摘要：这种带鱼千万千万不要吃。宝贝们知道这个是什么药水吗？这个叫福尔马林甲醇的水溶液，它是一种有毒的化学药水。极个别的一些商贩会拿这个东西用来干什么？用来浸泡海鲜。海鲜的重灾区，科技与很活的重灾区是什么鱼？就是你们所看到的带鱼，还有白虾。

这种带鱼千万不要吃。

这种带鱼千万千万不要吃。宝贝们知道这个是什么药水吗？这个叫福尔马林甲醇的水溶液，它是一种有毒的化学药水。极个别的一些商贩会拿这个东西用来干什么？用来浸泡海鲜。海鲜的重灾区，科技与很活的重灾区是什么鱼？就是你们所看到的带鱼，还有白虾。

现在做一个实验，这两条鱼是刚收回来的，没有浸泡过药水的鱼。这一盆是清水，一会就把鱼放到这里面泡上福尔马林，看看它会产生什么样的变化。现在的鱼拿手摸一摸还是能很清晰，很明显的看得见它的银鳞粉。这是它的银鳞粉，一会再来测试效果。

鱼先放进去，倒入一定比例的伏尔玛力。这瓶是刚买回来的，还没开封的。放置20分钟以后再来观察它的变化。经过了半个多小时的浸泡，现在把泡过福尔马林药水的带鱼拿出来，跟没有泡过药水的带鱼做一个对比，顺便再教你们怎么辨别泡。

Bythe way，I will teach you how to identify bubbles。还是没泡过的带鱼。

·先随手拿一只出来，这两只大鱼从颜色方面看过去没有很大的区别，色泽方面没有很大的区别。但是怎么区分？首先靠摸，镜头跟上来，先来摸它的鱼身，摸它的鱼鳞，摸它不怎么会掉鳞，因为泡完药水把它的鳞片固定住了，手上都没有这种鳞片的，它不会掉鳞，像这种鱼就是泡过药水的。

·没有泡过药水的去摸它，能够很明显的感受到这里已经凋零了，可以摸的出来，手上会有很明显的阴鳞片。

·第二种，把带鱼弯曲起来，没有泡过药水的带鱼的柔韧性是非常好的，把它弯起来放在这边可以立得住，泡过药水的带鱼就变硬了，放完以后会自动弹开，没有办法形成这样的圆形，因为它经过药水的浸泡，福尔马林是泡动物尸体的，起到固定的作用，所以它的骨头会变硬，就没办法像新鲜没泡过鱼的带鱼。没泡过药水的带鱼一样的蜷缩成一个圈。

还有什么？看它的肉，鱼肉因为它的骨头会变硬，同样它的肉质也会变硬。会变硬以后给它下油锅炸完，煮完以后它会紧缩在一起，会开花会爆开。所以接下来拿这只泡过药水的带鱼煎出来给你们做一个对比。

刚刚有煎了一只没有泡过药水的，这是正常的待遇没泡过药水的，煎出来肉很完整，每一块肉都很完整的，它没有出现紧缩的状态，也没有出现爆开的状态。所以一会蒸完以后，煎完以后再拿出来给你们做一个比对。

这个是泡过药水的带鱼，一下锅它的肉就开始弯曲起来了，一下锅它的整个肉就开始蜷缩起来了，看见没有？这块也开始蜷缩起来了，这个很典型的就是泡过药水的带鱼。现在的状态已经非常的明显了。

这个是泡过药水的带鱼煎完以后的形态，再看一下没有泡过的形态，非常好辨认，非常好区分。煎好的带鱼出锅了，非常的明显，不需要过多的解释。泡过药水的，泡过福尔马林的，在煎的过程中，它会炸开，会开花，它会开花，是不是？所以这两个一对比，非常的明显。

如果你买回家的带鱼，煮出来会爆开，会开花，那就说明你买的带鱼有问题，这个是正常的带鱼，正常形态的带鱼。所以下次我们去市场买东西的时候，一定要分辨好它到底是泡过药水的，还是健康的带鱼。

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来源：韩梦1菲