摘要：茄子鸡蛋饼火了，不是因为好吃，是因为它成了普通人对抗生活焦虑的武器。

茄子鸡蛋饼火了，不是因为好吃，是因为它成了普通人对抗生活焦虑的武器。

你刷到过那种视频吗？

一个女生在厨房里，把茄子微波两分钟，加点奇亚籽，倒进智能料理机，按个按钮，三分钟出来一块翡翠绿的饼。

底下评论区全在问：这真的能吃吗？

能减肥吗？

能发小红书爆吗？

没人真在乎这道菜有多香。

大家在乎的是，自己能不能在15分钟内，用最省事的方式，做出一件“看起来很自律”的事。

以前是煎饼果子配豆浆，现在是茄子饼配健身餐。

不是我们变精致了，是我们太累了，连吃个饭都得给自己编个故事：我在变好，我在掌控生活。

日本人在面糊里加泡打粉，说是为了蓬松。

可谁不知道，那点粉就是为了让饼看起来像“高级料理”，而不是一坨糊状物。

上海那家米其林餐厅卖128块，加虾仁加松露，其实卖的不是茄子，是“我值得被犒赏”的情绪价值。

最狠的是小米那个程序。

你不用动脑子，不用看火候，机器替你决定什么时候翻面。

你只需要站着，看着，等它完成。

这哪是做饭？

这是把“自我照顾”外包给了算法。

有人说保留茄子皮，因为花青素多。

可你真以为是营养师提醒你？

是短视频平台算法早就算准了——你爱看“天然”“抗氧化”“超级食物”这几个词，它就给你推。

匈牙利厨艺大赛颁了奖，TikTok播放量两亿。

可你我都知道，没人真去复刻。

大家只是在刷的时候，假装自己也在过那种“有仪式感的健康生活”。

这道菜没变，变的是我们。

我们不再为吃饱而做饭，我们为证明自己没放弃而做饭。

不是茄子配鸡蛋，是我们配上了“我还能努力”的幻觉。

你买的不是食材，是明天早上起床时，能对自己说一句“今天也没全废”的底气。

这饼，煎的是菜，烙的是心。

来源：陪老头钓鱼