摘要：谁也没想到，一篇公众号能把西贝送进2025年最离谱修罗场。文章删得飞快，贾国龙连夜把社交账号清成“毛坯房”，只剩一条去年旧视频挂在那，像忘了下线的直播间。大家骂的不是文笔差，是拿孩子当提款机，还把读者当傻子。

“7岁娃差点哭到断气，只为一口莜面？”——看到这句，网友直接开麦：编故事先把户口本编圆点。

谁也没想到，一篇公众号能把西贝送进2025年最离谱修罗场。文章删得飞快，贾国龙连夜把社交账号清成“毛坯房”，只剩一条去年旧视频挂在那，像忘了下线的直播间。大家骂的不是文笔差，是拿孩子当提款机，还把读者当傻子。

更尴尬的是，这边“西贝文学”被群嘲，那边罗永浩补刀：“贵价预制菜，敢不敢把配料表贴门口？”一句话，门店客流直接掉出惯性——9月10、11号两天，全国柜台少收100万，贾国龙自己在群里叹气：12号更惨。老板秒怂，9月14号深夜改口：“我认错，做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”隔天发道歉信，8道预制菜改现做，转基因油全换非转，时间表排得比双十一物流还紧。

有人调侃：老罗一句吐槽，比市场部十年KPI都管用。其实锤子手机早就凉了，但老罗依旧凭一张嘴推动国标——卫健委9月13日把《预制菜食品安全国家标准》草案端上桌，后厨直播、菜品溯源一夜之间成了餐饮圈“流量密码”。西贝只是撞在枪口上的那只羊。

再说回多品牌折腾史：
“贾国龙·中国堡”去年在北京关到最后一盏灯熄灭，名字改成“龙堡”去县城找出路；“贾国龙·功夫菜”2020年想靠高端料理包打天下，结果大家回家自己煮9块9的自热小火锅，谁愿意为68块的“加热即食”买单？扩张步子大了，主品牌也被拉变形，预制菜标签一贴，溢价故事就讲不动。

餐饮老炮儿总结过一句话：谎言可以骗一次，流量可以骗一波，只有舌头骗不了第二次。西贝把蒙古包搬进商场那些年，靠“亲妈味道”换来排队号，如今却得用“现做承诺”重新换信任，成本翻番，利润裸泳。

消费者并不仇预制，仇的是“花现炒的钱吃加热包”。只要明码标价，校园外卖15块的咖喱牛肉也能坦然用料理包；但人均150的餐厅，谁愿付场地费看你剪袋倒酱？信息越透明，顾客越像考官，企业答错一道题，下次就直接交白卷。

西贝能不能翻身？短期看执行：10月1号前换掉8道菜只是及格线，长期得把“真话”写进菜单：产地、工艺、加热几分钟，全标清。别再把公关当文学，把厨房当片场。毕竟，下一篇“10岁小丽为汉堡哭到晕厥”的爆款，大家真没胃口看。

来源：上进的菜蛋儿