摘要：在这个“喝粥就养胃”的年代，越来越多的人在一碗泡饭里，把胃癌吃成了现实。据国家癌症中心数据，中国每年新发胃癌病例超过48万例，几乎占了全球总数的一半。而可叹的是，很多人直到胃癌晚期才发现，早期信号被一句“老胃病”轻描淡写地掩盖了。

在这个“喝粥就养胃”的年代，越来越多的人在一碗泡饭里，把胃癌吃成了现实。据国家癌症中心数据，中国每年新发胃癌病例超过48万例，几乎占了全球总数的一半。而可叹的是，很多人直到胃癌晚期才发现，早期信号被一句“老胃病”轻描淡写地掩盖了。

天气一冷，胃癌发病率悄然上升。讽刺的是，人们在保暖衣物上严防死守，却对饮食和作息的“冷暴力”视而不见。不吃早饭、爱喝酒、嗜好腌菜、暴饮暴食……这一切都在一点点“喂养”胃癌。

2022年《中华胃肠外科杂志》指出，中国胃癌患者中，高达60%以上在确诊时已属进展期，延误诊治的代价，不只是生命的缩短，更是家庭的沉重负担。

我们必须承认一个残酷的现实：胃癌正在年轻化。曾经被认为是中老年“专属”的病，如今20多岁的患者也开始出现在病房里。冰可乐加火锅、宵夜配烧烤、日夜颠倒的生活节奏，这些看似青春无畏的选择，正在悄然摧毁胃部屏障。

研究显示，胃癌的发生与多种因素有关，但饮食结构和生活方式是最根本的诱因之一。尤其在寒冷季节，胃肠道血流减少，消化功能减弱，若不注意调养，极易诱发胃部问题甚至癌变。

第一个不能忽视的陷阱，是“隐忍”。

很多人对胃胀、反酸、烧心等症状习以为常，认为是小毛病，随便吃点“胃药”就好。可这些看似普通的症状，可能是胃癌的前兆。

2021年《中华临床医师杂志》指出，超过三分之一的胃癌患者，在早期症状表现为“胃炎样”不适，极易被忽视。把胃痛当胃病，是对胃癌最致命的纵容。

第二个危险的自我安慰，是“吃得香就是健康”。

不少人觉得自己能吃、爱吃，是身体棒的表现。但事实上，食欲旺盛从不等于胃没问题。尤其是那些重口味、腌制类食物，含有大量亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解物结合，生成强致癌物——亚硝胺。

研究证实，长期高盐饮食与胃癌风险增加密切相关。越是吃得香，越要小心背后的隐患。

第三个广泛被忽视的元凶，是“懒”。

不是不勤快，而是懒得管饭点、懒得动、懒得体察身体信号。很多上班族三餐不定时，早餐常被“时间不够”打败，晚餐则在深夜中“补偿性吃播”。这种饮食模式直接扰乱胃黏膜的修复节律，让胃长期处于应激状态。

胃不是钢铁侠，它也有自己的生物钟。冬天尤其危险。寒冷刺激会使胃部血管收缩，降低胃黏膜的防御能力，加剧胃酸分泌。如果在这个时候继续“作”，就是在给癌细胞铺路。

第四个被严重低估的风险，是“情绪”。

《中华医学会消化病学分会》研究指出，长期焦虑、抑郁状态会通过神经-内分泌轴影响胃酸分泌和胃肠运动功能，甚至抑制免疫系统，降低细胞识别和清除异常细胞的能力。简单说，坏情绪真的会“气”出癌症。

胃癌不是“吃出来”的那么简单，它是生活方式的长期叠加效应。它不挑人、不讲情面，但却特别“偏爱”那些无视身体信号的人。回到现实，我们必须面对一个问题：天冷了，我们到底该怎么守住胃的底线？

第一，别让胃“挨冻”。很多人冬天还爱喝冷饮、吃凉菜。殊不知低温会抑制胃酶活性，影响消化吸收。热食不烫嘴、温水常相伴，是对胃最基本的尊重。

第二，饮食要“避咸避腌”。腊肉、咸鱼、泡菜，是冬季餐桌的常客，但也是胃癌高风险食物。不是不能吃，而是要有节制。尤其是家里有胃病史的人，更应谨慎。

第三，吃饭要“定点定量”。这不仅是对胃功能的保护，也是调节胃酸分泌的关键。暴饮暴食、夜宵习惯，是胃癌最好的“助攻”。

第四，情绪管理比你想象的更重要。尤其是年关将至，工作压力大、家庭琐事多，更容易情绪失控。胃是情绪的“晴雨表”，保持内心平稳，就是在给胃构建最后一道防线。

这些原则听起来简单，但真正坚持的少之又少。一个真实案例令人警醒。2023年，江苏一位年仅29岁的程序员在连续加班两个月后突感胃部不适，被确诊为胃癌晚期。

他的饮食几乎全靠外卖解决，夜宵是标配，蔬菜是奢侈品。他以为年轻可以透支，却没想到身体早已“结算”。

年轻不是胃的护身符，忙碌不是忽视健康的理由。日本作家村上春树曾说：“身体是每个人的神殿，不管里面供奉着什么，都应该好好保持它的干净、安宁与完整。”这句话，在快节奏生活中尤其值得回味。

冬天不是胃癌的“制造者”，但却是诱因的放大器。天冷本该是温暖和滋养的季节，却因为习惯不当，成了胃部危机的高发期。别等到“胃癌”两个字出现在病历上，才开始反思每一餐的选择。

守住这4条原则，不是为了对抗疾病，而是为了不给疾病机会。不是所有疼痛都能喊停，不是所有后悔都能补救。胃癌这场“静悄悄的杀手游戏”，从我们每一个懒得改变的习惯开始。

从今天起，请为你的胃撑一把冬天的伞。

参考文献：

[1] 陈万青. 中国胃癌流行病学现状分析与策略建议[J]. 中国肿瘤, 2022, 31(5): 401-406.
[2] 胡品津. 胃癌防控的关键在于早发现[J]. 中华临床医师杂志, 2021, 15(3): 198-202.
[3] 中华医学会消化病学分会. 胃癌风险因素与预防策略研究综述[J]. 中华胃肠外科杂志, 2022, 25(4): 287-292.

来源：张医生健康百科一点号