摘要：从战略合作的签署，到科研成果的转让；从协同创新中心的揭牌，到联合创新中心的建立——澳优锚定科创战略，坚持科技创新从“根”做起，与江南大学深化六年战略合作，将进一步强化澳优在上游菌种的核心把控力，提升其产品的差异化竞争力，填补国内相关健康领域空白，满足更多消费者
作者丨内参君
编审丨橘子
从战略合作的签署，到科研成果的转让；从协同创新中心的揭牌，到联合创新中心的建立——澳优锚定科创战略，坚持科技创新从“根”做起，与江南大学深化六年战略合作，将进一步强化澳优在上游菌种的核心把控力，提升其产品的差异化竞争力，填补国内相关健康领域空白，满足更多消费者对特定功能性食品的需求。不仅为行业行业提供了“产学研用深度融合” 的新范式，更为澳优注入关键竞争力。
强化本土菌株自主可控
为营养品业务注入新动能
10月23日-26日，西安这座承载着千年文明的城市，因一场行业盛会成为全球营养健康领域的焦点——第十届中国特殊食品大会在此召开。本次大会聚焦特殊食品产业发展、标准制定、检验检测等举办会议及论坛，旨在分享特殊食品最新研究成果，搭建产、学、研一体化平台，为推动中国特殊食品产业高质量发展注入新活力。
其中，关键菌种研究、新型菌种产业化应用成为大会的重要讨论话题。10月25日，澳优乳业与江南大学举行战略合作签约仪式。二者宣布签署6年战略合作协议，并官宣共建“江南大学-澳优乳业微生态及功能乳联合创新中心”、“江南大学-锦旗生物益生菌协同创新中心”，并进行江南大学&锦旗生物菌株转让签约（CCFM1025、CCFM1074）。多位校方、协会及企业的领导共同见证了这一重要时刻。
澳优乳业&江南大学战略合作签约仪式
中国工程院院士、江南大学校长陈卫表示，本次签约是校企合作的新里程碑，标志着双方合作正式进入“创新升级、产业落地”的新阶段。中国营养保健食品协会秘书长张中朋评价此次合作为“一次‘科研’与‘产业’ 的深度对话”。澳优乳业执行董事、总裁任志坚则表示，双方以“基础研究+应用开发+产业转化”为主线，成立两大创新中心，并完成两株优质菌株（CCFM1074、CCFM1025）的转让。这一合作将推动双方在微生态及功能乳、益生菌领域的全链路创新协同迈向深度融合的新阶段。
据悉，此次转让的短双歧杆菌CCFM1025、副干酪乳杆菌CCFM1074均属优质菌株，未来应用到产业端，将为澳优产业链注入关键竞争力，极大地丰富澳优的营养品业务，填补国内相关健康领域空白，为全球功能食品布局提供关键支撑。
其中，短双歧杆菌CCFM1025经体外、动物及临床研究实证，能够显著改善睡眠质量[1]、调节情绪状态[2]、并提升认知功能[3]，相关研究已获得5项中国发明专利授权，发表超10篇SCI期刊文献。副干酪乳杆菌CCFM1074可增加短链脂肪酸水平，调节肠道菌群和免疫细胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如类风湿性关节炎[4]、银屑病等，相关研究已发表多篇国际期刊文献，获得2项中国发明专利授权。
值得一提的是，当前我国益生菌市场仍依赖进口菌株情况明显，此前锦旗生物的MP108 鼠李糖乳酪杆菌是国内首个获批用于婴幼儿食品的本土菌株，打破了国外12年垄断。此次江南大学将CCFM1025 和 CCFM1074转让给锦旗生物，无疑会进一步丰富澳优的本土菌株矩阵，强化其对上游菌种的核心把控力；同时，也符合“健康中国”战略对国产替代的要求，推动中国益生菌产业打破进口菌株垄断格局。
构建产学研技术护城河
抢占功能细分市场
当前，我国人口结构面临深刻变革，消费者对健康愈加重视，且诉求越来越细分，包括功能性食品、营养品等在内的特殊食品市场潜力巨大。但与此同时，我国特殊人群食品营养保障体系较为薄弱，目前市面上的相关产品同质化情况也比较严重。相比之下，欧美发达国家食品产业已呈现出细分化、个性化、定制化的特点。
毫无疑问，特殊食品多样化发展，可提高产业附加值，打破当下食品行业同质化内卷的现状。但行业突破，需要大企业领头，需要科研的持续投入和支撑，更需要产、学、研多方的通力合作。
江南大学作为我国食品科学与工程领域的顶尖学府，一直为中国食品产业的创新发展提供坚实的科研支撑和技术保障。澳优与江南大学的合作，并非偶然的“短期联姻”，而是一场历经近十年沉淀、层层递进的“联合共创”。
双方的合作可追溯至2017年，彼时双方在母乳、牛乳、羊乳、益生菌等多个领域开展科学研究和技术转化相关合作；2021年，“江南大学－锦旗生物协同创新实验室”正式启用，为益生菌领域的技术转化提供了专属平台；2023年，益生菌产业化生产示范线在锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂正式投产，标志着双方“从实验室到生产线”的转化链路全面贯通。
锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂
截至目前，双方已构建起“基础研究-应用开发-产业转化-市场落地”的全链条协同模式，合作成果已切实应用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、缓解类风湿性关节炎等功能性菌株的商业化量产与产品创制中。
十年磨一剑，澳优与江南大学的合作，早已超越简单的校企合作模式，成为产学研用深度融合的典范。这无疑为强化澳优科技创新的“根”优势与产业链竞争力提供了有力支撑，而这又是澳优打造全生命周期营养体系的关键之所在。
围绕消费者需求，澳优构建了覆盖婴配奶粉、保健食品、特医食品、个性化营养品及服务的生命全阶段营养呵护体系。此次与江南大学的再次合作，任志坚表示将全力以赴推动合作进一步落地见效，充分发挥全球产业链优势，与江南大学携手攻克关键技术难题，加速产品创新与市场拓展，打造产学研用合作典范，为提升国民健康水平贡献更大力量。
大健康时代来临，“全生命周期营养健康”在当下也不断被提及。在传统乳制品增长陷入瓶颈之际，谁能抢占先机，率先布局起真正全面、完善的全面营养体系，考验着企业从“基础研究+应用开发+产业转化”的全产业链实力。行业专家表示，澳优与江南大学的此次合作，无疑为行业树立了一个典范，对企业以科技引领创新发展具有示范意义。
[1]Lan Y , Lu J , Qiao G ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 Improves Sleep Quality via Regulating the Activity of the HPA Axis: A Randomized Clinical Trial[J].Nutrients, 2023, 15(21):12.
[2]Tian P , Chen Y , Zhu H ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 attenuates major depression disorder via regulating gut microbiome and tryptophan metabolism: A randomized clinical trial[J].Brain, Behavior, and Immunity, 2022, 100:233-241.
[3]Zhu G, Guo M, Zhao J, Zhang H, Wang G, Chen W.Bifidobacterium breve intervention combined with environmental enrichment alleviates cognitive impairment by regulating the gut microbiota and microbial metabolites in Alzheimer's disease mice. Front Immunol. 2022 Sep 20;13:1013664.
[4] Fan Z , Ross R P , Stanton C ,et al.Lactobacillus casei CCFM1074 Alleviates Collagen-Induced Arthritis in Rats via Balancing Treg/Th17 and Modulating the Metabolites and Gut Microbiota[J].Frontiers in immunology, 12:68007.
来源：快消
