摘要：每年十二月，很多人都会收起种菜工具，等着来年春天再开始。其实这个季节正是种植某些蔬菜的好时机！去年冬天，我在零下八度的阳台上成功种出了新鲜蔬菜，整个冬天都没断过绿叶子菜。

每年十二月，很多人都会收起种菜工具，等着来年春天再开始。其实这个季节正是种植某些蔬菜的好时机！去年冬天，我在零下八度的阳台上成功种出了新鲜蔬菜，整个冬天都没断过绿叶子菜。

今天分享三种特别抗冻的蔬菜，它们不怕冷，种一次能收好多茬，特别适合现在种植。

这是个常见误区。其实有些蔬菜天生不怕冷，低温环境下反而长得更好。它们为了抵御寒冷，会积累更多糖分，所以冬天的菜往往更甜更好吃。

一是病虫害少，基本不用打药；

二是生长速度慢，营养更丰富；

三是可以连续采收，特别省事。

菠菜看起来很娇嫩，其实特别耐寒，成年的菠菜在零下10度也能活。

我去年11月底在泡沫箱里撒种，12月就能间苗吃了。关键是要学会采摘方法——不要连根拔，只掰外层的叶子，这样中间的芯还能继续长。一株菠菜能收一个多月！

种植窍门：放在阳光充足的地方，雨雪天简单盖层塑料布就行。

这种菜可能不太常见，但它是我冬天菜园里的宝贝。经过霜打后，它的口感会变得更甜。

乌塌菜长得像一朵盛开的花，叶片深绿色，营养价值高。采摘时同样只掰外部叶片，中心会不断长新叶。最冷的时候，它都能在雪地里保持翠绿。

香菜其实比想象中坚强。冬天长得慢，但香味更浓。叶子颜色更深，茎也更粗壮。

种香菜要有耐心，发芽比较慢。播种前把种子轻轻压裂，能提高发芽率。可以掐大留小，连续采收。

经过几个冬天的实践，有些经验特别实用：

容器选泡沫箱最好，保温效果比塑料盆和陶瓷盆好。记得在箱底钻几个排水孔。

浇水要减少频率。我通常用手指试土壤湿度，感觉干了再浇，选在晴天上午浇。

位置选朝南的阳台或窗台，阳光最充足。遇到特别冷的晚上，盖层旧毯子就行。

冬天不是种植的空白期，反而是试验的好时机。它帮我筛选出最适合的品种，让我体验到反季节收获的乐趣。

冬季种植让我明白：不是只有春天才能开始，任何时候都是好时机。即使在最冷的十二月，生命依然能顽强生长。

现在正是播种的好时候，赶紧种下菠菜、乌塌菜或香菜。用不了多久，你就能在寒冬里收获自己的绿色蔬菜。

种菜不分季节，只看行动。这个冬天，让我们一起种出属于自己的绿色！

来源：生活小指南