摘要：近期网上流传一段酸菜厂视频，拍到工人吐痰、抽烟、光脚踩酸菜。这家厂子条件差，酸菜泡在露天池子里，上面盖塑料布，旁边堆着脏兮兮的工具。工人们穿得乱七八糟，有的连帽子都不戴，戴口罩的也把鼻子露在外面。他们用手套翻酸菜，手套黑乎乎的像是很久没洗过。

近期网上流传一段酸菜厂视频，拍到工人吐痰、抽烟、光脚踩酸菜。这家厂子条件差，酸菜泡在露天池子里，上面盖塑料布，旁边堆着脏兮兮的工具。工人们穿得乱七八糟，有的连帽子都不戴，戴口罩的也把鼻子露在外面。他们用手套翻酸菜，手套黑乎乎的像是很久没洗过。

视频一出，网友炸锅了。有人问这是哪家公司的，也有人担心这些酸菜是不是进了方便面或餐厅。还有人说以前天天吃酸菜，现在看视频都恶心坏了。

这已经不是酸菜第一次出事了。2022年那会儿，曝光的土坑酸菜让好多品牌翻车，当时39家厂子停产，13万人没了工作。现在又出现这种事，难怪有人说这是好了伤疤忘了疼。

市场监督部门动作很快，连夜找到这家厂子。省里也派人来查，结果这批酸菜还没卖出去，全扣下来了准备销毁。不过网友还是不放心，问以前生产的怎么办，为啥不公开厂名。大家担心其他地方的厂子是不是也这样干。

其实这种小厂卫生问题一直存在。厂房旧、设备差、操作不规范，平时没人管，全靠网友曝光才能发现问题。要是真想管好，得长期盯着，不能只等爆雷才行动。

工人说他们也不容易，厂子关门后可能没活干。有人觉得该罚老板，别罚工人。但食品安全不能妥协，只能慢慢想办法。

现在买酸菜得看清楚牌子和产地，最好自己腌着吃。不过这事闹这么大，真不知道以后还能不能安心吃酸菜了。监管部门得想想办法，别再让这种事重演。酸菜厂黑幕现直播，工人脚踩烟头痰，监管深夜查厂子。

近期网上流传一段酸菜厂视频，拍到工人吐痰、抽烟、光脚踩酸菜。这家厂子条件差，酸菜泡在露天池子里，上面盖塑料布，旁边堆着脏兮兮的工具。工人们穿得乱七八糟，有的连帽子都不戴，戴口罩的也把鼻子露在外面。他们用手套翻酸菜，手套黑乎乎的像是很久没洗过。

视频一出，网友炸锅了。有人问这是哪家公司的，也有人担心这些酸菜是不是进了方便面或餐厅。还有人说以前天天吃酸菜，现在看视频都恶心坏了。

这已经不是酸菜第一次出事了。2022年那会儿，曝光的土坑酸菜让好多品牌翻车，当时39家厂子停产，13万人没了工作。现在又出现这种事，难怪有人说这是好了伤疤忘了疼。

市场监督部门动作很快，连夜找到这家厂子。省里也派人来查，结果这批酸菜还没卖出去，全扣下来了准备销毁。不过网友还是不放心，问以前生产的怎么办，为啥不公开厂名。大家担心其他地方的厂子是不是也这样干。

其实这种小厂卫生问题一直存在。厂房旧、设备差、操作不规范，平时没人管，全靠网友曝光才能发现问题。要是真想管好，得长期盯着，不能只等爆雷才行动。

工人说他们也不容易，厂子关门后可能没活干。有人觉得该罚老板，别罚工人。但食品安全不能妥协，只能慢慢想办法。

现在买酸菜得看清楚牌子和产地，最好自己腌着吃。不过这事闹这么大，真不知道以后还能不能安心吃酸菜了。监管部门得想想办法，别再让这种事重演。

这次虽然处理了，但谁知道还有多少不达标的厂子在偷偷生产。消费者也只能尽量挑正规品牌，希望下次别再被恶心到了。

这次酸菜厂事件虽然得到快速处置，但暴露的食品安全隐患仍像一根刺扎在消费者心里。说到底，单靠几次突击检查或舆情曝光，终究治标不治本。那些藏在角落的小作坊，设备陈旧、管理粗放，工人缺乏规范培训，往往等问题曝光才仓促整改。要想真正打破“曝光-整改-再犯”的怪圈，还得靠常态化的监管机制——不定期飞行检查、生产流程全程追溯、违规企业公开曝光，让监管真正“长牙齿”。

作为消费者，现在买酸菜得学会看准品牌、查清产地，尽量选包装规范、信息透明的大厂家。但把食品安全全交给消费者辨别，显然不够。只有监管部门把功夫下在平时，企业真正把卫生标准当生命线，才能让“土坑酸菜”的悲剧不再重演。说到底，谁都不想每次拿起筷子时，心里还嘀咕着“这酸菜干不干净”。

来源：有趣的熊猫e