小葱越冬抓3点，开春返青旺收得多

摘要：很多人种小葱，夏天长得绿油油，一到入冬就不管了。等来年春天，要么返青慢，叶子发黄，要么直接被冻死，缺苗断垄，想吃新鲜小葱都没辙。其实小葱入冬前的管理不难，就3个关键步骤，跟着做，根系能安全越冬，来年开春一暖和，立马冒新芽，长势比别人家长得旺多了。

小葱入冬前这么管，3步做到位，来年返青快、长得旺

很多人种小葱，夏天长得绿油油，一到入冬就不管了。等来年春天，要么返青慢，叶子发黄，要么直接被冻死，缺苗断垄，想吃新鲜小葱都没辙。其实小葱入冬前的管理不难，就3个关键步骤，跟着做，根系能安全越冬，来年开春一暖和，立马冒新芽，长势比别人家长得旺多了。

先说说为啥入冬前要管小葱。小葱不算特别怕冷，但气温降到零下后，根系容易受冻，叶子也会干枯。如果不管，根系受损，来年吸收养分和水分的能力下降，返青自然慢，甚至直接死苗。而做好管理，就是给小葱“穿件保护衣”，让根系保住活力，等春天温度回升，就能快速恢复生长，不用再重新播种，省时间还能早吃菜。

第一步：及时培土，护住根系不冻伤

培土要选对时间，不能太早也不能太晚。太早的话，气温还高，土壤太闷，小葱容易烂根；太晚的话，土壤已经上冻，培土没用。最佳时间是霜降过后，当地气温稳定在5℃左右，小葱叶子开始停止生长的时候。

培土的方法很简单，家里有园土、腐叶土的都能用，没有的话，田间的表层土也行，不用特意买营养土。把土堆在小葱的根部周围，厚度控制在3-5厘米就行，不能太厚，不然会把小葱的基部埋住，导致闷根。培土的时候要注意，顺着小葱的行间堆，别把叶子压断，尽量让土壤和根系贴紧，这样才能起到保温作用。

培土的作用很直接，就是给根系保暖。冬天土壤冻层会往下走，培上一层土，能减少冷空气直接接触根系，避免根系被冻坏。而且培土后，土壤的透气性也能保持，不会因为结冰解冻导致土壤板结，影响来年根系生长。

第二步：浇透封冻水，锁住水分防干旱

浇封冻水是小葱越冬的关键，很多人容易忽略这一步，结果冬天风大，土壤水分蒸发快，小葱会因为干旱死苗。浇封冻水的时间要在培土后，气温降到0℃左右，土壤刚开始上冻但没冻实的时候浇，一般在小雪前后最合适。

浇水的方法要注意，不能用大水漫灌，尤其是盆栽的小葱，容易积水烂根。地栽的小葱，顺着行间慢慢浇，让水慢慢渗透到土壤里；盆栽的用喷壶或者小水壶，慢慢浇到盆土完全湿润。判断浇透的标准很简单，看土壤表面往下10厘米左右，用手捏能成团，松开能散开，就说明浇透了，不用再浇。

为啥要浇封冻水？冬天虽然冷，但空气干燥，土壤里的水分会慢慢蒸发。浇透封冻水后，土壤会形成一层冻土保护层，既能减少水分蒸发，让根系在湿润的土壤里过冬，又能利用水结冰后的保温作用，保护根系不被冻伤。如果浇得太少，土壤没湿透，还是会干旱；浇得太多，土壤积水结冰，反而会冻坏根系，这点一定要注意。

第三步：适量补肥，给根系存够“能量”

小葱入冬前补肥，不是让它继续长叶子，而是让根系吸收养分，储存起来，为来年返青做准备。施肥时间要在培土和浇封冻水之前，也就是霜降前后，和培土间隔3-5天就行。

肥料不用选复杂的，普通的腐熟农家肥、羊粪、鸡粪都可以，没有的话，三元复合肥也行，但要注意用量。地栽的小葱，每平方米撒100克左右的复合肥，或者铺一层5厘米厚的腐熟农家肥，然后用耙子轻轻翻一下，让肥料和土壤混合均匀；盆栽的小葱，每盆撒10-15克复合肥，沿着盆边撒，别直接撒在根系附近，避免烧根。

施肥后不用马上浇水，等培土后再浇封冻水，这样肥料能随着水分渗透到根系周围，被根系吸收。如果施肥太多，容易导致小葱冬天徒长，反而不耐冻；施肥太少，根系储存的养分不够，来年返青后长势弱，所以用量一定要控制好。

入冬后还要简单巡查，避免出问题

浇完封冻水、培完土后，不是就完全不管了。入冬后每隔10-15天，可以去看看小葱的生长情况。如果发现地里有杂草，要及时拔掉，杂草会和小葱抢养分，还会影响土壤透气性；如果遇到下雪，雪化后要检查有没有积水，有积水要及时排掉，避免结冰冻坏根系；如果当地气温特别低，零下10℃以下，可以在小葱上面盖一层干稻草或者塑料薄膜，等来年春天温度回升后再揭开，防止极端低温冻伤。

总结一下，小葱入冬前的管理，就是培土、浇封冻水、补肥这3步，操作都很简单，不用复杂的工具，普通人都能做好。关键是选对时间、掌握好方法，别偷懒省略步骤。只要这3步做到位，小葱就能安全越冬，来年春天返青快，叶子绿油油，一茬一茬采不完，不管是炒菜、做汤还是拌凉菜，都能随时有新鲜小葱用。