摘要：咱庄稼人爱种实在菜，茼蒿算一个！清炒、涮锅、做汤，咋吃都鲜，还耐寒好养，新手也能种好。咱种了十几年茼蒿，从菜园子到阳台花盆，摸透了它的习性，今儿就跟乡亲们唠唠实打实的种植方法，照着做保准收获满满！
咱庄稼人爱种实在菜，茼蒿算一个！清炒、涮锅、做汤，咋吃都鲜，还耐寒好养，新手也能种好。咱种了十几年茼蒿，从菜园子到阳台花盆，摸透了它的习性，今儿就跟乡亲们唠唠实打实的种植方法，照着做保准收获满满！
选种别瞎挑，小叶大叶各有讲究
茼蒿选种不能随意，得按吃法和气候选。邻居李婶爱吃清炒茼蒿，年年种上海小叶茼蒿，总说：“这品种香味浓，炒完拌点蒜蓉，能多扒两碗饭！”咱偏爱涮火锅，就选广州大叶茼蒿，叶片肥厚、茎秆粗，涮几秒就熟，嫩得能掐出水。北方乡亲选小叶种，抗冻耐旱；南方想高产就挑大叶种；阳台种，两种都合适，一盆够全家吃好几顿。
整地要下劲，土壤肥沃苗才壮
茼蒿扎根浅，土壤要肥沃。咱老农习惯秋天把鸡粪、落叶堆在菜园角落沤肥，开春翻地时掺进去，土肥得能攥成团，松手还能散开，“茼蒿根扎进去就跟喝了肉汤似的，不长疯才怪！”城里朋友没这条件，就用腐叶土混点腐熟羊粪，装盆时盆底铺层碎瓦片沥水，土面耙松，别板结。记住，前茬种过白菜、萝卜的地别再种茼蒿，它忌重茬，易长虫烂根，白忙活。
播种有窍门，催芽后出苗快又齐
茼蒿种子小，直接播易不出苗。咱的老法子：用30℃温水泡6小时，捞出沥干用湿布包着，搁在炕头或窗台（15 - 20℃最合适），每天淘洗一遍，3天就能露白。播时混点细沙，撒得均匀，条播行距留10厘米，盖0.5厘米细土，喷透水后覆层稻草保湿。去年给城里侄子寄了种子，他照这法子做，7天就出苗，还拍视频报喜，说比买的苗长得壮。
管理别偷懒，茼蒿鲜嫩不抽薹
茼蒿好养，但管理要细心。出苗10天就间苗，株距留5厘米，拔下的弱苗可喂鸡喂兔。浇水选中午，小水慢浇，土干了再浇，雨季挖沟排水，不然根易烂。间苗后追一次腐熟粪肥水，采收前10天补点尿素水，叶片变绿变厚。秋末遇寒潮，搭个小拱棚，茼蒿照样长得欢，别等温度太低，不然易抽薹变老，嚼着费劲。
采收留余地，一茬接一茬吃不完
播后30天，茼蒿长到20厘米就采收。咱喜欢多次采收，从基部留2片叶掐断，收完浇点肥，20天又能长一茬，能收3次。上个月孙子回家，咱摘了新鲜茼蒿，做了凉拌茼蒿、茼蒿鸡蛋汤，小家伙连吃两碗，说比菜市场买的鲜。采收别太晚，不然茎秆纤维化，口感差，咱种的菜，图的就是鲜嫩！
声明：本文所有种植经验，都是咱多年菜园实操总结，没半点虚假。各地气候、土壤有差异，种植时可灵活调整。若你在种植中遇到问题，尽管留言问，咱老农民别的没有，种菜的实在经验有的是，一起把茼蒿种得又鲜又嫩，吃得放心过瘾！
来源：菜菜向上