摘要：兄弟们，姐妹们，我是个外卖小哥，风里来雨里去，干了三年了。每天骑着小电驴，穿梭在这座城市的大街小巷，把一份份热气腾腾的饭菜送到你们手上。你们在手机上看到的，是光鲜亮丽的店铺照片和精美的菜品图片，但我在后厨门口等餐时看到的，却是另一番景象。

兄弟们，姐妹们，我是个外卖小哥，风里来雨里去，干了三年了。每天骑着小电驴，穿梭在这座城市的大街小巷，把一份份热气腾腾的饭菜送到你们手上。你们在手机上看到的，是光鲜亮丽的店铺照片和精美的菜品图片，但我在后厨门口等餐时看到的，却是另一番景象。

今天，我不想再当个沉默的送餐机器了。有些话在我心里憋了很久，我觉得必须得掏心窝子跟大家说说。你们天天点的高销量外卖，有些连老板自己下班了都摇头，宁愿去吃泡面。不是我想吓唬谁，下面这5种外卖，我求你们，点单前一定三思！

第一名：“速成”的盖浇饭

要说外卖界的销量冠军，盖浇饭说第二，没人敢称第一。什么鱼香肉丝、宫保鸡丁、土豆牛腩，花样百出，价格实惠，是无数打工人的午间“续命神器”。

但你有没有想过，为什么一家小店，中午饭点能同时出几十份甚至上百份盖浇饭，快得跟复印机似的？我告诉你秘密吧：料理包。

我见过太多后厨了，根本没有热火朝天的炒菜场面。一个大冰柜里，塞满了一袋袋真空包装的料理包，上面印着生产日期，保质期短则三个月，长则半年。你点的菜，后厨小哥的工作就是——撕开包装，扔进微波炉里“叮”两分钟，然后“哗啦”一下浇在米饭上，齐活！

你吃到的肉，可能是几个月前在流水线上做好的；你吃到的菜，早就没了任何维生素和锅气。那浓稠厚重的酱汁，就是最大的“障眼法”，完美地掩盖了冷冻食材的疲软和乏味。

第二名：油炸小食

炸鸡、炸串、炸薯条……一到晚上，这些订单就疯狂地涌进来。那股子香味，隔着几条街都能闻到，是无数年轻人的“快乐源泉”。

但我想告诉你，下次你吃的时候，想想那锅油。我送过一家炸鸡店，老板人挺好，每次都给我递瓶水。但我亲眼见过，他后厨那口炸锅里的油，从我干这行开始，颜色就从金黄慢慢变成深黄，最后变成了跟酱油差不多的黑褐色，黏糊糊的，还带着一股哈喇味。

这锅油，就是所谓的“万年老油”。换一次新油成本多高啊，小老板们舍不得。他们就在那锅油里反复炸，炸到油冒烟了就捞点渣子，继续用。科学上说，油反复高温使用，会产生大量致癌物质。

第三名：“勾兑”的麻辣烫/酸辣粉

“我们家大骨熬汤8小时！醒醒吧！我见过一家月销几千单的麻辣烫店，后厨连根骨头毛都没有。

那浓郁的奶白色高汤是怎么来的？一勺汤粉，一勺汤膏，再加点增香剂，热水一冲，一碗“大骨汤”就成了。那股子浓烈的香味，不是熬出来的，是香精调出来的。你喝的不是汤，是一碗“化学鸡尾酒”。

那些你爱吃的丸子、蟹棒、鱼豆腐、午餐肉，哪个不是加工肉制品的“重灾区”？成分表里第一位是水，后面跟着一堆你看不懂的化学名词。这碗麻辣烫，高盐、高添加剂、高嘌呤，吃的时候爽，吃完口干舌燥，身体负担多重，可想而知。

第四名：“网红”的轻食沙拉

轻食沙拉一份三四十，但很多商家用的蔬菜，根本不是最新鲜的。那些生菜、紫甘蓝，边角料、有点蔫儿的，只要没烂，切一切拌一拌，你根本吃不出来。那块让你补充蛋白质的鸡胸肉，也可能是提前做好、在冰箱里放了两天的“冷鲜肉”。

冷食对处理环境要求极高，很多小店的卫生条件根本不达标。更别提那“灵魂”沙拉酱了，千岛酱、凯撒酱，热量高得吓人，你以为自己吃的是草，其实一碗下去的热量，可能比一个汉堡还高。它销量高，是因为精准地抓住了现代人的“健康焦虑”，让你觉得“我花钱为健康投资了”，满足了心理需求。

第五名：“廉价”的肉菜/烤肉饭

那些价格低到离谱的外卖，比如15块钱一大份的烤肉饭，或者12块钱一份的鱼香肉丝饭，你真的相信，商家能赚到钱吗？

答案是，你在吃的肉，可能根本不是你想象中的肉。鸭肉冒充羊肉，合成肉冒充牛排，或者用一些来源不明、放了很久的冷冻碎肉，这些已经是行业内半公开的秘密了。这些肉没有肉香味，口感松散，全靠大量的调味料、嫩肉粉和增香剂来“整形”和“赋能”。

你吃下去的每一口，都是在赌运气。赌这块肉的来源没问题，赌商家的良心还没被狗吃光。为什么销量高？就一个字：便宜！对于学生党或者刚出来打拼的朋友来说，价格是最大的考量。但兄弟，老话讲得好，“便宜没好货”，用在吃上，更是真理。

总结：

今天分享的这几种外卖，大家平时还是尽量少点吧！

来源：小橘家居说