摘要:秋意正浓,天高云淡。“供销直播进百村”的直播车在高淳区供销合作联社、桠溪中心社 的引领下,顺着层层叠叠的茶园,一路向上,山顶古树下一座白色小楼,里面有茶香和宁静,这是丁丁和她的小团队打造的一方空间。
《梦华录》里赵盼儿的精致茶果,
我们在桠溪的茶园
尝到了!
秋意正浓,天高云淡。“供销直播进百村”的直播车在 高淳区供销合作联社、桠溪中心社 的引领下,顺着层层叠叠的茶园,一路向上,山顶古树下一座白色小楼,里面有茶香和宁静,这是丁丁和她的小团队打造的一方空间。
丁丁,曾是手握稳定处方的药剂师。2012年,她选择返乡,用茶叶代替药片,用茶艺改写人生轨迹。从茶艺馆到合作社,她带着三位女性伙伴,在茶园里开出了最美的"姐妹花"。
丁丁
这是直播小组第三年来到这里了,丁丁拿出来今秋新炒的红茶。红茶很润,呷一口,满口花果蜜香。不是所有的红茶都配叫"鲜嫩"。一芽两叶的标准,让这款红茶在杯中舒展时还能看见茸茸茶毫。青山林场周边茂密的植被和附近大官塘的水汽,共同酝酿出独特的蜜果香。
但丁丁今年最得意的作品,是能吃的"艺术品"—— 茶果子,茶果子是起源于唐朝的一种传统糕点。丁丁今年专门拜师学习回来。
“因为我做茶嘛,就想做一些好吃好看的茶点来搭配。而且我也很喜欢,没事的时候,我可以从中午一直做到深夜。”
直播镜头里,芸豆泥在她指尖起舞。一转一捏,荷花绽放,玉兔蹦跳,月亮升起……这些茶果子精致得让人屏住呼吸——这哪里是点心,分明是把江南四季的诗情画意都揉了进去。
"我特别喜欢月亮,可能因为童年的每个中秋都很美好。"丁丁边说边捏出一个带着陨石坑的小月球。
“别人做茶果子喜欢做花,但我做了很多关于月亮和小兔子主题的果子。”在她手中,食物总能承载记忆的温度。
丁丁的茶果子,可以品尝,也可以点燃。
摆件茶果子能插香,青烟袅袅中品茶,时光都格外舒缓柔顺。
食用版减糖配方,让芸豆的本香与茶汤完美配合。这一刻,你吃的不只是点心,而是从唐朝穿越千年的风雅。
从陆羽的茶宴,到宋人的茶肆,茶果子一直是茶香最登对的伴侣。它用甜润中和茶的清苦,用造型诠释东方美学。
丁丁手中一枚枚小果子,装得下慢城的山水,也装下了她对美好生活的全部想象。
秋天的高淳,还有一样特别的“茶点”。 蟹福晋大闸蟹,也是高淳区供销合作联社帮助推荐的大闸蟹品牌,品质靠谱,肉质鲜甜。
茶润蟹肥,是江南秋色里特有的舒适。
这个季节的茶园,油润绿意接着澄澈蓝天,绿意茶花茶果并存于枝头。
油润的茶园、香甜的红茶、精致的茶果、肥美的大闸蟹——高淳的秋日,已将最美好的风物打包妥当。
欢迎你来这里,寻回一丝唐风宋韵的雅致,偷得浮生半日闲。
来源:斤斤
