摘要：我翻遍最近三天的市场数据，发现这场饺子战争的真相根本不是口味之争，而是消费认知的降维打击。当北方还在用“手工情怀”构建饮食优越感时，南方消费者早已完成消费升级——他们既会为接地气的辣条鸡肉馅买单，也愿意为黑松露虾仁水饺一掷千金。这种弹性消费观，让非黑即白的饺子

三块一斤的速冻饺，正在撕裂南北餐桌

我翻遍最近三天的市场数据，发现这场饺子战争的真相根本不是口味之争，而是消费认知的降维打击。当北方还在用“手工情怀”构建饮食优越感时，南方消费者早已完成消费升级——他们既会为接地气的辣条鸡肉馅买单，也愿意为黑松露虾仁水饺一掷千金。这种弹性消费观，让非黑即白的饺子论战显得特别可笑。

最讽刺的是，这场论战里跳得最高的，往往是那些从未走出地域信息茧房的人。他们不知道潮汕朥饺已是非遗技艺，没见过四川农户一场直播卖出15万手工红油抄手，更无视了叮咚买菜平台上南方饺子皮销量反超北方23%的事实。用饺子划分饮食文明等级，这套逻辑本身就馊了。

来源：萌宠狂风