摘要：咱庄稼人一辈子和土地打交道，种芹菜都40年了。从最初几分地试种，到现在满园翠绿，踩过的坑、摸透的门道可不少。芹菜看着好种，其实出苗、浇水、施肥都有讲究。不少新手种的芹菜，要么出苗稀，要么长得细弱发老。今天就把咱实打实的种植经验说透，不管你是阳台盆栽还是田间种植

咱庄稼人一辈子和土地打交道，种芹菜都40年了。从最初几分地试种，到现在满园翠绿，踩过的坑、摸透的门道可不少。芹菜看着好种，其实出苗、浇水、施肥都有讲究。不少新手种的芹菜，要么出苗稀，要么长得细弱发老。今天就把咱实打实的种植经验说透，不管你是阳台盆栽还是田间种植，照着做保准能收获脆嫩高产的芹菜。

选种催芽别偷懒，出苗快又齐

种芹菜，选种和催芽是关键，一步错后面全白搭。咱农户选品种，就选抗病性强、纤维少的。爱吃脆口的选西芹，炖菜、做馅偏爱浓香味的，选本地实芹就行。播种要赶季节，春秋两季最合适，春天3 - 4月、秋天8 - 9月，温度适宜，芹菜长得旺。

很多人播完种等出苗，结果没几棵，关键是没做浸种催芽。芹菜种子壳硬，直接撒地里吸不上水，发芽率低。咱的老法子是：用20℃左右、和手温差不多的温水泡12小时，捞出后用干净湿布裹紧，放在阴凉通风处，每天用清水冲一遍，3 - 5天种子露白就能播。苗床要提前浇透底水，撒完种盖一层薄土，盖住种子就行，别太厚，之后保持土壤湿润。出苗后赶紧揭开覆盖物，不然苗会越长越弱。

整地定植讲章法，根壮苗才旺

芹菜喜肥又怕涝，土壤得疏松肥沃。定植前半个月，把地深耕一遍，每亩撒3000公斤腐熟农家肥，再掺50公斤复合肥，用耙子搂匀，整平后做畦，畦宽1.2 - 1.5米，方便浇水、除草。

等幼苗长到4 - 5片真叶，就该定植了。定植前一天给苗床浇透水，起苗时带着土坨，别碰伤根，不然缓苗慢。株行距控制在15 - 20厘米，栽的时候深度刚好埋住根系，别栽太深，不然容易烂心。栽完立马浇透定根水，水里可兑点生根剂，帮助扎根。接下来3 - 5天，看土壤干了就浇点水，保持微湿，过几天苗就缓过来了。

田间管理抓核心，水肥温控要得当

芹菜生长期长，田间管理得细心。缓苗后芹菜开始快速生长，这时得追第一次肥，以氮肥为主，每亩撒15公斤尿素，撒完浇点水，让肥效渗下去，叶子能长得又绿又茂盛。定植20天左右，再追一次肥，这次要加磷钾肥，每亩20公斤复合肥，茎秆才能长得粗壮不空心。

浇水是技术活，得“见干见湿”，土壤干了再浇，浇就浇透，但不能积水，不然容易烂根。夏天天热，早晚各浇一次水，还得搭个遮阴棚，别让太阳晒焦叶子；冬天冷，浇水要少，可盖层地膜保暖，防止冻着苗。另外，生长期间要及时中耕除草，用小锄头轻轻松土，既能让根呼吸顺畅，又能避免杂草抢养分。

病虫害防治靠巧劲，绿色种植更安心

芹菜常见蚜虫和斑枯病，咱庄稼人讲究绿色种植，能不用农药就不用。对付蚜虫，挂黄板就行，每亩挂20 - 30块，蚜虫爱往黄颜色上凑，粘住就跑不了，还没农药残留。斑枯病多在高温高湿时发生，叶子上会起斑点，发病初期喷点百菌清可湿性粉剂，7 - 10天喷一次，连喷2 - 3次就能控制住。

其实预防比治疗管用，平时保持田间通风透光，别种太密，施肥别光用氮肥，多施点农家肥，芹菜长得壮实，自然就不容易生病生虫。

适时采收不耽误，脆嫩口感佳

芹菜定植后50 - 70天就能采收，看着植株长到50 - 60厘米高，茎秆粗壮、叶子翠绿，就该动手了。采收要么连根拔起，要么从基部割取。要是想多收一茬，割的时候留几厘米根部，之后浇点水、施点薄肥，还能长出新的嫩株。

自己种的芹菜，摘下来洗洗就能炒，脆嫩清香，还没农药，吃着放心。其实种芹菜不难，只要照着这些老法子做，避开那些坑，新手也能种出高产的芹菜，不管是自己吃还是送邻里，都很有成就感。

声明：本文为作者40年芹菜种植实战经验总结，仅供种植爱好者参考。因地域、气候等因素存在差异，种植时可根据实际情况灵活调整方法。如需转载，请注明原文出处，侵权必究。

来源：菜菜向上