下雨天最适合在厨房捣鼓热乎乎的料理摘要：今天复刻了日料店同款鸡排咖喱乌冬面，金黄酥脆的鸡排裹着浓香咖喱，乌冬吸饱了汤汁依然Q弹滑溜简直一口满足！
今天复刻了日料店同款鸡排咖喱乌冬面，金黄酥脆的鸡排裹着浓香咖喱，乌冬吸饱了汤汁依然Q弹滑溜简直一口满足！
鸡胸肉｜乌冬面｜包心鱼丸｜胡萝卜｜口蘑｜葱｜姜
炸鸡排🐔
1. 鸡胸肉片成两半，用刀背敲打方便入味，放入姜丝和葱段
2. 放入一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油，白胡椒粉和盐抓匀腌制20分钟
3.裹满淀粉，在蛋液中过一遍，裹上面包糠
4. 油温6成热下入鸡排，中火炸5分钟左右（中途翻面）
乌冬面🍜
1. 热锅凉油，放入洋葱蒜片翻炒出香味
2. 放入口蘑和胡萝卜翻炒两分钟，倒入开水，倒入包心鱼丸煮10分钟左右（放入咖喱块，放入盐调味）
3. 放入乌冬面煮2分钟左右，出锅放入鸡排即可
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来源：小西米的大溪
