摘要：早秋种菠菜，好处特别多。生长周期短，播完40天左右就能收，而且这段时间种出来的菠菜口感嫩，不管是炒着吃、做汤还是凉拌都合适。关键是种植难度不高，就算没种过菜的新手，跟着步骤来也能种成功，今天就把详细技术要点跟大家说清楚，全是实操干货，照着做就行。

早秋菠菜种植技术要点，新手跟着做也能丰产

早秋种菠菜，好处特别多。生长周期短，播完40天左右就能收，而且这段时间种出来的菠菜口感嫩，不管是炒着吃、做汤还是凉拌都合适。关键是种植难度不高，就算没种过菜的新手，跟着步骤来也能种成功，今天就把详细技术要点跟大家说清楚，全是实操干货，照着做就行。

先说说种植时间。早秋种菠菜，核心是避开极端高温。南方地区一般在8月下旬到9月中旬播种，北方地区可以提前到8月上旬到9月初。为什么要选这个时间段？因为菠菜种子发芽最适温度是15-20℃，温度超过30℃发芽率会下降，就算发芽了，幼苗也容易长得弱。如果播种太早，高温天里种子可能闷在土里不发芽，就算长出来也可能提前抽薹，影响产量和口感。

品种选择不能随便。早秋种菠菜，一定要选耐热、抗抽薹的品种。比如常见的耐热尖叶菠菜、抗抽薹圆叶菠菜都可以。别选那些专门适合冬天种的耐寒品种，这类品种在早秋高温环境下生长慢，还容易出现抽薹情况。判断品种是否合适，看种子包装上的说明就行，只要标注“耐热”“抗抽薹”“早生”这些字样，基本都能满足早秋种植需求。

土壤准备要做好基础。菠菜喜欢向阳、排水好的地块，最好是之前没种过叶菜类的土地。先把地块里的杂草、石头清理干净，然后深耕20-25厘米，把土块打碎，让土壤变得疏松。接着施基肥，每亩用腐熟的农家肥2000-3000公斤，或者用复合肥30-40公斤，把肥料均匀撒在土壤表面，再浅翻一遍，让肥料和土壤混合均匀。这样做是为了让菠菜生长过程中有足够的养分，还能保证土壤排水性好，避免积水烂根。

播种操作有讲究。菠菜种子外面有一层硬壳，早秋温度高，直接播种发芽慢，所以建议先处理种子。把种子放在清水里浸泡6-8小时，期间换一次水，泡好后捞出来，用湿纱布包好，放在15-20℃的环境下催芽，每天用清水冲一次，3-4天后种子露白就可以播种了。如果嫌催芽麻烦，也可以直接播种，但要适当增加播种量。播种方式可以选条播或撒播，条播的话行距留15厘米左右，开浅沟，沟深1-2厘米，把种子撒在沟里，然后覆盖一层薄土；撒播就是把种子均匀撒在地表，再盖一层细土。播种后要浇一次透水，让土壤保持湿润。

田间管理是丰产关键。浇水方面，播种后到出苗前，每天早晚各浇一次水，保持土壤湿润，这样才能让种子顺利发芽。出苗后，根据土壤干湿情况浇水，一般2-3天浇一次，每次浇水要浇透，但不能积水。中午温度高的时候别浇水，容易烫到幼苗。追肥不用太频繁，菠菜长到3-4片真叶时，追一次肥，每亩用尿素10-15公斤，兑水浇施，或者把尿素均匀撒在地里后浇水。之后每隔10-15天追一次肥，一共追2-3次就行。另外，菠菜出苗后如果长得太密，要及时间苗，把弱小的苗拔掉，保持株距5-8厘米，这样剩下的苗才能有足够的空间生长。田间有杂草要及时拔掉，避免杂草和菠菜抢养分。

病虫害防治要科学。早秋菠菜常见的病虫害有霜霉病、蚜虫、菜青虫等。防治霜霉病，平时要注意田间通风排水，别让土壤太湿，发病初期可以用百菌清喷雾，按说明书上的比例稀释。蚜虫和菜青虫可以用物理方法防治，比如挂黄板诱杀蚜虫，人工捕捉菜青虫。如果虫害严重，要选用低毒农药，喷药后要等足够的安全间隔期才能采收，别用剧毒农药，既不安全也不符合要求。

最后说采收时机。菠菜长到20-30厘米高，有6-8片真叶的时候就可以采收了。采收太早产量低，太晚口感会变老，纤维变粗。采收的时候可以整株拔起，也可以从底部掐取叶片，留下心叶让它继续生长。采收后如果吃不完，用保鲜膜包好放在冰箱里，能保鲜2-3天。

总结一下，早秋种菠菜，只要选对时间和品种，把土壤整好，播种后做好浇水、追肥、病虫害防治这些工作，就能顺利丰产。整个过程没有复杂的步骤，都是实实在在的操作，新手也不用怕。如果种植过程中遇到问题，可以根据实际情况调整管理方法，多尝试几次就能掌握技巧。现在正是早秋种植的好时候，大家可以动手试试，用不了多久就能吃到自己种的新鲜菠菜了。

来源：巧巧短剧