摘要：咱庄稼人这辈子就爱和土地打交道，天凉了也闲不住。种了二三十年菜，我冬天从没断过鲜菜。不管是院子里露天菜园，还是儿子阳台的泡沫箱，都能种出菠菜、香菜等爽口菜。今天把实打实的经验分享给大家，都是接地气的笨办法，新手也能学会。

咱庄稼人这辈子就爱和土地打交道，天凉了也闲不住。种了二三十年菜，我冬天从没断过鲜菜。不管是院子里露天菜园，还是儿子阳台的泡沫箱，都能种出菠菜、香菜等爽口菜。今天把实打实的经验分享给大家，都是接地气的笨办法，新手也能学会。

品种得选“抗冻的”，瞎种白忙活

天冷种菜，选对品种最重要。早年我没经验，霜降前还种黄瓜、番茄，一场霜下来全冻蔫了，白瞎了种子和力气。后来我摸清了门道，只选“耐冻的硬茬子”。

菠菜、香菜、油麦菜、小白菜，还有大蒜、香葱、豌豆苗，这些菜能耐零下五六度低温，就算下雪盖层雪，雪化了照样绿油油。新手最好从大蒜、香葱开始种，直接买蒜瓣、葱根，埋进土里浇点水就能活，二十来天就能割着吃，不费心。菠菜和香菜发芽慢，但抗造，种一次能采收好几茬，做汤、拌面条都鲜。

保温用“土大棚”，旧膜旧筐都能用

冬天种菜，保温是关键。咱农村人不搞花里胡哨的，旧塑料膜、竹竿、泡沫箱就能搭出“保温棚”。

院子里露天种，用自家竹林砍的细竹竿，搭个半弧形架子，蒙上旧塑料膜，四周用土压实，这就是简易小拱棚，能提高棚内三四度。晚上再盖层干草帘或旧麻袋，零下几度也不怕。阳台种更简单，找几个泡沫箱，底部扎几个排水孔，填上园土拌点羊粪，种上菜后，温度低于五六度就套个透明塑料袋，扎几个小孔透气，像迷你温室，菜长得快。

水肥别“瞎折腾”，晌午浇水最稳妥

冬天菜长得慢，水肥不能像夏天那样猛浇猛施，不然容易烂根。浇水选晌午头，太阳最足、天最暖的时候，水要顺着盆边或垄沟浇，别浇到菜叶子上，遵循“见干见湿”，土表发白了再浇，浇就浇透。

施肥用腐熟的羊粪、鸡粪，种之前铺在土里当底肥，比化肥养地，菜长得也壮实。生长期叶子有点发黄，就少兑点复合肥水浇一浇，千万别多施氮肥，不然菜苗长得细高挑，风一吹就倒，抗冻性也差。

这些细节别漏了，不然白忙活

播种前，我用三十来度的温水泡种子，菠菜、香菜泡十二个小时，其他菜泡四到六个小时，这样发芽快，低温天也能出苗齐。咱得有耐心，冬天发芽比夏天慢一倍，别看着没出苗就急着拔，说不定过几天就冒绿芽了。

小拱棚中午得通风，晴天晌午揭开膜一两个小时，不然棚里又热又潮，菜苗容易烂根；阴雨天也得留个小缝排湿。预报要下霜，就得提前给菜盖层干草、旧衣物，或者傍晚浇点水，水汽放热能保温，菜就冻不着了。采收的时候别贪多，菠菜长到十厘米高就拔密的苗，给剩下的留足生长空间，才能一茬一茬吃不完。

咱庄稼人种菜，图的就是新鲜踏实，冬天能吃上自己种的无农药蔬菜，比啥都强。这些都是我种了几十年菜的实战经验，没那么多理论，都是实打实的土办法。

声明：本文是我个人多年种菜的经验总结，各地气候、土壤不同，种植效果可能有差异，大家根据自家情况灵活调整。要是有更好的办法，也欢迎留言跟我交流！

来源：大军生活记