klugmann；洛杉矶米其林餐厅 n/naka 主厨Niki Nakayama；墨西哥城米其林餐厅 Rosetta 主厨及 Elena Reygadas 奖学金创始人Elena Reygadas；新加坡三星餐厅 Odette 主厨Julien Royer；以及利马 Maido 餐厅主厨Mitsuharu Tsumura——该餐厅被"全球 50 最佳餐厅"评为世界第一。

评审团特别称赞 Ferguson 在导师 Vicky Lau的指导下展现出的出色技术精准度、独特创意视野，以及与菜品间的深刻个人情感连结。他的作品"Archipelago Celebration"以其创新与真诚的平衡脱颖而出，完美诠释了赛事所倡导的技艺、热情与使命感。

Ardy Ferguson ， S.Pellegrino2025 年圣培露青年厨师大赛全球冠军，说： "我非常荣幸能够获得冠军。能代表亚洲站上这个全球舞台，是一次终身难忘的经历。创作我的菜肴"Archipelago Celebration" ，让我能够分享印尼充满活力的烹饪传统，这些传统深深地激励着我。这段旅程在创造性和技术上都极具挑战，也让我结识了世界上最鼓舞人心的厨师们。我非常感谢我的导师Vicky Lau的指导，也非常感谢S.Pellegrino致力于打造这样一个非凡的平台，来赋能并表彰年轻厨师们。"

在米兰斯福尔扎城堡（ Castello Sforzesco ）举行的颁奖典礼上，宾客们享受了独一无二的美食盛宴，由世界两位最具影响力的厨师打造： Pía León ，利马Kjolle 主厨，在 2025年The World's 50 Best Restaurants 2025 中排名第九，以及Jessica Rosval ， Casa Maria Luigia和Al Gatto Verde的主厨。

曾获 2022–2023 届 S.Pellegrino青年厨师大赛全球冠军的Nelson Freitas亦现身厨房。在学院的指导支持下，他如今与 Pía León 并肩工作，充分展示了学院所创造的职业发展机遇与人脉价值。

颁奖晚宴还公布了三项附属大奖得主。青年厨师 Zanté Neethling （非洲、中东和南亚赛区）获得了S.Pellegrino社会责任奖，作品Tribute to the Khoi-Khoin Tara因在可持续实践方面的出色表现获赞。

青年厨师 Noah Wynants （北欧赛区）凭借植物基创新作品Dutch "Rendang"获Acqua Panna 美食传承奖（Connection in Gastronomy Award），该奖旨在表彰在传统与创新之间实现完美平衡的厨师。最后，青年厨师Nicolás A. López （美国赛区）获得了"美食爱好者思想奖" （ Fine Dining Lovers Food for Thought Award ），凭借作品Pork with Hints of the Sea获得。该奖是唯一由公众投票评选奖项，表彰最能通过作品表达个人信念与价值观的年轻厨师。

如今，Ardy Ferguson 也将加入这一卓越行列，为全球美食界及更广泛的社会带来积极影响。

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