摘要：2023年受种植面积激增影响，黑龙江、江苏、安徽等主产区糯稻根价格显著回落。黑龙江佳木斯地区糯稻青粒烘干价格从1.75元/斤跌至1.41-1.45元/斤，安徽蚌埠怀远农户因惜售导致上市量不足，价格虽暂稳但潜在下行压力明显。2024年中药材市场整体价格指数冲高回

2023年受种植面积激增影响，黑龙江、江苏、安徽等主产区糯稻根价格显著回落。黑龙江佳木斯地区糯稻青粒烘干价格从1.75元/斤跌至1.41-1.45元/斤，安徽蚌埠怀远农户因惜售导致上市量不足，价格虽暂稳但潜在下行压力明显。2024年中药材市场整体价格指数冲高回落，糯稻根统货价格稳定在9-10元/千克，2025年6月亳州市场药厂货价格降至6.5元/千克，水洗货因品质差异达12-13元/千克。进口越南糯米因性价比优势减弱，广东港口提货价虽维持2.35元/斤，但市场流通受阻。当前价格波动主要受种植面积扩大、消费降级及进口替代品竞争三重因素叠加影响。

糯稻根作为禾本科植物糯稻的干燥根茎，具有固表止汗、益胃生津、退虚热的功效，主产区集中于湖南、湖北、江西等南方水稻产区。现代药理学证实其含多糖、黄酮类化合物等活性成分，可调节自主神经功能、抑制汗腺分泌，适用于自汗、盗汗及病后虚热调理。临床常与浮小麦配伍增强止汗效果，或与百合、大米熬粥用于日常养生。2023年安国中药材市场根茎类价格指数领涨15.2%，但糯稻根因需求相对稳定未出现大幅波动。随着老龄化加剧及慢性病管理需求增长，糯稻根在药食同源领域的应用前景广阔，尤其在改善胃阴不足、促进病后恢复方面潜力显著。

糯稻根种植面临品种选择、田间管理及病虫害防控三大难点。主推金陵香糯、银桥糯等高产优质品种，但矮杆穗数型与高杆大穗型品种的播种量、行距、窝距差异大，易因密度控制不当导致减产。水肥管理需精准把控底肥与追肥比例，过量施氮易引发病虫害。稻瘟病、纹枯病及螟虫、稻飞虱等病虫害防治依赖化学药剂，但长期使用导致抗药性增强。2023年黑龙江产区种植面积翻倍引发价格暴跌，暴露出产业对市场需求的预判不足。此外，收割后根茎清洗、晾晒等初加工环节缺乏标准化，影响药材品质稳定性。

机遇方面，药食同源政策推动下，糯稻根在功能性食品、保健品领域的应用加速，如与瘦肉同煮的食疗方已获市场认可。同时，中药材集约化种植趋势下，规模化生产基地可降低生产成本，提升市场竞争力。风险方面，进口越南糯米性价比优势减弱但未完全退出，可能通过低价策略冲击国内市场。此外，气候变化导致极端天气频发，可能影响糯稻产量及根茎品质。2025年糯稻根市场竞争加剧，企业需通过技术创新、品牌建设及供应链优化规避风险。

糯稻根从农业废弃物到中药材的转型，体现了中药材产业“物尽其用”的智慧。当前市场虽面临价格波动、种植技术瓶颈及竞争加剧等挑战，但其在虚证调理领域的独特价值及药食同源的广阔前景，仍为产业发展提供核心动力。未来需加强品种改良、标准化种植及深加工产品研发，同时完善市场监测机制，以应对供需失衡风险，推动糯稻根产业向高质量、可持续方向迈进。

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来源：本草情报站