摘要：很多种植户一看到地里长出空心、裂口、又辣又苦的萝卜，第一反应就是种子不行。殊不知，问题恰恰出在栽培管理上。同样的种子，为什么别人种出的萝卜饱满甜美，你的却问题重重？

很多种植户一看到地里长出空心、裂口、又辣又苦的萝卜，第一反应就是种子不行。殊不知，问题恰恰出在栽培管理上。同样的种子，为什么别人种出的萝卜饱满甜美，你的却问题重重？

今天就带你揭开真相，看看这些常见问题背后的真正原因。

空心萝卜：肥水失调惹的祸

轻轻一刀切开萝卜，发现里面空空如也，这种糠心萝卜实在让人沮丧。但你知道吗？空心问题主要出在肥水管理上。

萝卜肉质根中心部位缺乏养分和水分，就会出现空心现象。如果播种过早，前期施肥不足，后期又遇到早抽薹、早开花，养分供应断档，空心问题就会找上门来。

更关键的是，肉质根生长高峰期遇到高温、干旱，肥水失调特别容易导致糠心。有些种植户喜欢猛施氮肥，结果叶面积确实大了，但根系发育弱，也容易脱肥糠心。

裂口萝卜：水分供应不稳定

萝卜上的裂口深浅不一，严重影响商品价值。这些裂痕其实是萝卜生长过程中水分供应不稳的直接证据。

当萝卜生长前期遇到干旱，你没有及时浇水，肉质根发育受到抑制，外皮层就会硬化。等到生长后期雨水充足时，内部细胞加速生长，硬化的皮层跟不上内部的膨胀速度，自然就裂开了。

这就好比一个人饿了好几天，突然大吃一顿，胃肯定受不了。

又辣又苦：气候与养分的警示

萝卜的辣味和苦味并不是种子自带的缺陷，而是气候与养分失衡的警示信号。

辣味来源于肉根细胞中含有的挥发性芥子油。不同品种的辣味分布确实不同，但夏播萝卜的辣味通常高于冬播萝卜。这告诉我们，高温环境会增加萝卜的辣味。

苦味则是一种含氮的碱性化合物——苦瓜素在作怪。当你偏施氮肥，忽视磷、钾、钙等元素时，肉质根中就会滋生苦瓜素，吃起来自然有苦味。

问题根源：三大管理失误

说到底，萝卜出现各种问题，主要根源在于以下三点：

首先，水分管理不当。 萝卜生长需要稳定的水分供应，前期干旱后期多雨极易导致裂根；生长高峰期缺水则会导致空心。只有保持土壤湿润度，才能避免这些问题。

其次，施肥不平衡。 重氮磷、轻钾肥，比例失调，这是萝卜种植的通病。偏施氮肥会导致苦味，氮肥过多还会导致空心。

正确的做法是合理施用腐熟的有机肥，依据土壤肥力和目标产量，优化氮磷钾肥用量，适度降低氮、磷肥用量，增加钾肥用量。

最后，气候与品种不匹配。 在温度偏高时选择个体大的品种，结果可想而知。应该选用个体较小的品种种植，忌用个体大的品种。

同时，高温会增加萝卜辣味，因此要尽量避开高温期种植。

种萝卜如养孩子，不能只责怪品种不好，更要反思管理方法。只要你调整肥水管理，选择适宜品种，就能种出市场青睐的优质萝卜。

下次看到劣质萝卜，别再习惯性责怪种子了，先看看自己的栽培条件是否达标。相信通过调整，你的萝卜地里一定能结出又大又甜的好萝卜！

来源：稻香老农