凯里老街重阳粑，香飘情更长

摘要：不远处，陈胜花一家也忙得热火朝天。有人招呼客人，有人整理蒸笼，木槌捶打糍粑的“咚咚”声沉稳响起，像节拍的底色；而陈胜花正低头为刚出炉的糍粑粘竹签，再轻轻点上一抹红，挂起时，点点红色如含苞的梅花，静静绽放。

“刚出炉的重阳粑，又香又糯！芝麻、黄豆、红豆、酸菜馅儿都有，欢迎大家先尝后买！”

10月29日，重阳节，凯里老街弥漫着温润的糯米香，王从慧的摊位前热气袅袅，顾客络绎不绝。

“老街这边人多，一天下来能卖三千元呢！”

不远处，陈胜花一家也忙得热火朝天。有人招呼客人，有人整理蒸笼，木槌捶打糍粑的“咚咚”声沉稳响起，像节拍的底色；而陈胜花正低头为刚出炉的糍粑粘竹签，再轻轻点上一抹红，挂起时，点点红色如含苞的梅花，静静绽放。

“做粑花是老传统了，寓意丰收吉祥，是祖辈传下来的手艺。”陈胜花说着，眼里满是珍视。

这传统的手艺也吸引了不少外地游客。“没见过这么地道的做法，软糯却不腻，越嚼越香！”从北京来的张女士被香气吸引，尝过之后连连称赞。

市民吴女士则带着5岁的女儿来回味童年，“小时候，我跟着外婆做重阳粑，捶糯米的声音传遍整条巷子。”她轻声说道，“带孩子来，就是想让她尝尝妈妈小时候的味道，看看这些老手艺，要让她知道，重阳不仅是敬老，也是传承。”

在凯里，重阳节吃粑，是一项源远流长的习俗，秋收后的新糯米被磨成粉，制成软糯的米粑，既是对一年辛勤的犒劳，也承载着敬老祈福、家人团圆的心愿。

老街深处的手工重阳粑，至今延续着古早的做法，从蒸米、捶打，到调馅、塑形，每一步都依赖手感与经验，刚出笼的糯米滚烫黏软，在木臼中经反复捶打，渐渐锤炼出韧劲与筋道；馅料朴实天然，保留着食材本真的清香；摊前也总聚着人，有的细看手艺，有的沉醉于扑鼻米香，有人趁热吃上一口，满嘴糯香；也有人细心打包，将这份温热的情意带回家，与亲人分享。

“以前总担心老手艺会慢慢消失，”一位老摊主欣慰地说，“现在看到年轻人也愿意尝、愿意学，孩子们也喜欢，心里就踏实多了。”