摘要：霜降一过，冷空气频繁南下，不少菜农以为“种菜季”该收尾了。其实，土地还藏着不少潜力！选对品种，不仅能过冬吃上新鲜菜，还能赶早春头茬赚个好价钱。今天就聊聊霜降后能种的5种“抗冻冠军”，种对了，厨房全年不打烊！
霜降一过，冷空气频繁南下，不少菜农以为“种菜季”该收尾了。其实，土地还藏着不少潜力！选对品种，不仅能过冬吃上新鲜菜，还能赶早春头茬赚个好价钱。今天就聊聊霜降后能种的5种“抗冻冠军”，种对了，厨房全年不打烊！
1. 樱桃萝卜：30天收一茬，厨房随时有脆甜
别看它小，耐寒本领强得很！霜降后播种，11月就能收，地温10℃左右正合适。种时撒层草木灰，出苗快、根茎粗，冬天煮汤、凉拌都带劲。关键是生长期短，30天就能收一茬，地闲不住。
2. 越冬菠菜：零下10℃也能活，过年饺子有底子
菠菜是“耐寒王”，霜降前播，来年开春就能吃。土里掺点腐熟粪肥，根系扎得深，冬天不怕冻。特别提醒：选小叶品种，香味浓还抗寒，春节包饺子不愁没菜。
3. 上海青：40天吃上嫩绿，火锅底料别浪费
这菜讲究“抢早”，霜降后直播或移栽，40天就能长成。喜欢光照足的地块，种时施足底肥，生长期小水勤浇，叶片厚实脆嫩。冬天涮火锅、炒腊肉，家里来客都能露一手。
4. 黄心菜：零下5℃不黄叶，火锅店抢着买的菜
外绿内黄的“卷窝菜”，耐寒又耐储。霜降后育苗25天移栽，12月就能采收。种时施足农家肥，生长期追次氮肥，叶片肥厚不空心。火锅店老板见了都点头，自家吃也香。
5. 香菜：小叶品种香得离谱，炖菜的灵魂不能少
香菜分大叶、小叶，霜降后种小叶更划算。种子破壳处理后播种，2公斤/亩足够。生长期保持湿润，5公分高时追尿素，香味浓到能飘隔壁田。炖羊肉、拌凉菜，缺它总觉得差点意思。
种菜小贴士：
浇水忌大水漫灌，沙土保水差，粘土易板结，得根据土壤调整水量。霜冻前盖层地膜，菠菜、大蒜越冬更稳当。种完樱桃萝卜的闲地，可接茬种蒜苗或小葱，土地利用率翻倍。下期预告：《霜降后浇水有讲究！3招防伤根，地膜怎么盖才划算》——想让菜根壮、产量稳，浇水这关可不能马虎！
你家地里种了啥？哪种蔬菜你最想试试？欢迎留言分享，咱们一起把冷天变成“种菜黄金期”！
来源：走近美丽乡村