摘要：你有没有想过，一场动辄几十万的婚宴，最后吃进嘴里的，竟然可能是几个月前、工厂里提前加工、冷冻半死不活的“预制菜”？

你有没有想过，一场动辄几十万的婚宴，最后吃进嘴里的，竟然可能是几个月前、工厂里提前加工、冷冻半死不活的“预制菜”？

这事搁谁身上，能不气得一佛出世二佛升天？

但偏偏，现实比段子还魔幻。

在最讲究排场、氛围、体面的婚礼现场，“预制菜”竟然成了主角，而新郎新娘、宾客、甚至主办方，都被糊弄得团团转。

这不，最近罗永浩都坐不住了，带着专家团队跑去“拆台”。

那么问题来了，我们为什么会被一盘盘预制菜绕着骗？

是谁在背后操控这场“贵价即食”的游戏？

难道说，咱们的体面和钱包，就该任由这些酒店薅羊毛？

咱们先来说说，这场38万的婚宴，到底吃的都是啥？

菜单写得天花乱坠，什么现杀海鲜、和牛塔塔、龙虾大餐，听着就让人流口水。

可真到上桌，发现啥“东星斑”都是提前几个月加工好的料理包，虾仁从塑料袋里倒出来，牛肉也是冷冻货，热一热、摆一摆，盘子一擦，看起来还挺像样。

你要是没在后厨摸爬滚打过，真不见得能一眼看出来。

要是有宾客多事，偷偷拍个视频，还能发现后厨乱成一锅粥——切生肉和切冷盘的案板一起用，洗手池里黄汤油花漂满，哪里像五星酒店，倒像个小作坊。

你品，你细品，这和路边摊有啥区别？

但问题是，这种现象只是个别倒霉新人的“翻车”么？

显然不是。

罗永浩这回直播带货没带成，倒带火了婚宴背后的猫腻。

人家一查，才发现全国67%的婚宴都在用预制菜，五星级酒店照样靠预制菜撑门面。

你以为花钱多就能吃到真材实料？

太天真了。

酒店为啥敢这么干？

不就是因为“管不着，骂不倒，罚不疼”嘛。

这个行业的规则，早就变成了“谁会糊弄，谁就能多挣钱”。

咱们再深挖一层，酒店为啥愿意冒着被曝光的风险，还要铤而走险？

其实答案很简单，利益驱动。

一斤现剥的鲜虾仁要一百多，冻虾仁十几块，省的钱能让老板乐得合不拢嘴。

至于和牛、龙虾，那些所谓“现杀现做”的食材，哪有真的全新鲜？

能用料理包绝不用活货，能复热绝不现炒。

人工成本省下大笔，利润直接翻倍。

你说食材不新鲜，对身体不好？

酒店摆摆手：我们卫生许可证齐全，菜单没说假话，“新鲜”只是宣传措辞。

这点小漏洞，罚不了几块钱，何乐而不为？

更关键的是，婚宴跟普通饭店还不一样。

新人那天忙得团团转，哪有精力检查菜品？

宾客又是给面子，谁会当场挑刺？

等到有人反应问题，酒店早就把责任推得一干二净，不是“个人口味问题”，就是“供应链意外”。

要真闹大了，赔点钱，打发了事。

那酒店呢，继续招摇撞骗，照赚不误。

这时候你可能要问了，为什么监管部门不管一管？

事实上，婚宴这种“临时性大型餐饮”，现在多查的是卫生条件，对菜品真伪基本睁一只眼闭一只眼。

菜单写“新鲜”，用冷冻货，只能算宣传漏洞，罚几千块。

你想让酒店赔十倍？

得，除非合同里白纸黑字写清楚，不然你说啥都没用。

等于说，一边是商家钻空子，一边是监管慢半拍，最后倒霉的还是消费者。

说白了，谁敢用良心做菜，谁就被同行卷死。

大家都在用预制菜，谁家现炒现做，人工多、成本高，价格又抬不上去，等于自己给自己挖坑。

久而久之，“预制菜走天下”就成了婚宴行业的潜规则。

你说这是市场选择，还是劣币驱逐良币？

值得每个人深思。

可话说回来，预制菜到底有多差？

其实预制菜本身没原罪。

它本来是为了提升效率、保证食品安全，方便那些快节奏场景的餐饮——比如快餐、外卖、团餐。

问题不是“预制”，而是预制菜“假冒现做”，用低成本高利润，去欺骗消费者情感和钱包。

当你花了38万、请了亲朋好友，结果一桌预制菜糊弄下来，这不仅仅是钱的问题，更是尊重、信任、体面都被践踏了。

有人说，这就像买了辆奔驰，结果发动机是“三无”小作坊组装的，难受不难受？

罗永浩这次“拆台”，其实是替大家出了口恶气。

他把酒店菜单上造假的地方、虾仁菌落超标、连锁酒店预制菜使用率都一一抖出来。

本来公众以为只是个别现象，一下子发现这事蔓延得比想象中还严重，瞬间炸开了锅。

酒店的股价三天蒸发15个亿，网友一边倒地支持，“终于有人把这锅揭开盖了！” 后面更狠的是，准备集体诉讼、公布预制菜酒店排行榜，让那些以为“能混一天是一天”的商家都瑟瑟发抖。

但你以为这就能解决问题了？

别天真了。

婚宴行业的水，深得很。

一边是监管新规还在路上，另一边酒店和供应商已经在琢磨“升级预制菜”，让它更难分辨、更难检测。

你今天较真，明天他们就换个说法。

更别说，有些消费者自己还在助纣为虐，一边抱怨婚宴被骗，一边转身在抖音小红书晒“网红预制菜大礼包”，觉得省事又时髦。

你说，这算不算“精神分裂”？

那怎么办？

普通人到底怎么避坑？

有的人说，索性别摆婚宴了，省钱还省心。

可中国人讲究的就是这个“席面”，不请亲朋吃饭，总觉得缺点啥。

那只能自己多长点心眼。

第一，签合同要加上“禁止预制菜”的霸王条款，违约就按十倍赔钱，别怕酒店不答应，真不愿意直接换家。

第二，婚宴当天最好找个懂行的长辈或者专业朋友，现场去后厨查查：虾仁是不是活的，牛肉有没有血水，清蒸鱼鳃是不是红的。

第三，所有证据都留好，菜单、照片、视频，真有问题，直接投诉举报，别闷声吃哑巴亏。

有人可能会说，这么较真，太累了吧？

可是你不较真，行业就只会越来越烂。

今年中国饭店协会的数据就摆在那，2023年婚宴预制菜用率67%，还涨了12%。

你今天不在意，明天就轮到你自己掏钱买教训。

就算你自己不摆婚宴，难保亲戚朋友结婚的时候你不是那个被“糊弄”的宾客。

还要问一句，消费者的维权是“闹事”，还是“维护行业底线”？

很多人怕麻烦，不愿意站出来，可越是没人说话，商家越是大胆。

等到哪天，连最基本的食品安全都靠不住、连最体面的仪式都成了“冷冻加热大礼包”，那整个社会还有啥信任可言？

有人说，预制菜是餐饮业进步的象征。

可在我看来，如果预制菜成了遮羞布，挡住了真材实料和真心实意，那它就是“行业退步”的标志。

最后，38万的教训，给所有人提了醒。

别再相信什么“五星级酒店良心菜”，别再迷信高价就有好货。

商家不靠谱，监管跟不上，只能靠咱们自己“眼明心细”。

下一次参加婚礼的时候，多留个心眼，毕竟，谁都不愿意用自己的“份子钱”，给别人的预制菜买单。

你说呢？

来源：婷婷的旅游