摘要：10月30日，商洛市市场监管局在镇安县组织召开全市食品生产企业落实食品安全风险管控清单现场观摩会。会议通过实地观摩、经验分享、交流座谈等方式，全面推广镇安县食品生产企业落实食品安全风险管控清单先进经验，引领和带动全市食品生产企业实施食品安全动态风险管控，进一步

商洛新闻网讯：10月30日，商洛市市场监管局在镇安县组织召开全市食品生产企业落实食品安全风险管控清单现场观摩会。会议通过实地观摩、经验分享、交流座谈等方式，全面推广镇安县食品生产企业落实食品安全风险管控清单先进经验，引领和带动全市食品生产企业实施食品安全动态风险管控，进一步有效落实食品安全主体责任。

会议期间，全体参会人员先后走进陕西溱邑农业有限公司、陕西海源生态农业有限公司、陕西合曼农业科技有限公司，现场观摩企业落实食品安全风险管控清单、开展动态风险管控情况。镇安县市场监管局从“部门精准指导、企业高效落实”双视角，分享了推动动态风险管控制度落地见效的工作经验，为参会单位提供了可复制、可借鉴的“镇安样本”；陕西溱邑农业有限公司围绕“把握三个环节、建立六项台账、制定三项制度”三个方面详细展示了将国家《清单》与省局《指南》转化为“岗位操作卡”的实践路径；市市场监管局就全面推广全市食品生产企业落实食品安全动态风险管控工作作出安排部署。

会议指出，镇安县作为试点县，通过外出取经、集中培训、领导包点、现场督帮等举措，成功打造了食用植物油、薯类和膨化食品、炒货食品三大类别风险管控示范企业，其做法值得全市学习；各试点企业积极响应，制定符合自身实际的《食品安全风险管控清单》，并结合“日管控、周排查、月调度”机制推进动态管控有效落实，发挥了良好的示范带动作用。

会议强调，食品安全动态风险管控是食品生产企业防范化解食品安全风险隐患的重要手段，是筑牢食品安全防线、守护群众“舌尖上的安全”的关键环节，更是推动食品产业高质量发展的核心保障。此次现场观摩会以“清单化管理、动态化防控”为核心，通过搭建企业互学互鉴平台，组织参会企业实地观摩示范单位风险排查流程、清单执行细节及应急处置机制，直观展示风险管控清单从“纸上”落到“实处”的具体路径。

会议要求，全市全系统各级食品生产监管干部要居安思危，深刻认识当前食品安全新形势，在强化主体责任落实、增强监管靶向性、防范化解风险隐患、帮扶指导企业发展等方面履职尽责，全面提升食品安全治理水平。全市食品生产企业要以此次现场观摩活动为契机，按照“分类推进、精准施策”原则，分区域、分业态推进清单落实，于2026年实现全市食品生产企业风险管控清单制定与动态管控全覆盖。同时，要健全制度机制、强化过程管控，通过配齐“三类人”（主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员）、做好“三件事”（日管控、周排查、月调度）、建好“三本账”（日记录、周报告、月纪要），全面落实企业主体责任，提升食品安全风险防控水平。

下一步，商洛市市场监管局将以此次观摩活动为契机，持续深化推广食品安全动态风险管控制度，指导企业结合生产实际细化风险点、明确管控措施、压实岗位责任，推动风险管控从“被动应对”转向“主动预防”，切实将食品安全主体责任贯穿生产全链条，全力守护全市食品安全稳定大局。

市市场监管局分管食品生产安全监管的领导、食品相关科室负责同志，各县区局分管食品生产安全监管的领导、食品生产监管股室负责同志，全市部分食品生产企业负责人等40余人参加会议。

来源：商洛新闻网一点号