摘要：咖啡豆根本不是豆子，而是咖啡果实里的种子！咖啡树结的浆果成熟后呈红色，像小樱桃一样，剥开果皮和果肉，里面两颗种子就是生咖啡豆，经过烘焙后才变成我们熟悉的咖啡 “豆”～ 下次可以说 “我喝了杯水果种子泡的水”，瞬间拉满话题感！

咖啡喝了那么多，但这些冷知识 90% 的人都不知道！

学会这 6 个知识点，和朋友喝咖啡时随口一提，秒变咖啡达人～ ☕️

1. 咖啡其实是水果！

咖啡豆根本不是豆子，而是咖啡果实里的种子！咖啡树结的浆果成熟后呈红色，像小樱桃一样，剥开果皮和果肉，里面两颗种子就是生咖啡豆，经过烘焙后才变成我们熟悉的咖啡 “豆”～ 下次可以说 “我喝了杯水果种子泡的水”，瞬间拉满话题感！

2. 意式浓缩不是 “浓咖啡”

意式浓缩（Espresso）的关键是 “高压快速萃取”，用 9bar 压力在 25 秒内萃取出 30ml 咖啡液，和浓度没关系！它的浓度其实比手冲还低，但因为萃取充分，风味更浓郁集中，这也是为什么它能做各种奶咖的基底～

3. ⚠️猫屎咖啡的真相很残酷

所谓的猫屎咖啡（Kopi Luwak），是麝香猫吃了咖啡果后排出的未消化种子。但野生麝香猫数量极少，市面上大多是笼养麝香猫强制喂食生产的，对动物很不友好。现在很多咖啡爱好者都抵制这种咖啡，其实优质庄园豆的风味比它惊艳多了～

4. 黑咖啡真的能提神，但看时间

咖啡因的提神效果在摄入后 30-60 分钟达到顶峰，半衰期是 4-6 小时！下午 3 点后喝黑咖啡，可能会影响晚上睡眠，早上 9-10 点、下午 1-2 点是喝咖啡的黄金时段，提神又不扰眠～

5. 咖啡渣是天然清洁神器

冲完咖啡的咖啡渣别扔！它的颗粒感能去除油污，自带的咖啡香还能去味。用来擦锅、擦灶台，甚至放进鞋柜除味都超好用，环保又省钱，试过的人都回购（指反复利用）～

6. 世界上最贵的咖啡不是猫屎咖啡

目前最贵的咖啡是 “巴拿马瑰夏咖啡”，在 BOP 拍卖会上曾拍出每公斤 6000 多美元的天价！它的风味带着独特的茉莉花香和热带水果甜感，是咖啡界的 “顶流”，而猫屎咖啡在它面前只能算 “网红款”～

这些咖啡冷知识是不是超有趣？下次和朋友约咖啡，不经意间说出这些知识点，大家一定会觉得你超懂咖啡～

你还知道哪些咖啡冷知识？

来源：卷里人生